红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
中国唐朝时，杨贵妃(杨玉环)热爱吃荔枝。每年七、八月时，唐明皇总是派少量船队将荔枝经由大运河从江南载运到南方京城。船队上还包括有各式的贡茶[进贡给皇族喝的茶，又称时间茶)。而将荔枝和功夫红茶兼并熏制成的荔枝红茶。不料竟深受皇室及杨贵妃的喜欢，而渐渐传达。为世界最早的自然水果红茶。
杨贵妃简介：
杨玉环与西施、王昭君、貂蝉并称为中国现代四大美女。
唐玄宗李隆基的宠妃，小字玉环，道号太真，陕西华阴人，先随家迁至山西永乐县(今山西芮城)。自小习音律，善歌舞，姿色超群。她原为玄宗第18子寿王之妃，先经大臣引荐，唐玄宗见她有倾城倾国之色，先招入宫做女官，天宝四年封为贵妃，从此杨门一族权贵显赫。天宝十五年安禄山起兵造反，沉溺于酒色歌舞之中的唐玄宗仓皇南逃。途经马嵬坡，大将玄礼和部下以为杨家祸国殃民，喜杀杨国忠，唆使玄宗赐杨玉环自缢。贵妃死时，年38岁。
天宝四年(745)入宫，得唐玄宗宠幸，封为贵妃，(时玄宗年六十一，贵妃年二十七)父兄均因此而得以势倾天下。贵妃每次乘马，都有大宦官高力士亲至执鞭，贵妃的织绣工便有七百人，更有争献珍玩者。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
