红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
1、坐杯时间太长
红茶坐杯时间不宜太久，也就是不能冲泡时间太长，若是冲泡时间太长茶汤就会变黑，随之味道也会变得很苦，极大的影响红茶的口感，浪费好茶。
2、茶叶泡得太浓
很多人喜欢喝浓茶，尤其口味比较重的人。觉得就放那么几克茶叶能有什么味道，所以就喜欢放很多，直到颜色变得很重才觉得正好，但是喝浓茶以后，茶叶里有很多对人体不好的物质，如咖啡碱就会变多，从而影响人体的健康。
3、大杯子泡茶
对于很多人来说，由于工作比较繁忙，没有时间坐下来慢条斯理的泡一小泡茶叶悠闲地品饮，所以就会直接用一个很大的玻璃杯，随便抓点茶叶泡上热水就直接饮用了，心理一边寻思着反正我是喝茶了，那也是有好处的，却不知道自己正浪费着好茶。
4、选择错误的容器泡茶
红茶的话最好就是用白瓷盖碗泡茶，盖碗也是比较适合懒人的一种泡茶容器。首先因为它的材质是白瓷的，所以泡各种茶以后都不会串味。另一个原因就是很容易清洗干净，对于懒得洗又害怕洗不干净的人来说实在算是福音了。
5、高冲泡茶
在我们观看茶艺表演或者看泡茶视频的时候会发现他们茶艺师会悬壶高冲泡茶，看着非常好看也非常帅。但是这种泡茶方式一般只适合乌龙茶，可以激发香气，不适合红茶。虽然看上去好看，但是这样的话会影响茶叶的注水量，改变茶水比例，所以要谨慎使用。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
