在忙里偷闲的工作里,泡上一壶好茶,品下功夫茶也是一种享受。品好茶讲究的还有好的茶具,一套上等的功夫茶具,在选购时应从每件器物出发,面面俱到。本文将教你如何选购一套好的功夫茶具,领你学点茶具小知识。
一、选购功夫茶具时应考虑的因素:
应考虑它的实用价值。一套茶具只有具备了容积和重量的比例恰当,壶把的提用方便,壶盖的周围合缝,壶嘴的出水流畅,色地和图案的脱俗和谐,整套茶具的美观和实用得到融洽的结合,才能算做一套完美的茶具。
二、如何选购好的功夫茶具:
1、茶壶:选购茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小,浅,齐,老。”不管款式,色泽如何,最重要的是“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”。因为大就不“工夫”了。
2、茶杯:茶杯的选购也有四字诀:小,浅,薄,白。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,是很好的选择,俗称为“白果杯”。
3、茶洗:选购功夫茶茶洗必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
4、茶盘:选购最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。
5、茶垫:选购时要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷。
6、水瓶与水钵:水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。
7、龙缸:选购大龙缸一般选类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。
8、红泥小火炉:红泥小火炉,潮安,潮阳,揭阳都有制作,式样很好看。同样有各种形式,特点是长形,高六,七寸,置炭的炉心深而小。
9、砂铫:“砂铫”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅”,是用砂泥做成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。
喝功夫茶,讲究的就是一种境界和艺术,选购一套功夫茶具,从每个器物来说,都要讲究“色、香、味”俱全,才可做到相得益彰。看完本文后,在选购时,相信你一定是心中有数了吧。