黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
2012年广州博览会已经完美的落下了帷幕，在博览会上，中国黄茶产业发展是主要活动之一，现在我们来了解这方面的信息。
2012年11月25日下午，在广州博览会上，举办了中国黄茶产业发展论坛，其中刘仲华教授就介绍了湖南黄茶近两年的产业创新成果。
在广州博览会上，据专家分析，普洱茶的走势比较弱，黑茶的收藏又已经饱和，而从茶类上来看，黄茶如今却成了湘茶的“新宠”。
在这次的博览会上，果真的完美的落幕，其中君山黄茶与广东、山东等地的经销商，已经签下了2300万元的供货订单，这次湖南参展团可以说是得到了最大的收获。
从这次的广州博览会上，我们看到了黄茶的未来，也看到了它的创新成果，希望黄茶越来越好。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
