我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云"自从陆羽生人间，人间相学事春茶"。也就是说，开始饮茶以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”——茶叶一直被国人当作一种很好的解毒剂。即日起，浙江大学茶业科技开发公司将推出茶叶提取物——“茶奕宝”牌茶多酚系列产品优惠促销活动。
中华预防医学会自由基分会常务理事杨贤强教授说，茶对人体健康起作用的主要成分是茶多酚，它能清除人体新陈代谢产物——自由基，对人体因辐射、废气、烟酒等污染，不卫生的食品，过度运动等造成的细胞损伤，具有良好的保护及修复作用。
近年来，自由基生物医学理论已成为一门全新的学科，为严重威胁健康的多种疾病，如肿瘤、心血管疾病、糖尿病及其并发症，以及老年性痴呆、帕金森氏病、白内障、慢性肝炎、肺气肿等提供了重要治疗手段——抗氧化剂治疗法。
更为重要的是，抗氧化剂疗法若能提早应用，则可预防疾病发生，更可抗衰老和延缓衰老。茶多酚即是一种天然、高效、安全的抗氧化剂。
荧屏面前常饮茶
电视的诞生，给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光。但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长时间地看电视，能引起人们的视觉疲劳和视力衰退，有试验表明，连续看电视四五个小时，人的视力会暂时减退30%。而对电脑工作者、监视器工作人员等群体来说更是长时间地、近距离地面对银屏用眼，对人眼的损害不可小视。为了减轻这些射线对眼睛和身体的影响，看电视时常喝杯茶，不失是个好办法。
茶叶中含有多种维生素和一些微量元素，甚至比许多水果中的含量还多，对人体健康有许多好处。茶中的维生素A，有利于恢复和防止视力衰退；维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它，常会引起流泪、视力模糊；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊；维生素D直接参与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质。如果维生素D或者锌不足，会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。
另外，茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。
其实，屏幕射线对人体的损害还不仅仅是视力，而会对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响，只是表现等不似视力那么直接罢了。饮茶对减轻屏幕射线的危害很有益，最直接的一个作用就是饮茶能够增加排尿，将毒素排出，“净化”了身体环境。
所以，当看电视时，坐在电脑面前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何乐而不为?小小茶叶，浑身是宝，当是常备常用之物。
