六堡老茶婆的採摘时间应选择在霜降时节。即霜降前后三天採摘最適宜。因为一年之中,秋冬相交之际,天气乾燥,雨量减少,茶叶靠露水维持生长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,而茶树枝条,叶根正准备孕育始花。所以,適时採摘稍带有甜蜜感觉,味香醇浓厚,涩味减少。
六堡茶老茶婆是采摘于生长在六堡乡一带丛林中、以黑石村的六堡茶最具代表的野生六堡茶、即干仓货、属自然发酵茶、多为农家收藏、大部份为散茶、其品质以红浓醇陈著称、不可多得的纯种六堡茶。神秘的六堡茶多为民间收藏用于治疗痢疾、消毒、除瘴、有健脾胃益肾提神之功效、野生六堡茶自然发酵、药效更加显著!
老茶婆不是什么茶叶品牌,而是广西农家六堡茶的一个品种,用霜降前后一周採摘的六堡茶树老叶子製成。老茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个「老」字,並非指有年份的老茶,而是指老叶子。现在密植型的茶园通常是採摘当年年头留下来的老叶子;而一些山地上野生放养型茶树,则是采树上至少长了二三年的叶子来做。
什么是老茶婆?
老茶婆不是什么茶叶品牌,而是广西农家六堡茶的一个品种,用霜降前后一周採摘的六堡茶树老叶子製成。茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个「老」字,並非指有年份的老茶,而是指老叶子。现在密植型的茶园通常是採摘当年年头留下来的老叶子;而一些山地上野生放养型茶树,则是采树上至少长了二三年的叶子来做。
老茶婆採制
六堡老茶婆的採摘时间应选择在霜降时节。即霜降前后三天採摘最適宜。因为一年之中,秋冬相交之际,天气乾燥,雨量减少,茶叶靠露水维持生长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,而茶树枝条,叶根正准备孕育始花。所以,適时採摘稍带有甜蜜感觉,味香醇浓厚,涩味减少。
老茶婆的品质风味
老茶婆由来已久。过去六堡镇茶农捨不得喝卖得价的茶芽,都是拿去出售,而自己在家想喝茶怎么办,就是采这些粗老叶子进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝。当然,年轻的老茶婆青味、涩味较重,口感不佳,所以茶农们会將其陈放,给其后期发酵,放的时间越久味道越好,保健效果越高,茶农们常喝年份长的老茶婆养生,祛湿健胃。