首先，染色“碧螺春”可以用肉眼识别。先看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。
此外，判断茶叶好坏还有要望、闻、尝、观。望“色”，选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。闻“香”，质量好的茶叶一般都香味纯正。若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。尝“味”，新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐香味差。质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。观“形”，各种名茶都有它的外形特征，质量好的茶叶外形都是一致的，所含碎茶和杂质少。
低档茶叶装进写有“中国名茶”字样的盒子，价格便一路攀升；散装茶叶随意销售，消费者难以辨别优劣，这些现象今后将受到监管。记者从有关部门了解到，根据茶叶实施质量安全市场准入制度的要求，明年1月1日起未获得质量安全（ＱＳ）认证的茶叶将不得生产销售。记者25日走访哈市部分茶叶市场后发现，带有ＱＳ标志的茶叶很少见，许多茶行仍然采取传统的将散装茶叶进行分装的销售方式。
记者在哈市部分超市看到，多数茶叶包装上都没有ＱＳ标志。在安国街一超市内，当记者问及是否有带ＱＳ标志的茶叶时，销售人员说不知道。几位正在购买茶叶的市民都说自己没听说过茶叶还要进行ＱＳ认证。
记者在道外区南马路茶叶批发较为集中的一些茶行看到，不少没有QS认证标志的袋装茶仍在销售。一位市民说，自己平时购买茶叶主要看产地、品牌和价格，茶叶实施QS认证对于消费者来说肯定是件非常好的事情。在一家规模较大的茶行，记者看到一些没有经过QS认证的袋装龙井茶。当记者询问这些新出厂的茶叶为何没有QS标志时，销售人员说这些都是以前的包装袋。记者仔细观察发现，虽然店内不少袋装茶已经有了QS标志，但除了少部分是印在包装袋上，大多是贴上去的。在南极批发市场，根本看不出是否有QS标志的散装茶仍在大量销售。商贩大都是整箱进货，然后再进行分袋包装，包装袋上往往只有“安徽名茶”字样，并无ＱＳ标志。
对于茶叶产品将实施食品质量安全认证，业内人士认为这对于茶叶生产、经营企业来说门槛提高了，规模小且难以保证质量的企业将被拒之门外，茶叶产品将令消费者更加放心。有人同时对此表示了担忧：距离QS认证的最后期限只有这么几天了，市场上大量没有认证的散装茶去向如何呢？记者采访时有人透露，现在个别散装茶生产者正在积极向已通过认证的企业“靠拢”，希望把自己的散茶装进印有或贴有QS标志的袋子销售，因此，消费者购茶要尽量选择信誉度高的商场。
碧螺春简介
洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春不同等级茶评
特级：
形状：
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽：
银绿隐翠、鲜润
汤色：
嫩绿鲜亮
香气：
嫩香清鲜
滋味：
清香甘醇
叶底：
幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级：
形状：
尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽：
隐绿隐翠
汤色：
绿明亮
香气：
嫩爽清香
滋味：
鲜醇
叶底：
细嫩、绿明亮
二级：
形状：
紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽：
绿润
汤色：
绿尚明亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
嫩绿明亮、略含单张
