新茶的口感好,功能强,对于爱喝茶的茶客就非常关注新茶的采制时间,以致第一时间买到新茶,秋至秋茶上市了,喜欢喝茶的人都会买些存于家中。然而,因为贮存不当,常会导致不能饮用。因此,小编在这也给大家介绍一下新茶的保存方法。
铁观音一年分四季采制
谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45~50%;
夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占 25~30%;
立秋至处暑( 8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%;
秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。
铁观音制作严谨,技艺精巧。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。
新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。在这里介绍一些保存铁观音新茶的方法:
1、保持干燥,茶叶怕水,因为含水量高的茶叶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度,从而加速其化学反应,品质会随之陈化。
2、创造低温贮存茶叶有一个临界温度,当干茶处于0℃时,香气最浓;有冰箱的,应把容器密封后存入;无冰箱的,放在通风处贮存。
3、回避光线光照对茶叶有破坏作用,保管茶叶时应避强光选暗室,使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等,也可保存在食品袋中。
4、断绝供氧的办法来保管茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用,选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存最好。
5、装茶叶的容器及贮存茶叶的库房不得与其他物资混放,否则,吸附后的茶叶泡出的茶汤就会变得异味百出很难喝。
针对铁观音的保存来说,一般都要求低温和密封真空,阴凉处,避光保存这样在一定的时间内可以保证铁观音的色香味。
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铁观音一年分四季采集,分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶,各喝茶者了解它的采集时间了吧,第一时间买到的新茶,想要持久喝出新鲜茶的味道,就得要按照以上小编给大家介绍的方法保存新茶了哦!