鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，香气持久，色泽嫩绿，滋味浓厚隽永，汤色嫩黄明亮，具有解除疲劳，滋补强身，生津止渴的功效。那么鸠坑毛尖怎么泡呢？
方法一
首先是用热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五六克的茶叶，倒入热水。此时，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以80-90℃为宜。
方法二
品尝鸠坑毛尖要讲究冲泡技术，茶具以素烧陶器小茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。
第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用，之后则延长15秒，放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。
方法三
使用透明玻璃杯茶具，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。既可即时饮用。鸠坑毛尖茶品质极优，一般五泡还能享受到极佳的茶香风味。
冲泡鸠坑毛尖的注意事项
1、头汤要倒掉：
因为茶叶经过手工或者机器做，上边难免有灰尘，因此，第一次泡茶的时候，把开水导进去，然后立马沥干，之后泡茶才能喝哦。不然，会有很多脏东西进入肚子里，不卫生的哦。
2、用80度热水
绿茶不同于红茶，更不是普洱。不能用90度以上甚至更高的温度的热水。用80度热水泡茶就可以了。不然会损伤茶叶机制，香味也会受损。
3、不能反复冲泡
绿茶一般泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
鸠坑毛尖简介
其外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。鸠坑毛尖分三级，清明前采制的称毛尖，品质最好，取的一般都是嫩芽不带梗。谷雨前采制的称雨前，谷雨后者称炒青。鸠坑毛尖不同等级茶评
特级：
形状：
硕壮挺直、显毫
色泽：
色泽嫩绿
汤色：
黄绿明亮、清澈
香气：
隽永清高、熟栗子香
滋味：
浓厚鲜爽
叶底：
黄绿嫩匀
一级：
形状：
硕壮挺直、显毫
色泽：
色泽嫩绿
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
浓厚爽口
叶底：
黄绿明亮
二级：
形状：
硕壮挺直、微曲
色泽：
绿
汤色：
嫩绿
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
黄绿
