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茶叶老板教你如何保存茶叶

2020-08-12 


茶叶的储存最主要的是保持真空环境,避免光照,控制适宜的温度。其次根据茶量多少来选择适宜的容器。在容器中加入石灰可以防止茶质变化,但要注意按时换石灰。

茶叶保存根据时间长短和茶叶品种来看的,一般家庭少量用茶,用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。
但不管你用什么容器保存,都必须做到密封,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行,使用起来也很方便,但只宜于短时期贮藏。
而对于茶农或者卖茶叶、收藏茶叶的人来说,量比较大,而且保存时间比较久的话,以上方法就不太管用了。这时候就可以采用石灰冷藏法。石灰是一种很好的干燥剂,用生石灰保存茶叶时,可先将茶叶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层堆放于干燥而无异味且完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周,在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰,上面再放茶叶数包,然后用牛皮纸堵塞坛口,上面加盖,置于干燥处,一般1~2月换一次石灰,此法可使茶叶不易受潮,故保存时间较长,只要按时换石灰,茶质也不易发生变化。这样一般可以放1年左右,如果冷藏的话,则可以更久一些。
 

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