红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
时光如白驹过隙/城已变/人已变/不变的依然是那些记忆中的老味道/无论社会如何发展/真正靠手吃饭的人/永远能赢得别人的尊敬
过年，很多地方都有吃年糕的习俗，很多人都知道一句话：吃了年糕，年年高……年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。福州人的年糕犹如一个托盘，且甜咸兼具，甜的有红年糕、白年糕、芋头糕等，咸的是萝卜糕。
记忆中一般在春节前半个月，就要张罗做年糕了。母亲是做年糕的当然主角，孩子们则做最热情的助手和观众。从磨米浆开始，母亲推石磨，孩子们则在一旁帮着往磨眼里加米添水。米浆磨好装进布袋去水成粉，倒进木盆，母亲加糖揉粉，孩子们则在一旁帮着把木盆按牢。一直到入夜时把揉匀的米粉送进蒸笼，孩子们仍然眼巴巴地望着冒气的蒸笼，守着灶台不肯离去，那种抓耳搔腮急不可待想吃年糕的模样，活脱脱地是一幅“童趣图”。此时，母亲只好劝慰孩子们快去睡觉，等明早醒来就有年糕可吃了。此情此景，还有迎春的氛围和家庭的温馨，无论城乡今天都可能少见了，但那甜蜜美好的回忆，那对春节的浓情，却叫人久久难忘。
大年初一早上，年糕是最受欢迎的食品。又软又糯，吃口又甜又香。可是现如今，超市里只能买到机器制作的年糕，手工年糕的场景只有在电视里表演时才能看到，就连吃年糕时，只要一放凉，年糕肯定会变得又硬又难吃。
不过，让人欣慰的是，传统味道的年糕仍然有迹可循——积善斋十几年来，就一直秉承传统手作，研发出传统手工与现代机器相结合，做出又糯又香的手工味来，传统手作，崇尚自然，返璞归真，是浓酽的家乡味；地道的口感，是浓得化不开的亲情与乡愁。当然，它还象征着蒸蒸日上年年高，美好而朴素的祝愿。元泰茶业与积善斋携手带你寻回童年的味道。
当然，吃年糕也别忘了品红茶。红茶与年糕，一对幸福温馨的绝配。特别是有机永泰红茶，来自元泰茶业“张天福有机茶示范基地”，天然原生态。甜香馥郁，甘醇隽永，酝酿甜甜蜜蜜的生活；红艳澄亮的汤色，荡漾着幸福美满的相聚时光，象征红红火火的日子。
于是，当红茶遇上年糕，红红火火年年高。
一口红茶，一口年糕，甜蜜在唇齿间悄悄弥漫。
甜醇红茶，香糯年糕，一张张幸福快乐的脸……
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
