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如何辨别天尖黑茶好坏?

2020-08-12 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

天尖茶是湖南安化传统黑茶之一,历史上的安化黑茶有“三尖”之说即“天尖、生尖、贡尖”,天尖茶是地位最高,等级最高的黑茶。天尖茶在清道光年间,列为贡品,供皇室饮用,是清皇帝专用茶。

天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成,色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定,长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。

级别区分

高等茶外形,条索紧结,嫩度好,色泽乌黑油润,汤色深黄或橙黄色,透亮;香气松烟香纯正;滋味清醇滑爽回甘,耐泡,叶底黄褐均齐细嫩。

中等茶外形,条索尚紧结,较圆直,嫩度较好,色泽乌黑尚油润,汤色橙黄,明亮,香气松烟香尚纯正,滋味醇和,叶底黄褐尚均齐,尚嫩。

低等茶外形,条索疏松,嫩度差,色泽乌黑枯燥,汤色橙黄,尚亮,香气有松烟香,滋味醇和略粗糙较粗老,叶底黄褐尚均齐,尚嫩。

购买误区

1、安化天尖黑茶很耐泡,叶片不易碎,好的天尖可泡10多泡,经济实惠。一般当你泡十泡左右时,你会感觉到茶气十足,滋味甘润淳厚,从喉咙开始最初有微微的涩味,之后回甘迅速强烈,选购时可以注意区分。

2、安化天尖黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装,这种包装有助于空气干湿流通,能使黑茶自然发酵自醇,使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成,且这种活性益菌对人体有保健功效。故而安化天尖黑茶忌放入冰箱内保存,忌用塑料袋、铝箔纸等密封应保持阴凉通风。如果茶叶放置在冰箱、油烟口、卫生间旁边等的地方,选购时要引起注意了。

3、天尖有纯正的松烟香,如果香气中掺杂其他气味,那么在选购时需要引起注意。



黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

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