花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
金银花具有清热解毒、美容养颜等功效，但市面上有一些是加了滑石粉或是面料的金银花，网支招选购金银花茶的方法。
金银花茶的选购方法一：外形
质量优质的金银花茶的外形一般长度是2到3厘米，条索完好，如果带碎的金银花茶则是存放时间比较长了，或是看到金银花的柔毛、腺毛不清不见，那可能是商家为了增重在金银花茶里添加了滑石粉或者是面粉。
金银花茶的选购方法二：色泽
好的金银花茶的颜色表面一般是呈黄白色或者是绿白色的，如果发现表面是呈现棕红色或者是红棕色，那么多数是由红腺忍冬或山银花冒充。
金银花茶的选购方法三：香气
选购金银花茶的时候还可以闻一下它的香气，一般质量好的金银花茶气味清香，若带着一股陈货的旧味，同样也是放了比较久的。
金银花茶的选购方法四：味道
如果可以试饮，在购买之前可以进行品尝一下，金银花茶的味道不会很浓烈，清淡带点苦涩。
所以大家要懂得以上的金银花的选购方法了，可以选择到更好的金银花茶质量。
金银花茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
