“自古古刹出茶寿”，本来是专指在庙里修行的僧人，他们粗茶淡饭，主要是从非脂肪性食物中摄取植物蛋白和多种矿物质，维生素，往往寿命都超出世间凡人。“茶”对于僧人来说是每日离不开的生活饮品，而且他们把喝茶和敬茶视为与佛一味的象征，在品茶中感悟佛理，现今社会生活当中常饮茶而长寿的老人比比皆是，所以倡导经常喝茶，向“茶寿”靠近。
而喝什么茶，也是要讲究的。茶的产地、茶的种植、茶的摘采、茶的发酵、茶的紧压、茶的陈化各个方面。很多茶是口感茶，关注品尝时的香与味。而除此之外，其实还有体感茶，与口感茶的不同之处就在于体感茶是让“整个身体”都在饮茶，藏茶就是一种体感茶。
藏茶为什么是体感茶，第一个关键就是因为藏茶是全株茶，茶叶、茶花、茶果、茶梗、红苔全部参与发酵，这是绝大多数茶类都不具备的。第二个关键是藏茶要经过长达六个月的深度自然发酵，这样茶碱等刺激性的物质醇化为色素、多糖、低生物碱，随着发酵的进行，酵素、膳食纤维素、常量微量元素、分解酶类物质大量增加。所以，藏茶是能让整个身体都感受到的体感茶。
喝口感茶，虽然也能有“茶寿”，但更多只是口中的“茶寿”。而藏茶这种体感茶，是身体中的“茶寿”。藏族人民喝藏茶已有一千三百多年的历史，藏区由于是高原地区，沸水只有65~80度，所以藏民的食物都是半生不熟的。而且藏民喜欢吃的都是那种高脂肪、高热量、高蛋白的东西，但他们却没有因此而导致消化问题，就是因为藏民天天都喝藏茶。所以，多喝藏茶，是让身体感受到“茶寿”，这就是藏茶中的“茶寿”。
藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是后发酵茶。
