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铁观音2011新茶的采制时间及保存方法

2020-05-23 

新茶的口感好,功能强,对于爱喝茶的茶客就非常关注新茶的采制时间,以致第一时间买到新茶,秋至秋茶上市了,喜欢喝茶的人都会买些存于家中。然而,因为贮存不当,常会导致不能饮用。因此,小编在这也给大家介绍一下新茶的保存方法。


铁观音一年分四季采制

谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45~50%;

夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占 25~30%;

立秋至处暑( 8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%;

秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。

铁观音制作严谨,技艺精巧。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。在这里介绍一些保存铁观音新茶的方法:

1、保持干燥,茶叶怕水,因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度,从而加速其化学反应,品质会随之陈化。

2、创造低温贮存茶叶有一个临界温度,当干茶处于0℃时,香气最浓;有冰箱的,应把容器密封后存入;无冰箱的,放在通风处贮存。

3、回避光线光照对茶叶有破坏作用,保管茶叶时应避强光选暗室,使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等,也可保存在食品袋中。  

4、断绝供氧的办法来保管茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用,选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存最好。

5、装茶叶的容器及贮存茶叶的库房不得与其他物资混放,否则,吸附后的茶叶泡出的茶汤就会变得异味百出很难喝。

针对铁观音的保存来说,一般都要求低温和密封真空,阴凉处,避光保存这样在一定的时间内可以保证铁观音的色香味。

安溪产地直销铁观音新茶  160/斤

 铁观音一年分四季采集,分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶,各喝茶者了解它的采集时间了吧,第一时间买到的新茶,想要持久喝出新鲜茶的味道,就得要按照以上小编给大家介绍的方法保存新茶了哦!

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类(青茶亦称乌龙茶),红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种,铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,亦是茶树品种名,并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音不同等级茶评

特级:
形状:
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽:
油润砂绿
汤色:
金黄明亮、浓艳
香气:
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味:
醇厚甘鲜
叶底:
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级:
形状:
壮实、紧结、匀整、净
色泽:
绿油润、砂绿明
汤色:
金黄明亮
香气:
清香持久
滋味:
清醇甘鲜、音韵明显
叶底:
软亮、尚匀整、有余香
二级:
形状:
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽:
绿油润、有砂绿
汤色:
金黄
香气:
清香
滋味:
鲜醇爽口、音韵明显
叶底:
软亮、匀整、余香(弱)

相关标签:新茶铁观音

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