绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
众所周知，经常喝绿茶有益防病强身。然而，据英国《太阳报》7月16日报道，英国一项新研究宣称，每天喝1杯绿茶有助于杀死医院超级病菌，防止腹泻。导致腹泻和其它肠道疾病的医院超级病菌每年会导致3000多人死亡。
卡迪夫大学科学家测试了33种茶对79种细菌的潜在杀灭作用。结果发现，绿茶中的有效成分多酚类物质对超级病菌C-Diff(难治梭状芽胞杆菌)杀灭效果最好。该菌会导致严重腹泻等肠道疾病。
新研究负责人赖斯·贝里教授自2008年以来一直从事茶叶抗病属性研究。他表示，初步研究俺发现，绿茶具有灭菌功效。每年喝1杯绿茶有助于杀灭C-Diff病菌，进而防止严重腹泻发生。绿茶比红茶灭菌效果更强。基于这项新研究，科学家有望研制出“抗菌超级茶”，以抗击对抗生素产生耐药性的C-Diff病菌，感染者喝茶即可治愈严重腹泻。
调补肾阳壮肾火虚的中药茶疗
肾阳不足，中医又称肾火弱，肾元阳不足并伴有气血不畅的人，时常感到四肢冰冷，尤其以腿脚为甚。中药与茶叶配伍用来当茶饮，对肾阳不足有较好的辅助治疗作用。
杜仲茶
杜仲叶12克，红茶3克。将杜仲叶切碎，与茶叶一同入茶杯内用沸水冲泡10分钟，即可饮服。此方具有补肝肾、强筋骨、兴阳事之功效，适用于治疗肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿早泄、尿频尿急以及高血压、心脏病、肝硬化等。长期饮用具行抗衰防老、延年益寿之功效。
核桃蜜茶
核桃仁10克，红茶15克。共捣成细末，加蜂蜜适量人茶杯中用沸水冲泡后即可饮服。此方有温肾纳气、充旺元阳、止遗、兴阳事之功效，多用于男子房事低下、滑精早泄，以及长期阳痿者有良好效果。
菟丝子茶
菟丝子12克，红茶3克。先将菟丝子捣碎，加冰糖适量，人杯中用沸水冲泡，10分钟后，即可饮服。此方具有补阴益阳、固精缩尿、起痿止遗功效。可治疗男子不育、房事低下和肝肾阳虚的消渴症，久服此茶还有明目、轻身、延年之功效。
益智仁茶
益智仁15克，红茶3克。先将益智仁：捣碎与茶一同放人茶杯中，沸水冲泡代茶饮。此方有温肾止遗之功效，用于下焦肾元不足所致的遗精早泄、阳痿不举、性欲低下、心烦失眠等。
虾米茶
虾米10克，红茶3克。将两者同放人杯中，沸水冲泡15分钟后即可饮服。虾米茶为渔民所爱喝的茶饮，有温肾壮阳之功效，可治疗阳痿滑精，肾虚腰痛等。虾米茶经反复饮用，淡而无味后，可连虾米、茶叶吃掉。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
