为何西湖龙井的价格如此之高？
据梅家坞茶农介绍，西湖龙井和其它茶叶品种不同，每年龙井的采茶季节只有一季，约45天。即便是不停地采摘，一亩茶田整个茶季的产量也不过30－40斤左右的茶叶，所以产量非常有限。而西湖龙井一类保护区产区特有的土地分配机制，决定了茶农只能种植一些高品质的茶叶，而不是大批量地种植普通品种。
据悉，西湖龙井一类保护区的土地都分给了当地村民，像梅家坞每个人村民可以分到6分茶田，人均多的村庄也不过1亩地，茶农基本自产自销。
“土地那么少，所以大家都种最好品质的龙井品种，茶叶贵是很自然的。”
造成西湖龙井茶价格上涨的另一个原因就是采茶的成本逐年上升。不仅仅是西湖龙井，各茶叶产地的采茶工都出现了不同的紧张情况，采茶工难找成了很多茶农头疼的一个问题。“一天至少要100元，还要包吃包住。如果是男的炒茶工，每天还要包一包香烟。”一带头的采茶工告诉记者，现在什么都涨，去年80元就能做了。
另外，炒茶师傅也越来越少，大部分茶叶都选用机械制茶，从而造成高端品质的西湖龙井茶价格逐渐升高。
今年的茶叶虽然采摘时间比往年要晚，但质量好过往年。“茶叶在茶树上留得时间越长，自然味道就越好。”在满觉陇村，一位年届古稀的老茶农告诉记者，今年茶叶至少比往年晚收了一个星期左右的时间，吃足了地里的养分。
市场人士说，清明节之后，明前茶的采摘结束，雨前茶(农历谷雨之前)全面登场。实际上，雨前茶口感更佳，而且价格也更实惠，在清明节过后十天左右，应该能买到每斤两三百元的雨前茶。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
