绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶不仅可以去油消脂有益身体，甚至能有效的防止心血管方面的疾病，而绿茶的好处可不只这些，最近在日本还流行以绿茶按摩，此外，它也是护肤圣品，令日本女性爱不释手。
辛勤工作了一天，日本许多粉领族总爱在下班后，到美容沙龙按摩减压，最近在日本流行以绿茶按摩，据说不但能消除疲劳，肌肤也变得光滑有弹性，35分钟的疗程，价格约在3500日圆左右，将近台币1千元。
如果觉得不过瘾，不妨泡个绿茶澡，泡澡的同时再来一杯绿茶，真是一大享受。静冈县1家化妆品公司还推出了绿茶化妆水、乳液和面膜等9种保养品。
业者表示，绿茶含有丰富的维他命C以及儿茶素，能有效的改善肌肤干燥的问题，恢复肌肤原有的弹性。去年5月问世以来，立刻获得不少女性客层的支持，价钱约在3千元到5千元之间。绿茶的功效这么多，难怪日本女性会对它如此的爱不释手。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
