红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
你喜欢喝英式红茶吗？冲泡英式红茶要先准备泡茶工具、烧水及加牛奶等，想具体了解美味香醇英式红茶的简单泡法就进来看看吧。
1、首先需要有泡茶的工具，包括装好水的烧水壶，茶杯，茶匙，牛奶，我更喜欢半脱脂奶，喜欢甜食的人可加糖，最重要的是要有红茶包。
2、把烧水壶装上水，插上插头烧水。拿过来茶杯，把茶匙拿开，放进去一个红茶袋。如果你想加糖那么这时就可放糖。
3、水开了，拿过来水壶把开水倒入杯中，然后搅拌，并向茶杯边上按压茶袋，然后把茶袋拿走，扔掉。
4、喜欢的可以放牛奶，茶中奶味浓点。再次搅拌茶，必需多搅拌会儿以确保糖能溶解并与茶叶及水混合透即可饮用。在正统的英式茶宴里，不鼓励加柠檬，以免破坏好茶的风味。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
