花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
饮茶有益于健康，从历史上看，就有记载说神农尝百草日遇七十二毒，得普洱解之，现在改成得茶而解之。究竟有没有神农这个人我们也不知道，传说中说他尝了各种各样的东西，日遇七十二毒，结果就喝茶解毒。《神农本草经》里又讲：茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。茶味道有点苦，但是里面有茶多酚、咖啡碱，饮了之后可以使人思路比较敏捷，清醒、明目。
品种多达上百个
“我最近肠胃不是很好，买哪种花茶合适？”在某超市的花茶销售专区，琳琅满目的品种让王女士挑花了眼，只好向促销员求助。
现在市场上的花茶品种非常丰富。中洋超市有关负责人告诉记者，原先他们销售的花茶品种不多，随着市民越来越重视日常茶饮的保健作用，花茶的消费市场逐渐扩大。为此，中洋超市在今年4月底新辟了一个花茶销售专区，一口气引进系列花茶品种多达250种。
许多人喜欢喝花茶，对菊花茶、金银花茶、桂花茶、玫瑰花茶等品种都耳熟能详，不过也有一些花茶品种看起来相对陌生。为了方便消费者根据自身需要作出合适的选择，记者看到，很多花茶都体贴地在标签上标注了花卉知识，告诉大家该品种的性味、功效以及饮用建议。
时尚选择实惠价格
花茶听上去很时尚，价格却很平易近人，区区几元钱就可以喝上好一阵子了。
目前超市里卖得最多的是袋装花茶，散装的比较少。由于品种不同，每袋花茶的分量还是有些差距的，从三十来克到七八十克都有。据了解，一般花茶的价格只要3～6元/袋，参茶类相对贵一些，每袋要卖到十几元。
在市一百的同仁堂专柜，记者还看到了包装相对考究的罐装花茶。每罐100克上下，售价一般在20～30元。据了解，尽管这个价格比超市里高了些，但销量还不错。有些顾客除了自己喝之外，还买回去送给亲朋好友。
清热花茶最畅销
随着天气逐渐转热，具有清热功效的花茶毫无悬念地成了市场上最畅销的品种。据了解，现在清热降火的花茶很多，像金银花、杭白菊等生意都非常好，单店一天就能卖出几十袋。有的品牌产品甚至直接冠之以“清凉茶”、“下火茶”的名号，以此来吸引消费者的眼球。
此外，由于女孩子爱美的天性，一些具有美容养颜、减肥瘦身功效的花茶也很好卖。如玫瑰、勿忘我、千日红等品种备受女性青睐。时代超市一促销员告诉记者，能够养颜消斑、美白皮肤的红巧梅，甚至卖断货了。
在花茶的“拥护者”当中，除了追求时尚的年轻人之外，中老年人也占了相当大的比例。据介绍，中老年人大多购买具有降血压、降血脂功效的花茶，如红雪茶、绞股蓝、苦丁茶、银杏叶、决明子等，这块市场也不可小觑。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
