很多人认为第一泡茶不能喝，是因为洗茶这一过程已经成为一种传统，洗茶，一开始只在北宋出现，但原来的洗茶是制作过程中的一个工艺流程，后期才沿用到泡茶过程。一开始时只有乌龙茶，后面慢慢延伸到其他的茶类。再就是有的茶叶的确会存在相应的卫生问题，但是随着新时代的制茶工艺的提升，洗茶的必要性也随之会简化。
现在人洗茶更主要的是两个原因，一是通过洗茶之后使茶叶更加的干净，另一个是想要通过洗茶去除茶叶上面的农药残留，这也是很多朋友一直坚持洗茶的原因所在。从卫生角度考虑，茶叶经过合格的制茶工艺精制之后，茶叶已经达到了卫生的标准。
当然，有些时候，洗茶的同时也会造成茶叶内含物质大量的流失，第一泡茶里面的营养物质含量比较高，洗茶之后精华物质流失更多，使得后面的茶汤淡而无味了，所以泡茶时，第一泡茶能不能喝，还要视情况而定呀。
