首先，霍山黄芽保存禁忌
（1）忌高温：保存霍山黄芽的温度在0到5度适合，如果温度高了，会破坏茶叶的糖类，维生素，氨基酸和芳香物质，让茶叶的味道，香气和质量都降低。
（2）忌阳光：阳光会氧化茶叶的茶色素和脂类物质，会把叶绿素分解为脱镁叶绿素。
（3）忌潮湿：霍山黄芽有很强的吸湿性，存放的湿度在60%适合，湿度超过70%，茶叶会吸潮产生霉斑，会变质。
（4）忌氧气：茶叶里面的叶绿素，脂类，维生素C容易与氧气结合，氧化后的茶叶汤色会由绿色变红变深，会把营养降低。
（5）忌异味：霍山黄芽里面含有高分子的棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质活性不稳定，容易吸异味，当茶叶和有异味的物品存放，就吸取异味，很难解除。
其次，霍山黄芽正确的保存方法
1、普通密封保鲜法
把买回的茶叶，分成若干小包，装在茶叶罐里，最好一次装满并盖好盖子。每次量取茶叶后，要及时盖好罐盖。然后放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。
2、冰箱保鲜法
把茶叶密封装好，放到冰箱里冷藏，但要独立存放，且要保证存放的空间没有异味存在。
3、真空抽气充氮法
把茶叶装入铝箔和塑料做成的复合袋里，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，开封后，尽量在短时间内用完。
霍山黄芽要注意正确的存储，避免茶叶变质。因其保质期较短，所以建议在保质期内饮用完。霍山黄芽茶在常温下储存，保质期一般有一年左右，如果储存方法得当，则茶叶可长时间保质。但如果保存不当，受潮而引起霉变，可能两个月就过期了。所以，保存的工作是非常重要的。
以上内容就介绍到这里，霍山黄芽茶是富含多种营养元素的黄茶，饮用对身体还是有好处的。不过为了避免自己的茶叶变质，所以在家里一定要存储好霍山黄芽茶，并且在茶叶的保质期内饮用完。
霍山黄芽简介
霍山黄芽始于唐，兴于明清。在古时被誉为“仙芽”，现在称为“芽茶”。霍山黄芽虽然一直是“中国十大名茶”之一，但传统的霍山黄芽技艺早已失传，现在品饮到的霍山黄芽是于1971年重新创制的，延续至今。霍山黄芽不同等级茶评
特级：
形状：
条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、满身披毫
色泽：
润绿泛黄
汤色：
黄绿清澈、略带黄圈
香气：
浓厚醇和、回味甘甜
滋味：
清香持久、有熟板栗香
叶底：
嫩黄明亮
一级：
形状：
条直微展、匀齐成朵、满身披毫
色泽：
微黄
汤色：
黄绿清明
香气：
清香醇和
滋味：
醇厚回甘
叶底：
微黄明亮
二级：
形状：
形直微展、有毫
色泽：
微黄
汤色：
黄绿尚明
香气：
清香
滋味：
尚鲜醇
叶底：
黄尚匀
