红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶叶可以通过季节的不同起到不同的作用，如夏季要饮用绿茶，而在冬季则要饮用红茶。
在夏季因为天气温度高所以适宜饮用绿茶，在秋季天气天气干燥就适宜饮用青茶，而在冬季因为天气寒冷则适宜饮用红茶。
冬季适宜饮用红茶的原因：
原因一：可以去油脂
天气转冷，人的食欲就会增强，对于吃肉的欲望也会增强，所以进食油腻的食品的机率也会增大，而红茶可以去除油腻，有助养生。
原因二：增强抗寒能力
红茶里含有很丰富的蛋白质和糖，在冬季饮用可以生热暖腹，从而可以增强人们的抗寒能力。
原因三：养阳气
在中医的领域上认为，在寒冷的冬季，天地万物都处于抑制状态，而红茶性属甘温，可以养人体阳气。
在冬季饮用红茶还可以加上糖、奶和芝麻一起来饮用，味道更好哦。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
