秋茶上市之后，喜欢喝茶的人都忙着买回家泡着喝。在采访中，记者发现不少市民都喜欢放点茶叶泡很长的时间，有的甚至喜欢把杯子里的茶叶放在嘴巴里嚼吃。针对此种情况，省茶叶协会的邓副秘书长昨日提醒消费者，嚼吃茶叶容易让茶叶中残留的农药进入人体，泡过的茶叶在2小时之后最好也要换水。
“我很喜欢嚼茶叶的,刚开始是喜欢喝茶,后来觉得茶叶嚼起来更香,味道更浓。所以在喝茶之后，喜欢嚼上一点儿茶叶。”昨日，南昌市民程先生向本报记者反映，听人家说秋茶的农药残留相对较多，自己这样经常嚼吃茶叶不知道会不会影响身体健康。与此同时，消费者郭先生也来电反映，他父亲喝茶的时候喜欢把茶叶长时间浸泡，经常是一整天都不换水。茶水的味道不浓之后，只是把新茶叶塞进去，那泡过的茶叶也不倒出来。“这是一种很不好的习惯，秋茶的农药残留量相对较多，而且一般都是隐藏在茶叶里面。如果长时间浸泡，很容易让茶叶中的农药残留进入人体，并可能导致饮用者中毒的。”在接受本报记者的采访中，省茶叶协会的邓副秘书长表示，一般来说，茶叶在泡过了两小时之后就应该换水。这样一来，茶叶中所含的农药成分大部分都泡不出来。而嚼吃茶叶更容易让茶叶中残留的农药进入人体，市民一定要改变这种习惯。
随着气温持续升高，夏季养生提上日程。夏季由于常吃冷食、喝冷饮，很容易伤脾胃。而红茶则是夏季养胃首选，不仅可以提神消疲、生津清热、降糖降脂，还能健胃整肠。较适合压力大的上班族饮用。
近日，马连道林鸿茂茶城举行了一场红茶健康讲座。据专家介绍，茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。而红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下含量大大减少，同时茶多酚的氧化产物还能够促进消化。对比工业化的袋泡红茶，中国红茶保持叶芽的完整性，营养价值更高。专家提醒，红茶不适于放凉饮用，否则会影响暖胃效果，放置时间过长也会降低其营养含量，尤其勿以茶饮料代茶。
红茶冲泡和饮用方式较简便。以上海世博会指定红茶供应品种福建坦洋功夫红茶为例，可选择玻璃套杯或盖碗冲泡。茶叶冲泡时间差异很大，如果叶片较嫩，不宜长时间浸泡，讲究快进快出：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。茶汤的浓淡主要靠茶叶用量和放水量来调节，通常3-5克茶叶即可，茶和水的比例为1：50。
久泡的茶叶不能嚼着吃
“消费者在选购茶叶的时候要注意产品包装上标签、标志是否齐全，内容是否属实，特别是查看是否注明了生产厂名、厂址、生产日期、保质期、质量合格证明、产品质量等级及QS质量认证标志和生产许可证编号等内容，这是保证产品质量的重要信息。”在谈到该如何选购茶叶时，邓副秘书长提醒消费者在购买茶叶时，最好适量购买，根据自己的需求选择不同的包装规格，并在购买后妥善保存，防止因量多长时间储存而造成发霉变质。
