喜欢喝绿茶者:注意要尽量选择当年出产的新茶,因为绿茶没有经过发酵,不宜久藏。而且由于绿茶茶性偏凉,尽量不要和水果等凉性食物一起食用,以免对脾胃产生伤害。
节假日不少人计划外出旅游。对此,专家特别指出,购有机茶时,要认准“地球绿芽”标志。由于不少景区茶叶造假现象泛滥,大家在旅游景区购买有机茶时一定要谨慎,最好到正规厂家或商场选购。“地球绿芽”是有机茶的固定标志,认证期限为一年,在查看标志时,别忘了注意标志的使用有效期限。
专家还针对不同人的体质和口味给出了饮茶建议。
喜食肉类食物人群:容易形成酸性体质,缺乏维生素C,经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶,可以消食开胃。乌龙茶以福建、台湾所产为佳,目前的佳品为冻顶乌龙。
广大爱美女士:可以选用花茶。花茶因使用鲜花为原料,有其他茶叶所没有的香气。如今比较流行的是玫瑰茉莉,既有玫瑰花的芬芳也有茉莉花的清香,而且玫瑰花具有极好的美容、抗衰老功效,可以说是女性秋季的不二选择。
瘦人:在秋天要远离浓茶,多喝菊花茶。由于瘦人容易阴亏、上火,对胖人来说比较舒服的秋天,对瘦人来说却更容易内热、上火,更容易感到口干舌燥甚至是咽喉肿痛等。而茶里面的茶碱有利尿作用,喝浓茶会加快人体水分流失,加重瘦人的内热、上火症状。
我国饮茶历史悠久,据传神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解。茶叶也是中药。中医认为,茶叶性味苦、甘、凉,入心、肺、胃。茶叶上可清头目,中可消食滞,下可利小便。有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒的主要功效,是天然的保健饮品。一年有春夏秋冬四季之分,茶叶也有寒热温凉性味的差别,因此,四季饮茶也各有讲究。秋季来临,专家提醒广大市民:秋季宜喝青茶。
中医认为,秋天属凉,空气渐渐干燥,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的“秋燥”症状,此时宜喝青茶。青茶又称乌龙茶,色泽绿润,内质馥郁,不寒不燥。秋季喝青茶,可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血,十分有利于秋天的保健。
茶垢催人老北京医院营养科营养师李长平:喝茶的好处众所周知,然而很多老年人的茶杯却泛黄发黑,积攒下一层厚厚的茶垢,如不及时洗,经常用这样的茶杯喝茶,会引起人的早衰。
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。
茶垢沉积已久不好清洗,可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是,如果使用的是紫砂壶,就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。