一个过去没接触过茶的人,现在开始来饮茶,应该是“先喝后品”,还是“先品后喝”?
先说“喝”与“品”的意思。
喝,在这里意指饮用茶,而并不在意它好喝不好喝;品,那自然是在喝的过程当中,比较在意好喝不好喝,且把实现较高层次的舒适感、愉悦感作为基本追求。
“先喝后品”、“先品后喝”,提这个问题,难道它们真是个问题?
笔者认为应该是个问题。
假设“先品后喝”。
品的前提,离不开熟悉、了解茶,也就是说预先算是一个内行,所以专业性较强。但准备开始喝茶的人,此前对茶一无所知,如何来品?不会品,意味着判断不出茶的等次优劣,意味着人云亦云,意味着品到后来仍是晕晕然不甚了了,结果等于没品甚或歪品。
其实还有比较闹心的,是因盲目的“品”,而付出可能盲目买茶、藏茶的高昂“学费”。
假设“先喝后品”。
不懂茶,“先喝”再说,那就不会挑剔茶的高低优劣,也不太讲究香气、滋味什么的。这样固然少了感官上的美好体验,却起码有这样几个好处:一是喝上了茶,比不喝茶显然进步许多,由此就会对身体的健康有益;二是既然不挑茶,也就不会刻意去追求茶的好坏,也就会按自身实际能力来消费,如此花冤枉钱的几率就小得多;三是“喝”上了,就有“品”的基础,今后再品也快许多。
在“喝”与“品”的问题上,对于不喝茶的人,首要问题是先解决“喝”;对于喝茶比较专业的人,有条件来“品”则是无可厚非的。
如果我们把“喝”与“品”的问题还说开来一点,那么做茶文化、茶叶销售工作的人,则应把“喝”的问题放在第一位,以此引导全社会更多的人来饮茶,用茶养生,促进身体健康。