——导读
很多茶友戏称，拼“山场”就像“拼爹”。
所谓的山场，主要表现在地形、土壤、微域小气候等方面，这些综合因素，影响着茶树的品质。
就好比，当我们还未走出社会，能最大程度上影响我们的，是原生家庭，这里的“拼爹”并不是单纯指父母的金钱、地位等，更多的是指家庭的氛围，父母的性格、眼界、格局等方面，这些都会影响孩子日后的成长轨迹。
岩茶的山场，会有相对的优次之分。而岩茶，也会有等级高低之差。
武夷山的山场众多，等级不同的山场，该如何界定呢？相信很多老茶客对岩茶山场的划分，已经是捻熟于心。而对一些茶小白来说，还是比较生疏的。因此，十三夷有必要再次为大家讲解一番，岩茶的山场通常这样划分:正岩、半岩、洲茶和外山四个等级。
正岩茶
武夷岩茶产区中的“皇室”
在武夷山，正岩山场的重要地位不言而喻，正岩能处于“山场等级链”的顶端，也是有原因的。
这里的茶树一般生长在岩谷坑涧中，常年有清泉汨汨，周围植被繁茂，夏季日照时间较短，冬季冷风被遮挡。茶园土壤通透性能好，含砂砾量较高。
总之，各方面因素均适合茶树的生长，因此，出自正岩的茶青，配合精良的工艺，其茶品岩韵明显。正岩茶也是武夷岩茶里公认的等级最高的，当然价格也不低。
半岩茶
品质虽不及正岩，但性价比高
半岩地带所产的岩茶，品质虽不及正岩，但总体来说，质量也不逊，还胜在性价比高。半岩产区处于武夷山风景名胜区的外围，如：九曲溪一带、程墩、曹墩等地。
半岩产区的土壤质地较粘重，通透性不够强，另外，山场的微域气候条件也是不如正岩的，因此种栽出的茶青质量稍逊于正岩，但配合精细的制茶工艺，或者高超的拼配技艺，半岩同样能出好茶。
洲茶:
茶叶等级不高，但产量较大
清代的崇安县令陆廷灿，在《续茶经》中写道：“武夷茶，在山上者为岩茶，水边者为洲茶。岩茶为上，洲茶次之。洲茶的等级又比半岩茶降了一个档次，但洲茶产区每年的茶叶产量大，由于单价卖不太高，茶农们基本上做茶叶的批发，走量为主。
外山茶
崇安县境外的
简单来说，崇安县境外的，就算是外山茶。比如建阳、建瓯等地所产的茶叶，这些周边地区的山场条件不如武夷山境内，但也有其独特之处。但总的来说，这些地方种出的茶品质一般，但胜在产量多，价格不贵，大众都能喝得起。
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
