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详解香醇红茶的泡法

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

假如没有正确的沏茶要领,茶叶知识,再好的茶叶也泡不出它的芬芳,红茶也是要有好的泡法才气泡出红茶的香醇味。本日小编就为各人讲解红茶的泡法吧。

红茶的泡法

1、奇怪的冷水注入煮水壶里煮沸

由于水龙头流出来的水饱含了氛围,可以将红茶的香气充实导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不得当来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水

以渐歇的方法温壶及温杯注入正滚沸的开水,停止水温变革太大。 一样平常茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全舒展及舞动的空间。

3、审慎斟酌茶叶量

冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),可是想要泡出好红茶,提议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充实验展红茶香醇的原味,也能享受到续杯爱好。

4、将沸水注入壶里沏茶

水开始沸腾之后约30秒的时刻,水花形成像一元硬币巨细的圆形时,来冲泡红茶,最得当不外的了。

5、笃志期待正确的冲泡时刻

由于快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芬芳,一样平常专业的茶罐上,城市专业的标示出茶叶的浓度巨细(即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时刻。譬喻:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时刻则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6、将壶内冲泡好的茶汤倒入茶杯中

将壶内冲泡好的茶汤倒入你喜欢的茶杯中,茶杯虽有各类差异的造型,但一样平常而言,都是属于底较浅而杯口较宽,由于这样除可以充实让饮茶人享受到红茶的芬芳,还可以浏览到它迷人的茶色了。

7、依小我私人口胃插手适量的糖或牛奶

依小我私人口胃插手适量的糖或牛奶,中国十大名茶,如果选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一样平常而言都属于口胃较重,并带有一些涩味,可是插手浓烈的牛奶之后,涩味会减低并且口感也变的富厚一些。

此刻知道红茶的泡法了吧,在舒适的清晨耐性泡上一壶红茶,随便享受着红茶的醇味吧。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

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