绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
由于茶叶本身具有一定的药效功能，如果再选配一些植物类中草药组成药茶，则其养生防病的保健功效更为显著。根据中医原理，饮服药茶要按不同年龄、性别、体质、病证投饮。
很多人出现了嗓子干痒、不清爽的感觉。中医认为绿茶性凉，具有清热疏风、祛暑解毒之功效。在初秋季节，炎热尚未散去，喝上碧绿的茶水，能利咽解渴，生津提神。故绿茶是早秋季节讲课时的解渴佳品。
尽量不喝冰过的饮品，以喝温热的饮料为宜，不妨准备好一杯药茶。
常用的药茶有：
参枸茶
西洋参片10克，枸杞10克，沸水浸泡10分钟即可饮用。中医认为气为声之本，有气才有声。教师用声过度，耗损肺气，故补气在预防嗓音病中十分重要。该茶具有清心提神、解渴开音、补气益肝之功，适用于用嗓过度导致疲乏、咽干、喉痛之人。
罗汉果木蝴蝶茶
取1/4个罗汉果，木蝴蝶10克，茶叶适量，用沸水浸泡5～10分钟，每日一剂，不拘时频频饮之。该茶主要功效为清热解渴、化痰利咽、润肺开音，适用于上课后咽干、咽痒、咽痛，声音嘶哑，频频干咳者及空调房内工作者，口干咽燥者尤宜。
菊花胖大海茶
杭白菊3朵，胖大海1枚，茶叶适量，沸水浸泡10分钟即可饮用。该茶具有清肝明目、静心提神、解渴开音之功，适用于用声过度导致咽干、咽痛、语声粗糙、缺乏亮音或发声不持久、声音嘶哑之人。存放了很多年的生茶，苦涩味依然，茶汤深黄并未变化多少，口感上，苦涩味依然。我曾喝过据说在昆明存了20多年的生的散茶，未见出色之处，只有陈味，按理，存那么久得茶应该甜度很高才是，很多民间人士都这么存，并坚信未来一定出好茶，后来一次偶然的机会，喝了某前辈存的茶，汤红，柔滑，大惊，因为非云南仓，但观其叶底，活性依然，不似做仓。而同样在昆明存20多年的茶，汤色未见红，非常困惑，非常不解。追问良久，可能见我很有诚意，才说了两个字：蒸过。
为这两个字，反思很久，并未立刻相信，大滇的思想方法是：欢迎各种方法，但是必先实践，方可得出结论。因此，我分两种方法存茶，第一是不加处理的茶，另一种是蒸过的茶，从目前各种迹象来看，蒸过再存放，比较符合逻辑，而且实际表现更好，符合逻辑的原因是：
我会认为，紧压茶存放后的表现好于散茶，这个以口感为证，而紧压茶，是经过了蒸压再干燥的过程，从道理上讲，对生的毛茶蒸压，干燥，再密封保存，跟紧压茶的工艺完全一致，从口感上来比较，蒸过的茶，明显汤色更红，茶汤更滑更甜。
回溯到易武一些有经验的茶农存茶，也是先蒸过，然后戴着手套压成大块，放于竹篓中，密闭保存，口感也甚于简单存放，我想，有很多朋友都有自己存毛茶的经验，大家不妨去对比下。因为这些茶大滇一直密封于纸箱之中，所以会有一些杂味，大家可以去醒茶后再饮用。我想提请大家注意的是，叶底。叶底的活力以及弹性，这个是区别湿仓茶和干仓茶的最重要特点.
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
