花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
防暑降温是眼下要做的“保健功课”。针对个人不同的体质，日常对症饮用功能性凉茶，是一种经济实惠的好办法。凉茶，顾名思义，有清凉降暑之意。一般在暑热天饮用，不受次数与量的影响。
养阴生津——参须麦冬茶
参须麦冬茶，既能补元气，生津益神，又能滋养清热，可预防动脉硬化，治疗心力衰竭、冠心病、肺心病。饮用时以白参须为佳，因为红参须性较温热，配麦冬的话，用白参须或党参都可起到益气养阴的作用。
制法：参须5克，麦冬5克，茶叶适量，冲水饮用。
清热解毒——夏枯草金银花茶
夏枯草能清泻肝火，是治肝火出现炎症所致的目赤、头痛、头晕的药，其煎剂对多种致病菌都有抑制作用，广谱抗菌，对某些常见的致病性皮肤真菌也有抑制作用;金银花可清热解毒，疏散风热，有明显的广谱抗菌、抗炎及解热作用。但因其性寒凉，故脾胃虚寒者及气虚体弱者不宜饮用。
制法：夏枯草5克，金银花6克，冲水饮用。
提示
防暑降温饮凉茶是一种好办法，但还应注意全方位避暑。
常喝茶水：别等口渴了才喝水。每天喝7～8杯水。出汗较多时可适当补充些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，茶水中含有丰富的钾，是极好的消暑饮品。
讲究饮食：夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、番茄等含水量较高;新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%～90%，都可用来补充水分。另外，乳制品既能补水，又能满足身体的营养需要。
金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
