国内外专家采用现代科学手段对茶叶进行分析,发现茶叶含多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香族化合物和十几种无机矿物营养元素。所以,能对某些疾病产生一定疗效,长期饮茶,对人体健康能收到明显的效果。提倡合理饮茶,适量饮茶,才能减少弊端,增加益处。饮茶者对茶叶的喜好,往往与所处地理环境、生活条件和饮茶习俗有关。
为了弥补夏秋季津液的损耗,冬季应多补充液体,“茶疗”历来被人们所重视。
1.萝卜茶
取白萝卜100克,茶叶5克,食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂,加少许食盐,再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每日2次,不拘时限。白萝卜清热化痰,茶清肺热。久服有理气开胃、止咳化痰之功效。
2.银耳茶
取银耳20克,茶叶5克,冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟,再将茶叶泡5分钟,取汁倒入银耳汤中,拌匀服用。有滋养润肺、止咳化痰之功效。
3.橘红茶
取橘红3-6克,先用开水冲泡,再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂,随时食用,有润肺消炎、理气止咳之功效。适用于咳嗽多痰,黏痰多者效果较好。
4.姜苏茶
取生姜、苏叶各3克。先将生姜切丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。