黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
喝茶的朋友对生津止渴一定不会陌生，这是饮茶最鲜明的一个特点，那喝茶为什么会生津止渴呢？早在唐代就已经有人给出了答案，“止渴除疫，贵哉茶也。”如果觉得这个太过简单，那么我们可以用另外一种方式来解释。茶叶中的有机酸喝维生素C可促进唾液分泌、多酚类化合物、氨基酸、游离糖和皂苷化合物能与口腔中的唾液产生反应，使口腔湿润，产生清凉和止渴的效果。饮茶还可调节体温，平衡和促进唾液分泌。这样解释大家就应该都了解了，这也是为什么茶叶能够生津止渴。
黑茶在加工时只经过了杀青阶段，钝化了茶叶中的氧化酶，成品黑茶在经过渥堆发酵时，茶叶中的微生物会慢慢生长，并与茶多酚发生氧化反应，所以黑茶的内含物质很丰富。黑茶保存越久茶性越弱,但是药性就会慢慢显现。“当茶性减弱时，药性却在不断增强。一些人经常感到口干舌燥，这种症状多饮老黑茶才能得到很好的解决，此外黑茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，能刺激唾液分泌，滋润口腔，这也是很多人觉得饮用黑茶后，口不易渴的原因。
黑茶效果最好，其主要原因是内含物质丰富，并且茶叶经过渥堆发酵，保存的时间久了药性也变大，所以说茶叶生津止渴，黑茶的效果是最好的。
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
