不过，饮茶要达到应有的作用，最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。
在四季里，以春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶比较适宜。这是因为茶叶有寒热、温凉性味功能之异，按照四季的时序更迭，选茗品饮。
春季
春天冰雪消融，大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，也处于舒畅发放之际。此时饮用花茶（如玫瑰花茶、茉莉花茶等），可帮着散发冬天积郁在体内的寒气。
浓郁的茶香，还能促进人体阳气生发，令人精神振奋、大脑清醒、五内通畅，从而有效地消除春困，提高工作效率。
夏季
夏天骄阳似火，溽暑如蒸，大汗淋漓，人体津液消耗甚多。此时品茗以绿茶、白茶为上乘。夏季饮用绿茶与白茶，既有消暑降温之功，又具增添营养之效，一举两得。
因为绿茶（如碧螺春、信阳毛尖等）、白茶（如白毫银针、白牡丹等）性寒，可消暑热，降火除燥，止渴生津，且滋味甘香，又富含氨基酸、维生素、矿物质。
秋季
秋天大气干燥，“燥气当令”，常使人口干唇裂，此时适宜饮用青茶（如大红袍、单丛茶、铁观音等）。
青茶性味介于红、绿之间，不寒不热，常饮茶润肤、益肺、生津、润喉，可有效地消除体内余热，恢复津液，使人体生理活动更好地顺应外界自然环境的变化。
冬季
冬天气温骤降，地冻天寒，寒邪袭人。因此，冬天饮茗，以红茶（如金骏眉、滇红、英红等）、普洱熟茶（如云南普洱熟茶）为上品。
红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可以去油腻、开胃口、助养生。
