”喜见幽人会，初开野客茶。日成东井叶，露采北山芽。“一杯清茶，两三好友，于青山旷野间，赏自然之景，畅谈古今之事。古都杭州山青水碧，气候适宜，自然也是名茶盛产之地，龙井茶很多人都知道，不过杭州除了西湖龙井还有哪些茶？今天小编就来介绍几种产自杭州的茶，跟小编一起走进杭州的茶历史。
西湖龙井
说到杭州的茶，马上想到了西湖龙井。西湖龙井属绿茶类，中国十大名茶之一。因产于中国杭州西湖的龙井村周围的群山中而得名。距今已有1200多年历史。龙井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。清明节前采制的龙井茶称为“明前龙井”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”谷雨前采制的龙井茶称为“雨前龙井”。
西湖龙井茶历史最早可追溯到中国唐代。茶圣陆羽所著的《茶经中》就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋朝，盛行于清朝。清乾隆皇帝游览杭州西湖时，对西湖龙井茶赞不绝口。还将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井从家常饮品到帝王将相的贡品，从中国走向世界，其深远的茶文化也将被更多人知道。
径山茶
径山茶又称为径山毛峰茶，简称径山茶。产地在杭州市余杭区天目山东北峰的径山，属绿茶类名茶。径山茶的外形紧细，色泽翠绿，泡出的茶水呈鲜明绿色，口感清醇回甘。有“中国名茶”“浙江十大名茶”“浙江省十大地理标志区域品牌”等称号。径山茶成名于在唐宋时期。现在很多日本茶叶的茶种就是当时日本僧人南浦昭明禅师在径山寺研究佛学，归国后带回去的。
据记载，径山寺与径山茶在唐代闻名以后，茶圣陆羽慕名而来，隐居在此地。种茶、制茶、研茶，写成了传世名著——《茶经》。宋代径山寺的“径山茶宴”，流传到了东瀛，逐渐演变发展为今天的日本茶道。现在径山被打造成风景旅游度假区。径山茶、茶圣陆羽、中国茶圣节，已成为了径山禅茶文化的重要元素。
天目青顶
天目青顶，又称天目云雾茶。产于临安市东天目山。这里古木参天，山峰灵秀，终年云雾笼罩，自然条件及其适合茶叶的生长。天目青顶的茶叶，叶质肥厚，毫毛显露，色泽深绿，滋味鲜醇爽口，清香持久，汤色清澈明净，是茶中佳品。
天目山茶在唐代已很有名，经久不衰，据载，明代时天目山茶已经成为贡品，天目青顶茶作为有机茶远销海外，在欧洲茶叶市场有较高知名度。
鸠坑毛尖茶
鸠坑毛尖茶，产于浙江省淳安县鸠坑源。坑源县在隋朝名为新安县，属睦州管辖。因此鸠坑毛尖茶也称睦州鸠坑茶。鸠坑茶分三级，清明前采制的茶称为“毛尖“，品质最好。谷雨前采制的茶称”雨前“，谷雨后称为”炒青“。鸠坑毛尖茶在历史上为贡茶，文献上有“鸠坑岭产茶，以其水蒸之，色香味具臻妙境”的记载。
此茶不仅是做绿茶的原料，也是窨制花茶的上等原料，制好的"鸠坑茉莉毛尖"、"茉莉雨前"均为茶中珍品。鸠坑毛尖茶加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。成茶挺直成条，色泽绿翠，芽毫披露，外形紧细，滋味醇厚、鲜爽，茶汤嫩绿明亮，叶底还有嫩黄色，散出的茶香中有水果的香味。喝不惯浓茶的人可以选择这款带着水果味茶。
茶在中国人的生活中是必不可少的饮品，茶文化更是源远流长。文人墨客也喜欢以茶会友，品茗论道。在如今浮躁的现代社会，品茶倒更像是一种修身养性，精心安神的良药。
西湖龙井简介
西湖龙井是“中国十大名茶”之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，分“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。西湖龙井不同等级茶评
特级：
形状：
扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽：
翠绿鲜润
汤色：
嫩绿明亮清澈
香气：
嫩香馥郁、持久
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级：
形状：
扁平光润、挺直、匀整
色泽：
翠绿尚鲜润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口
叶底：
细嫩成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽：
绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香尚持久
滋味：
尚鲜
叶底：
尚细嫩成朵、绿明亮
