1、清洗去除杂物：首先我们要将我们的大麦洗干净，要将里面的杂物去除干净，比如说石子沙粒等等，去除干净之后再晾干晒干。
2、焙炒：如果是工厂制作大麦茶的话，那么他们会用焙炒机被炒，我们在家庭中制作的话，我们直接放到干净的锅中用文火翻炒，直到炒到大麦的表皮变成焦黄就可以了，而且我们在炒的时候一定要注意，要炒得比较均匀，用力适当，这样才能够让大麦粒中的水分逐渐的蒸发。
3、粉碎：我们这里所说的粉碎主要是大麦粒，还有我们所准备的茶叶这两种的粉碎，也就是说我们要用石臼或者是其他的方法将我们已经炒好的大麦粒，压成粉状。
4、过筛：大麦粒并不能够完全压成粉状，这时候我们就要过一遍筛子，这样可以将没有压好的大麦筛出来。
5、混合：像我们已经连好的大麦粉和我们准备的茶叶粉按比例混合。
6、配料：一般我们在已经混合好的麦和茶的混合物当中，还要加入一些天然的香料和牛骨粉，这样才能够让大卖茶的口感更加的香甜。
7、再过筛：在我们家牛骨粉和香料混合在大麦粉里面之后，最好再用更加细小的筛子过一次，这样可以保证我们喝的时候的质量。
8、注意事项：我们在把大麦淘洗干净的时候放在筛子上晾干就可以了，当然我们要在晒的时候上面放一层防尘的纱布，这样我们晒好之后就可以直接炒了，而且我们要注意炒的时候火候不能够太大。
饮用方法：对于颗粒型大麦茶来说，我们一升水里面加入10克大麦茶就可以了，当然我们在冲泡的时候一定要注意用沸水冲泡，泡个三分钟，5分钟之后就可以直接饮用了，当然我们也可以用锅将大麦茶煮沸，然后这样可以连续冲泡很多次。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
