我也是刚从2008年开始接触岩茶新手，谈谈自己的感受。我买岩茶的挑选原则是1、不苦不涩；2、香气正，没有怪味；3、汤色清亮；4、回甘好。
喝水仙较多，也接触了一些花香型的肉桂，清香型的茶接触较少，例如105、204、千里香等，这类茶连茶商都不愿意留。
最近喝的比较多的是一款景区水仙和一款百年老枞，这两款茶香气很淡，景水（2011年）的产地不错，老枞（2010年）的枞味很好，共同特点是水很滑，很醇厚，有一定岩韵。
喝过十几年陈的大红袍，感觉岩骨花香的花香基本没有。不过韵很足，水的滑度和厚度是水仙比不了的。
中间喝过一些品牌茶，感觉还是自己找的散茶更物美价廉。拿大红袍来说，这阵找到一款不错的拼配茶，岩骨花香都做的不错。既有肉桂的香、又有水仙的醇、“活”也体现的比较好，细品能品出其中的层次，八泡后就是水仙的醇在吊着，喝着回甘也不错。文/艾岩竹
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
