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清溪玉芽怎么保存

2020-08-12 


无论什么茶叶,都要采取正确的方法存储好,避免茶叶变质变味。特别是绿茶类的茶叶,其保质期比较短,因此要认真的保存好茶叶以延长它的保质期。那么,清溪玉芽怎么保存?下面,我们就来了解下清溪玉芽的保存方法。

清溪玉芽的保存方法

1、家庭保存方法

(1)瓦罐储茶法:用陶罐装茶,减少空气进入茶罐内,隔绝空气。

(2)罐藏法:装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性等都可作为容器,取用方便。

(3)塑料袋贮茶法:选用包装袋,但一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味。

(4)热水瓶贮茶法:用热水瓶保存,可以是保温不佳或者废弃的热水瓶。但一定要密封。

(5)冰箱保存法:也是将清溪玉芽装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。

2、专业保存方法

(1)石灰块保存法:用陶罐装,储存原理:减少空气交换量。

(2)碳贮法:盛茶器具为瓦罐或者小口铁皮桶,密封。再加入适量的碳。

(3)冷藏法:将茶叶烘干水汽装入镀铝复合袋,热封口,抽空气。保存量大、时间久。是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。

3、保存禁忌

(1)忌潮湿:保存茶的时候切忌不能让水分进入茶叶内,如果茶叶潮湿的话就会变质,茶的味道就会大打折扣了。

(2)忌高温:茶叶遇到高温会变其性质,茶叶的性质变了,茶就不再好喝,就没有茶味了。

(3)忌阳光:阳光对茶叶的影响很大。茶叶晒得太多阳光就会变得干燥难以泡出香醇的味道来。

(4)忌氧气:氧气与潮湿的意义一样,会使储存的茶叶过快氧化,变质。

(5)忌异味:若用冰箱保存法会比较容易走入异味,若茶叶中有了异味,泡出来的茶肯定没滋味。

清溪玉芽冲泡方法

(1)选具:一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

(2)洁具:就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

(3)观茶:对细嫩茶叶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略茶叶的天然风韵。

(4)泡茶:一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡。一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优茶叶,即先将摄氏75—85℃的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档茶叶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。

(5)赏茶:在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风姿。

(6)饮茶:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,茶叶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

本文就介绍到这里。存储清溪玉芽的环境一定要通风、干燥、无异味,只有保存好茶叶,之后取饮的时候它的滋味才佳,饮用也才有益处。否则,茶质受到了影响,不仅影响口感,要是喝了变质的茶对身体健康也没有好处。



清溪玉芽属于绿茶,产于淳安县。该茶是在1984年开始试制的创新名茶。其制作工艺包括杀青、炒揉、整形、理条、焙干、拼和等工序。在浙江省首届斗茶会被评为“优秀名茶”,名列第十五,获“三等奖”。主要有防癌、利尿等功效。

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