观点1：大麦茶可以回奶
在《中国药典》里有这样的一段记载“生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积；炒麦芽：行气清食回乳，用于食积不清，妇女断乳；焦麦芽：消食化滞，用于食积不调，脘腹胀痛。”大概的意思就是为生的麦芽有催乳作用，炒熟的则有回奶作用，生熟麦芽有相反作用。
观点2：大麦茶不可以回奶
对于以上所记载的描述，现代药理学研究学者却认为生麦芽里含有一种物质叫麦胺类化合物，这种化合物可以抑制乳汁的分泌，所以可以起到回奶作用，而炒熟后的麦芽所含有的麦胺类物质而大大减少，所以回奶的作用也减少。
加上有临床有人因服食了生麦芽和生山楂所制作的脉安冲剂，最后让妇女断奶，又可见生麦芽有回奶作用。
大麦茶回奶真相！
其实以上两种观点都可以说正确，因为麦芽是否有回奶作用，不在于生或熟，而是在于量多少的问题，量小有疏肝解郁催奶作用，量大就有耗散气血因而回奶。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
