武当道茶主要生产于生态条件极其优越的秦巴山麓，南水北调源头区内，一年大部分时间云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树饱受雾露的滋润，芽叶饱满，叶质柔软，叶形优美，可谓好山好水出好茶。经检测，武当道茶富含茶多酚、茶氨基酸等多种营养物质，冲泡后，茶香突出、汤色诱人、滋润爽口，具有显著的养生保健作用。
武当道茶内含物质丰富，冲泡后滋味爽口，回味无穷。长期饮用对身体具有很多的保健功能。但武当道茶的冲泡有讲究，掌握正确的冲泡手法，茶汤滋味才更加可口。
武当道茶冲泡方法
1、武当道茶的香气爽朗清透，用瓷器冲泡可很好地凸显这一特性。而用壶泡又比盖杯更能添加茶汤的韵味与厚度。
2、如果我们用一般标准的茶壶来冲泡武当道茶，可用8~10克茶叶。
3、武当道茶叶十分细嫩，不能用过高的水温，以90度左右热水为宜，可将刚沸之水先注入公道杯，再注入茶壶，这样就可有效降低水温。
4、注水时莫让水流直接冲刷茶叶，而要保持水流细缓，以浸代冲。第一道以清水快速洗茶，亦有醒茶之效，让茶叶内含物质在注水的过程中可以缓缓释放。
5、茶汤不宜久浸，注水完成后即可出汤，随着冲泡次数增加，可逐渐延长冲泡时间。
武当道茶的价值功能
明代医学家李时珍曾登仙山武当采药，在《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡，此茶之功也。”
道茶妙用有其三：
一是饮茶消病。茶，药书上称“茗”，俗话说，十道九医，道人十分注重道茶的药用价值，在仙山武当，古往今来，有不少道人饮茶消病。
二是饮茶养生健身。饮茶能清心提神，清肝明目，生津止渴。在养身健身上是一个多功能的饮品。
三是修身养性之用。道人打坐，讲究“和静怡真”，尤其是夜里打坐，在静坐静修中，难免疲倦发困，这时饮茶，能提神思益，克服睡意，以及道人修身养性，饮道茶可品味人生，参破“苦谛”，沏杯好的道茶，飘香观色，则是一种精神上的享受，也是一种修身养性的妙用。
经初步检测，武当道茶主要含茶多酚、茶氨酸、硒、锌等多种营养物质。经冲泡后，花香突出、汤色豆绿、滋味鲜爽、老少咸宜，而特别有利于老人及妇女儿童饮用。
