花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
先讲食菊，据古籍记载，有着悠久的历史。最早记录见于屈原的《离骚》："夕餐秋菊之落英"和《楚辞·九章》："播江离与滋菊兮，愿春日以为糗（糗qin，米麦磨粉做成的干粮）。"苏东坡《后杞菊赋》"……吾方经杞（指枸杞头）为粮，以菊为糗，春食苗，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。"
菊花茶可以对咽喉消炎去肿止痛
配方
鲜茶叶﹑鲜菊花各等份(或各30克)制作及用法
将茶叶和菊花剪碎﹐共捣汁﹐用凉开水半盅(约30－60毫升)冲和﹐即可。
每日1剂﹐不拘时冷饮之。功效主治
清热消肿﹐利咽止痛。
用于治疗急﹑慢性咽喉炎和咽喉肿痛﹑刺痒不适及咽喉诸疾。
丝瓜茶配方
丝瓜200克茶叶5克食盐少许
制作及用法
先将丝瓜洗净切片﹐并加少许食盐﹐再加水适量﹐煮熟﹔
将茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁﹐倒入丝瓜汤内即可。
每日1剂﹐不拘时饮服。功效主治清热解毒﹐止咳化痰﹐利咽。
用于治疗急慢性咽喉炎和咽痒不舒﹑扁桃体炎及支气管炎﹑咳嗽等症。
雄黄茶配方雄黄(水飞)﹑郁金各30克巴豆霜14枚茶叶适量(或30克)
制作及用法
方法一
将上述四味药材共研为末﹐用滤泡纸袋分装﹐每包3克。
每日2～3次﹐每次1包﹐沸水冲泡10分钟﹐候稍冷饮服。
方法二
将前三味(即不含茶叶)研为细末﹐拌匀后以醋糊成丸﹐如绿荳般大﹐备用。
每日1～2次﹐每次7丸﹐用茶叶沸水泡汤送服。
功效主治
清热解毒﹐消肿止痛。
用于治疗急性咽喉炎﹐两侧扁桃体红肿﹑疼痛等。
防疫清咽茶
配方
金银花﹑桔梗各15克
杭菊花﹑麦冬各10克
板蓝根20克甘草3克
茶叶6克冰糖适量制作及用法
将上述药材除冰糖外共研成粗末﹐每次取25克﹐以沸水冲泡10多分钟﹐加入冰糖﹐溶解后即成。
频频饮服﹐每日3次。
功效主治
清热解毒﹐宜肺化痰。
用于治疗急﹑慢性咽喉炎和咽喉红肿疼痛﹑声音嘶哑﹑咳嗽痰多等症。
特别声明﹕上述茶方仅供参考﹐其中可能含有药物成份﹐可能会产生副作用﹐并鉴于各人体质不同﹐建议在医生指导下使用。
因使用上述方剂而引致不良后果﹐概不负责。
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。
