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广西老茶婆

2020-08-12 


老茶婆也是农家六堡茶的一种。1954年以后,六堡茶由国家统一制定收购等级样茶和收购价格,由供销部门统一收购,但是,六堡茶的收购价格比同等级的烘青茶收购价格低,所以有不少原产六堡茶的开始转产烘青茶,虽然烘青茶原料要求高一个级,但加工方法与六堡茶基本差不多,而六堡茶还多一个沤堆的工序,实际上用工也差不多。

六堡老茶婆的採摘时间应选择在霜降时节。即霜降前后三天採摘最適宜。因为一年之中,秋冬相交之际,天气乾燥,雨量减少,茶叶靠露水维持生长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,而茶树枝条,叶根正准备孕育始花。所以,適时採摘稍带有甜蜜感觉,味香醇浓厚,涩味减少。

六堡茶老茶婆是采摘于生长在六堡乡一带丛林中、以黑石村的六堡茶最具代表的野生六堡茶、即干仓货、属自然发酵茶、多为农家收藏、大部份为散茶、其品质以红浓醇陈著称、不可多得的纯种六堡茶。神秘的六堡茶多为民间收藏用于治疗痢疾、消毒、除瘴、有健脾胃益肾提神之功效、野生六堡茶自然发酵、药效更加显著!

老茶婆不是什么茶叶品牌,而是广西农家六堡茶的一个品种,用霜降前后一周採摘的六堡茶树老叶子製成。老茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个「老」字,並非指有年份的老茶,而是指老叶子。现在密植型的茶园通常是採摘当年年头留下来的老叶子;而一些山地上野生放养型茶树,则是采树上至少长了二三年的叶子来做。

什么是老茶婆?

老茶婆不是什么茶叶品牌,而是广西农家六堡茶的一个品种,用霜降前后一周採摘的六堡茶树老叶子製成。茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个「老」字,並非指有年份的老茶,而是指老叶子。现在密植型的茶园通常是採摘当年年头留下来的老叶子;而一些山地上野生放养型茶树,则是采树上至少长了二三年的叶子来做。

老茶婆採制

六堡老茶婆的採摘时间应选择在霜降时节。即霜降前后三天採摘最適宜。因为一年之中,秋冬相交之际,天气乾燥,雨量减少,茶叶靠露水维持生长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,而茶树枝条,叶根正准备孕育始花。所以,適时採摘稍带有甜蜜感觉,味香醇浓厚,涩味减少。

老茶婆的品质风味

老茶婆由来已久。过去六堡镇茶农捨不得喝卖得价的茶芽,都是拿去出售,而自己在家想喝茶怎么办,就是采这些粗老叶子进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝。当然,年轻的老茶婆青味、涩味较重,口感不佳,所以茶农们会將其陈放,给其后期发酵,放的时间越久味道越好,保健效果越高,茶农们常喝年份长的老茶婆养生,祛湿健胃。

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