公道杯使用技巧：
1、泡茶时，为了保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，避免茶叶长时间浸在水里，使茶汤太苦太浓，应将泡好的茶汤倒入公道杯内，随时分饮。
2、公道杯的容积大小要与壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于壶和盖碗。
公道杯使用方法：
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至公道杯，再分倒入各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于公道杯上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的公道杯时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好的茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。
公道杯使用图解：
第一步、选好公道杯
第二步、泡好茶，倒入公道杯
第三步、公道杯手法
或者
第四步、分茶
