黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
对于安化黑茶,很多人都知道,应该要购买正品,对于安化黑茶,它属于湖南省怡清源茶业有限公司的专属产品,公司是全国“最洁净化、最现代化”的黑茶加工中心以及世界最具特色的黑茶文化主题宾馆。安化黑茶名优茶生产基地位于湘西武陵山脉、雪峰山脉,位于神奇的北纬30度,平均海拔800米以上,生态环境优良,境内层峦叠嶂,河流纵横,森林密布,长年云雾弥漫,土壤肥沃,雨量充沛,土质富含硒、锌等矿质元素,是最原始、最自然、最绿色的产茶环境,是世界公认的中国优质茶产区黄金纬度带。
安化黑茶的分类是比较多的,在进行选购的时候,可以根据以下的分类在进行选购:
1、三尖又称湘尖,采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。
三尖包括①天尖、一级原料为主,少量拼入二级提升茶。
⑵贡尖、二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。
⑶生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。
2、花卷:源于百两茶,后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品,其加工方法基本一致,均由人工踩制而成。
3、花砖:由花卷茶演变而来,砖面四周印有花纹。
4、黑砖:黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
5、茯砖:因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制,现在已用机器压制。
6、青砖:以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面(花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖)。
安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。