在喝茶之前，先要了解自己的体质。热性体质的人，宜选用性凉的花草茶，譬如菊花、山茶花、金银花、夏枯草、绿茶等等，而寒性体质的人，宜选用性温的花草茶，譬如月季花、红茶等等，性平的花草茶则大多数人都能适用。
玫瑰茶和乌龙茶是绝配。玫瑰茶可以调节情绪。当你沮丧、哀伤、妒忌、憎恶的时候，舒缓神经紧张和压力，使人们对自我产生积极正面的感受。玫瑰茶不仅可以安抚情绪，还能调节内分泌，改善女性的生理循环系统，促进血液循环。而乌龙属于半发酵茶，有两面性，有未发酵的绿茶抗氧化的功效，也有完全发酵的红茶消脂的功效，可谓“一饮多得”。
菊花和普洱茶是绝配。菊花有清热解毒的功效，熟普洱茶则性温，两者中和后，吸收更好，适合脾虚胃热、又是畏寒体质的人群饮用。
红茶和花果茶是绝配。薄荷可以和玫瑰、洋甘菊、薰衣草等搭配成花果茶，再加入醇厚的红茶，使味道变得层次丰富。饮用时加入蜂蜜，风味更佳。
需要注意的是，我们选择花草茶的时候，最好挑选天然有机的为好。花草茶具有美容养颜、健康养生、排毒瘦身、舒缓身心的各种功效，但是如果我们买来的花草茶本身就可能在生长的过程中有农药的污染，我们的体内就会摄入过多的毒素，反而会达不到很好的养颜功效。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
