一、白鹤沐浴
这一步指的是我们清洗茶具的步骤，是我们泡茶前做的第一步，杯子一定要清洗干净，这样客人看着心里舒服，请勿用手直接清洗，需要用镊子夹住杯子，放入到开水中浸泡三十秒左右即可，做到一个杀菌的作用，洗好以后的杯子先摆放在客人前，以表礼貌。
二、观音入宫
这一步指的是将茶叶放入茶具中，观音指的是铁观音，看你泡的是什么茶叶，不同的茶叶有不同的叫法，我这里就以铁观音为列，将茶叶放入到茶具容量的三分，要把握好分量，不要多方也不要少放，多放了会使泡出来的茶水过于浓烈，少放了会导致茶水过于清淡，品味不到茶叶原本的味道。
三、悬壶高冲
这一步指的是将开水倒入茶具中，在倒入开水的同时，应该注意将水提高一些，犹如高山流水，客人看了茶欲大开，可直接倒入茶具中，或从盖瓯倒入，使茶叶在杯中翻滚，更好的泡出茶叶的味道。
四、春风拂面
这一步指的是用盖瓯轻轻刮去漂浮在茶壶上的白泡沫，促使茶水看起来清新洁净，使客人看后觉得你茶艺了得，每个步骤都做的如此到位。
五、关公巡城
这一步指的是，把我们泡好的茶水倒入到客人杯中，切记一定要先倒客人的茶杯，切勿先入自己茶杯，一直流传一句老话，酒满敬人，茶满欺人。所入茶水尺度需自行把握，各个地方习俗都不相同。
六、韩信点兵
这一步是指点茶，茶叶倒少许时，需要一点一点均匀的滴到客人的茶杯里，这一步是非常讲究的，现在人喝茶这一步可不必做，多少也不会太计较。
七、鉴尝茶色
这一步指的是观尝杯中茶水的颜色，到好茶以后需观赏一下茶水颜色，观察时不要太过苛刻的观察，用眼睛看一看杯底即可。
八、品啜甘霖
这一步指的是喝茶，先用鼻子闻一闻茶水的香气，再喝茶水，一边饮一边嗅其味道，慢慢的品味茶水，又同朋友欢快畅聊。
