白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
核心提示：产地：景东县花山乡庐山村外芦山，位于101°12.1′E,24°17.2′N。海拔2090m。1.JD2006-006芦山白茶
产地：景东县花山乡庐山村外芦山，位于101°12.1′E,24°17.2′N。海拔2090m。
特征特性：过渡型，小乔木型，树姿直立，长势强。树高8.0m，树幅4.7m×3.6m,基部干围2500px,分枝密度中。嫩枝有毛。芽叶绿白色，茸毛特多。大叶，平均叶片长宽300px×122.50000000000001px,最大叶片长宽352.5pxX135px，叶长椭圆形，叶色绿，叶身稍内折，叶缘微波，叶面微隆起，叶质硬，叶尖渐尖，叶基楔形，叶脉10对，叶齿细锯齿，叶背主脉茸毛多。鳞片4片。萼片4片，绿色，有茸毛。花冠大小100px×95px,花瓣8枚，花瓣长宽52.5px×37.5px，花瓣白色，花瓣质地厚，雌雄蕊高比低，子房有毛，花柱长22.5px,柱头4裂，柱头裂位中。果实四方状球形，鲜果径65px,果高55.00000000000001px,鲜果皮厚1.6mm。种子球形，种子直径1.6mm,种皮棕褐色。2006年3月24日一芽二叶鲜叶干样约含水浸出物36.69%、茶多酚27.89%、氨基酸2.54%、咖啡碱4.01%，酚/氨11.0。耐寒性、耐旱性均强。手工制晒青茶。
利用和保护意见：这是较大的过渡型大茶树，合理采摘，就地利用。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
