操作

分享

评论

0

官庄毛尖的特点

2020-08-12 


官庄毛尖产于湖南省沅陵官庄的介亭、黄金坪这些地区。官庄处于雪山地带,山势高,群山环绕,河流密集。全年气温温和,降雨充沛,土壤肥沃,十分适合茶树的生长,使得出品的官庄毛尖茶品级极佳。那么,官庄毛尖有什么特点呢?下面我们来了解看看。

官庄毛尖的特点

官庄毛尖品质特点为茶条肥壮紧细,色泽翠绿,白毫显露完整;香气清爽;汤色翠绿明亮,滋味浓郁,饮后有余甘。

官庄毛尖制作工艺

1、筛选:这主要是按照官庄毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间,当然异物也是被清除掉。

2、推放:官庄毛尖筛选好之后的鲜叶,可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上。

3、杀青:现在的官庄毛尖是采用滚筒杀青机来杀青,使用的时候,只要点燃炉火,就可以启动滚筒杀青机,这样可以使转筒均匀的受热。

4、揉捻:现在的官庄毛尖揉捻采用的是揉捻机,杀青后,适当的摊凉,因为,官庄毛尖比较适合冷揉。

5、理条:现在的官庄毛尖揉捻采用的是理条机,目的是塑形、失水、显毫和提香,直到茶叶八成千时即出锅。

6、烘干:最后是把炒制好的官庄毛尖放入特制电烘炉里,烘干,再加上包装。

官庄毛尖的功效

官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质,内含物极为丰富,其中茶多酚含量为26.75%、氨基酸3.35%、咖啡碱5.0%、水浸出物37.65%、儿茶素总量156.36mg/g。

(1)抗茵消炎功效:官庄毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用,能预防肠道传染病。

(2)防龋齿的作用:官庄毛尖的抗茵、消炎作用,能防止龋齿生成,所以每天饭后养成用官庄毛尖茶水漱口的好习惯,有利于口腔卫生。

(3)分解烟草毒素的作用:官庄毛尖茶能分解烟草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

(4)止血、止痛:官庄毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

(5)消滞、减脂:提神醒脑、清热解毒,具有明目、消滞、减脂之功效。

(6)软化血管:每天喝官庄毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低,从而降低血脂,软化血管。

本次内容就介绍到这里。官庄毛尖素以香高、味醇而闻名,内含营养物质丰富,有较好的保健功效,具有品饮保健的价值。



官庄毛尖,半烘炒绿。盛于唐代。清乾隆年间官庄介亭毛尖曾为贡品。主产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。传统的官庄毛尖为两揉、两烘的烘青。建国后,由烘青改为半烘炒。茶条肥壮紧细,色泽翠绿,白毫显露;香气清爽;汤色翠绿明亮,滋味浓郁,饮后有余甘。

相关标签:官庄毛尖

上一篇:莲心茶产地环境
下一篇:梅龙茶怎么泡

免责声明

本文来自新闻媒体或自媒体,本平台文章版权,图片版权,视频版权归作者所有,转载请注明来源。如版权问题请及时联系:info@kongqueshuo.com    ,我们第一时间处理。

尊重原创立志弘扬传播茶文化孔雀说精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表孔雀说立场,不承担任何责任。

发布评论文明上网理性发言,请遵守孔雀说评论服务协议
0条评论
评论列表
为您推荐
相关推荐