2018年吉普号 一品青柑(天马) 熟茶 230克图片
2018年吉普号 一品青柑(天马) 熟茶 230克所属品牌
吉普号
2018年吉普号 一品青柑(天马) 熟茶 230克参考价格
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2018年吉普号 一品青柑(天马) 熟茶 230克参数
工艺:熟茶
品牌:吉普号
品名:一品青柑(天马)
年份:2018
厂商:勐海吉普堂茶业有限公司
外观:袋泡茶
规格:230克/罐 , 6罐/件
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
2018年吉普号 一品青柑(天马) 熟茶 230克简介
2018年吉普号 一品青柑(天马) 熟茶 230克相关
非常有幸在2019年最后一个月获得了这款吉普号一品小青柑的测试资格,这是我第二次写茶评,欢迎各位前辈指正。
首先我们先介绍吉普号吧,吉普号的茶区位于咱们云南澜沧流域的深山密林,是一个很年轻的品牌,立志于打造年轻时尚而不失传统的制茶品牌,相当受年轻人的喜爱。
品牌:吉普号
分类:柑普(熟茶)
厂家:江门市新会区和昌隆陈皮茶制品有限公司
规格:60g(罐)
工艺:熟茶
形状:柑普沱茶
保质期:36个月
冲泡茶具:500ml茶杯
水:普通纯净水
室温:22℃
水温:100℃
一,首先我们来看下包装,天蓝色的铁桶包装非常的上档次,前面印有大大的一品青柑的字样,品牌LOGO和简介设计非常漂亮,背面是厂家和原料信息非常详细。整体看到的那一刻感觉有种复古的韵味,感觉很有年代感让人非常舒服看着。
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二,打开以后青柑的香味瞬间飘散出来,感觉脑袋一下都清醒了好多。每罐装有6粒小青柑,颗颗饱满,每一粒都是独立包装十分卫生便携,大小非常均匀,可见原料筛选十分严格。还附送一个小册子,里面详细的介绍了本产品的原料工艺和冲泡方法,十分的贴心。最后打开包装纸能看到小青柑形状非常规整,都是白霜看着就让人垂涎欲滴,而且这次的小青柑非常特别,除了底部的一个出汤孔,周围还有3个能充分的保证水从茶叶流下去而不至于从上面跑掉。设计非常赞呀!
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三,出汤,这次用的是500ml的花茶杯,没有青柑壶,盖碗又太小泡青柑不得劲。所以这次用的大杯。第一杯看汤色吧内胆捞出。大概20多秒左右没细看,满屋子的青柑香味,汤水很香无涩无苦,但是第一泡青柑内的宫廷普洱没泡透,喝起来略微寡淡,但是汤色很漂亮香气十足。
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第二,三,四杯汤色红亮如同红酒般色泽,香气不减,入口不苦不涩,顺滑感十足。真是十分馋人舌头,果香味和熟普的陈香味十分浓,口感软糯中带着青柑的爽滑。让人欲罢不能。只有一个字:爽。
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第五,六杯汤色渐淡。爽滑感减小还有青柑味在舌尖徜徉。喝到最后了香气依然不减十分的畅快。
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叶底十分油亮,柔韧性强,颜色诱人茶牙丰富。
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最后总结一下,这次的体验可以说非常完美,小青柑味道霸气,用料扎实,口感很棒,而且独立包装十分便携方便,而且耐泡度相当好,500的杯子6杯最后的汤色都还可以,可惜我已经实在喝不下了。138的价格在这种品质的小青柑里算贵也不算便宜。最后一句话我个人觉得这款小青柑还是非常值得入手。一颗泡一天真的没问题。
作者/柠檬草;来源/新茶网
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2880/
在2019年的最后一个月,大家都忙着在朋友圈感慨过去十年的匆匆岁月,憧憬未来十年的岁月静好,而我遇到了TA。“想当初只是因为在人群中,多看了一眼,便再也没能忘掉你容颜,梦想着偶然能有一天再相见,从此我便开始孤单思念,想你时,你在天边,想你时,你在心田。我相信我们前世有约,所以今天我们可以再次相见,吉普号一品青柑……”
哈哈哈哈哈。请原谅我,今天喝小青柑喝醉了。
吉普号,一个知名的品牌;理性的制茶态度加上玩家的探索之心,只为打造有幸福感的茶品。
小青柑,一个茶界的明星。因为体态小巧,被称为“掌中宝”,因为即可茶饮,又可保健,被叫做“小心肝”。
吉普号的一品青柑,产品核心定位在“品”字上,“不入二三流,只做正一品”,这不仅是广告语,也可以说是这个产品的真实写照。
接下来,和我一起来“云”品茶吧~
首先,有品味的包装:湖蓝色的茶叶罐,看上去清新素雅,罐身上的文字图案,则颇具古典韵味。
打开罐子,里面是6个独立的包装,即卫生,又可以更好的保护茶叶的味道
主角登场啦!真的非常小巧可爱,是名副其实的“掌中宝”。阵阵的柑橘香扑面而来,真的是茶未喝,人已醉。
打开外面的包装纸,小青柑外形完整,外皮上的油窝分布均匀,表面挂着薄薄的一层白霜如雪一般。小青柑采用产自“新会”的天马村的茶枝柑作为原材料,这种柑橘具有国家地理保护标志,产量少,品质优,是普通桔子所不能代的。小青柑除了顶端开口外,在橘皮的侧面和底部都有一个小圆孔,这样的工艺,应该是参考九孔泡饮法,既保证冲泡过程中茶叶不漏出来,又可以控制茶叶溶出速度。
小青柑里面的茶叶,深棕色,细闻是茶叶醇熟的味道。一品青柑以布朗山5年陈宫廷普洱熟茶为原料,布朗山料保证了一定的耐泡度,宫廷料则保证了口感的甜润度、细腻度,5年陈保证了醇香度和顺滑度。
第三,有讲究的工艺:一品青柑,以37度的低温制成,这样既可以保证柑皮和普洱茶活性,同时也减少了茶品后期的“火气”,从而保证小青柑清甜香滑的特点。
第四,有沁心的滋味:沸水洗茶1遍,茶汤清亮透明,杯底柑果清香明显,透着轻微普洱熟茶的陈香。
第1泡出汤,汤色红明透亮,入口后,清幽的果香袭来,汤感绵和,同时感觉一丝丝的清甜。
再次出汤,茶汤入口滋味开始变得饱满,柑果香气浓郁,但并没有压制普洱熟茶,汤中含有一定陈香,汤感顺滑,甜度也恰到好处,品后口腔有一定清润感,十分舒适。
我用盖碗冲泡,细细的品味,直到十几泡,其淡淡的果香味总能慢慢溢出,口感一直保持着香、甜、滑,十分舒适。
最后,有故事的叶底:品饮结束后,柑果皮有一定的膨胀,色泽自然,更加鲜活了一些,但是依旧较好地保护着里面的普洱熟茶,轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性。
一颗青柑就是一整天,唇齿间久久不散的香甜,感觉到深深的满足感。
2019,有好多的不期而遇,有的人与你擦肩成为人生中的过客;有的人给你一个眼神便许诺往后余生相知相守。
2020,有好多的期待,有的关于爱情,有的关于友情,终究情归何处,除了期待还有争取。
水已开,茶正好,我在海角,天涯的你,要来喝茶吗?
(作者/卓雅;来源/新茶网)
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2839/
很幸运有一次试用吉普号一品小青柑的机会。它采用新会天马小青柑及布朗山五年宫廷普洱茶??.连续三年获得茶王赛金奖。是小青柑中的标杆茶。
收到打开包装如下图:
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一个白色纸袋装有一个淡蓝色的铁皮罐,铁皮罐白色盖子上印有:吉普号,做理性普洱玩家.罐体正上印有吉普号一品青柑下端印有天马及净重60克。四周印有产品信息和冲泡方法,及防伪标识和二维码。
一、产品说明:
品牌:吉普号
分类:普洱茶-熟茶
厂家:江门市新会区和昌隆陈皮茶制品有限公司
规格:60g/罐
工艺:熟茶
年份:2018年
原料:布朗宫廷熟茶、天马小青柑皮
标准:--
保质期:越陈越香
品鉴准备
时间:2019年12月10日14:00
天气:多云6℃
地点:大连市家中
冲泡器具:150ml小青柑玻璃壶,玻璃公杯,品茗杯.吉谷电水壶
桶装矿泉水
水温:100℃
青柑外观及干茶
怀着喜悦的心情打开打开罐子,罐内有一张折页卡片,正反面分别印有产品信息以及青柑系列产品介绍。
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罐内有6颗独立密封包装小青柑,每颗约10g,开罐就有一股柑香袭来,嗅之心情愉悦。
随手打开一颗,青柑果香挟裹着普洱特有的味道扑鼻而来,外形完整,小巧玲珑,貌似龙珠,外表总体呈灰绿色,有一层白霜结晶物质包裹着,这种白霜是小青柑特有的柑油。小青柑油室密布均匀油窝明显。也只有品质高的天马核心产区柑果,才会有形成了大量柑油。
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再看小青柑内部普洱干茶呈棕褐色细芽状,这是布朗山五年茶芽,由整个小青柑包裹着。轻嗅果香四溢、柑皮香气清幽、自然柔和。细心的厂家已经给小青柑的两侧打了两个孔,方便普洱茶析出。
品鉴过程
习惯揭开小青柑的盖子.弃掉不用.因为加盖子容易发苦。沸水润茶一次。汤色橙红透亮,有淡淡果香溢出。洗茶水通透明亮。
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一至三泡15秒出汤,汤色透亮褐红,柑果香气渐渐浓郁入口顺滑甜润满满的柑果香.
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五泡至十泡20秒出汤,茶汤像一杯红酒,璀璨明亮,入口柔顺丝滑甜润醇香。陈皮果香与茶香融和非常好。协调均衡,这种均衡的美有如微风拂过十里桃花般香甜,饮之遍恋上它。
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十一泡以后
茶汤颜色清透红亮,内含物质析出丰富,茶汤口感稳定协调性依旧不变。非常耐泡。接近20泡以后可以继续煮饮,因本人实在喝不动了。冲泡至此结束。
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茶底柑皮肥厚,用茶针点压弹性非常好。不想浪费这么好的小青柑所以叶底没有拆散,想留着明天继续品饮。通常评定一个小青柑是看它的叶底是否紧实不散落。吉普号小青柑完美的给出了答案。很棒!冲泡过后依旧紧实。
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总结:吉普号一品小青柑汤色酒红透亮.不含一丝浑浊,入口细腻滑爽,回味甘甜,饮之口齿生津。柑果的甜香和普洱茶醇香融合绝佳。茶汤稳定性极佳。耐泡,品饮过后身心愉悦,精力充沛非常棒!
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(作者/开心就好;来源/新茶网)
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2823/
小青柑自面世以来,因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友的喜爱。普洱熟茶(熟散茶)与柑皮的结合,又赋予了小青柑一定的药理价值,所以小青柑火也就在所难免,甚至“霸占”了众多茶友的茶桌,成为了茶桌上的常客。
小青柑,一般指的是采摘于农历立秋至秋分期间的果实,此时果皮尚未着色,外表色泽青亮,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。小青柑的挥发油含量最高,味苦涩,制成陈皮后,药性较烈,用于破气舒肝、散结消滞。与云南的普洱熟茶浑然天成,缔造出独具风味、有良好养生效果的小青柑普洱茶。
吉普号新会天马茶枝柑采用天马核心产区特级青柑搭配五年布朗宫廷熟普,37°低温烘制,经过30次的配方实验,达到柑皮普洱高度融合的甜润感。不入二三流,只做正一品。
接下来具体谈谈这款柑普的品鉴感触
一、产品说明:
品牌:吉普号
分类:普洱茶-熟茶
厂家:江门市新会区和昌隆陈皮茶制品有限公司
规格:60g/罐
工艺:熟茶
形状:小沱茶
年份:2018年
原料:布朗宫廷熟茶、天马小青柑皮
标准:--
保质期:越陈越香
二、品鉴准备
时间:2019年12月8日10:00
天气:晴好15℃
地点:江西省赣州市
冲泡器具:160ml白玉瓷盖碗,玻璃公杯,白瓷品茗杯
用水:矿泉水
水温:100℃
三、包装评价
收到的试用茶是完整的一份产品,包邮。样茶包装完好,无破损,生产日期是2018年8月2日。
罐装产品外形
包装简约,色彩清新,跟小青柑很配。包装正面给出了很多信息,品牌名、产品名、产品配比、口感、原料产地等。所获奖项为“2017年深圳国际茶博会青柑组唯一特等金奖”小心翼翼标注在最底端。
标有产品原料配比
密封罐上方标识了品牌定位:吉普号做理性的普洱玩家。
罐盖标有品牌定位
防伪码贴于罐盖与罐身之间。
防伪码清晰可见
打开罐子,内含6颗小青柑,每颗约10g,均有独立密封包装,开罐就有一股清香扑鼻而来,闻之舒畅。
内含6粒独立密封干茶
罐内附有一张小折页,正反面分别印有产品信息以及青柑系列产品介绍。
正面小折页
反面小折页
四、干茶外形
拆开密封小包装,一股清香上扬,闻之便觉是上品,继续拆开纸质小包装,好惊喜,竟然有一层白霜,这还不算,本想着用不同方法对其冲泡,没想到小青柑已经被贴心的打了两个孔,二度惊喜。
青柑表面附有白霜
白霜也叫果霜,是判断干果品质的一个重要标准,同时还有丰富的营养价值和功效。吉普号天马核心产区柑果,加上37°低温烘干工艺保证了油囊的活性及完整性,从而形成了大量白霜。
五、冲泡时长及汤色变化
因为气温低,故全程采用100℃水温冲泡,小青柑内熟普压制紧实,润茶两次,均30s出汤,第一泡茶汤颜色较浅,香气未出,第二泡茶汤透亮暗红,香气渐出,第三泡30s出汤,茶汤颜色加深,滋味加厚,第三至七泡均30s出汤,茶汤颜色稳定,内含物质析出丰富,第七泡以后茶汤稳定,颜色清透红亮,第七至10泡均45s出汤,第十至十四泡均60s出汤,此后用壶小火慢煮,茶汤红浓。整个冲泡过程,汤色稳定,口感稳定。
茶席布置
第1至9泡茶汤
第5泡茶汤
六、茶汤滋味变化及体感
茶汤总体滋味具有香滑甜的特点,茶汤稳定性佳,耐冲泡,给人清新淡雅之感。茶如其名,小青柑、小心肝,甚招人爱。小青柑整体口感醇和度高,汤体柑味与茶味融合度高,实为黄金优配。除去润茶两泡,后7泡滋味逐渐加厚,内含物质析出丰富,橙红透亮的茶汤是醇厚的熟普与舒爽的果皮香味完美的融合,冲入鼻尖,轻呷一口,醉人心脾。第8至14泡,内含物质析出减少,茶汤稳定,红浓透亮,喝之能愉悦身心,使人倍感舒畅。真真应了那句“其香乃天育,清堪揜椒菊”,此茶有真香,淡雅而悠长,饮之沁心脾,身轻疾也消。
第10至14泡、煮后第15泡茶汤、煮后的青柑
第13泡茶汤
煮茶内含物质析出
煮好的茶红亮
七、叶底评价
煮后取出,用茶针轻轻掏出普洱,普洱填充紧实、柑果质优。5年布朗宫廷熟普,都是上好的芽头,小青柑虽然煮了好久,但不轻易被撕烂,富有韧性。
煮后挖出熟普
总体评价
1、选料讲究不将就,精选天马核心产区优质青柑、五年布朗纯料宫廷熟普,原料优质。
2、37°低温烘干制作,精研配比,口感醇和度高,汤体柑味与茶味融合度高。
3、茶汤稳定,经久耐泡,柔清甜顺滑,舒爽度高。
4、冲泡简单,携带方便,可居家、可办公、可出差、可户外。
5、独揽奖项,竞争性强。
落山的太阳
末了,一首白居易的《食后》分享给大家:
食罢一觉睡,起来两瓯茶。
举头看日影,已复西南斜。
乐人惜日促,忧人厌年赊。
无忧无乐者,长短任生涯。
且喝茶去了。
(作者/聂嘉妤;来源/新茶网)
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2819/
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产品名称:吉普号一品青柑
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产品信息:60g(6粒)
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品牌印象:年轻的普洱茶品牌,更具创新力,活力
包装印象:有种复古的上海滩风格,铁盒密封性较好,用过后可以做存茶罐,每粒又有单独袋子密封,包裹棉纸
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冲泡环境:云南·10℃·山泉水·公道杯冲泡(300ml)+煮
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干茶:打开包装袋后纯正的柑香,果甜,熟茶金芽较多,选料精细。青柑皮上果霜丰富,做工很用心,在青柑壁上也开了孔,方便冲泡。
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冲泡及品饮:
采用公道杯泡的好处在于方便控制浓淡,且用盖碗或是壶,容易把柑的苦涩闷泡在茶汤之中。
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第一泡
入水浓郁的果香,第一泡润茶。
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第二泡
汤色纯正明亮,不浑浊,入口汤体细腻,果香纯正。
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第四泡
汤色转浓,通透,细腻棉柔,果香入喉。
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第六泡
回甘细腻,喉头甜润,熟茶醇正+柑香极其协调
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第八泡
沁人香甜经久不衰,汤体稳定,体感欢盈
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第十泡
汤体转为清甜,明亮,果香依旧,果糖香
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第十二泡
润甜,汤体清爽,淡淡柑香
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第十三泡,放入壶中煮(500ml)
汤体明亮不浑浊,果香更显浓郁,糯香出众,入喉甘甜
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第十四泡,煮(500ml)
淡淡的果香,茶味基本没有,只留下清淡的果香
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叶底:
柑皮油润且富有弹性,清香
熟茶柔韧,不软烂
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(作者/不二;来源/新茶网)
原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2799/
原文标题:这个七夕,柑心和你“泡”在一起!(文末秀恩爱有礼)
一年一度七夕佳节,倒计时一天
这个七夕,“柑心”和你每分每秒
都“泡”在一起
不用鲜花巧克力
吉普号教你把小青柑泡出花样
不经意间就能给“Ta”
最深情的表白
“耐泡”是最长情的告白
都说越是持久的热爱,越是平平淡淡
七夕这天,这种方法冲泡小青柑,可续航一整天
让小青柑“耐泡”的陪伴,为你的长情告白
淋泡法
茶汤清亮,柑皮清润,茶味清甜,整体清新爽口,柑普耐泡度最高。
适宜:存放半年以上的柑(保证柑香醇厚);喜清甜口感人群。
冲泡器具:公道杯,滤网
冲泡方法:把滤网放到公道杯上,小青柑置于滤网中,沸水缓缓注于柑&茶交界处即可。
持续稳定,才是“黄金优配”
都说最好的感情是势均力敌,才能维持稳定长久
新会一线天马柑与5年陈宫廷熟普
柑香浓郁,茶味醇厚
二者势均力敌,才能达到【一品青柑】黄金优配
整粒闷泡,每一天都能拥有稳定协调的滋味
整粒闷泡
茶汤红亮,柑味茶味相互融合,香气高扬,整体滋味最为协调稳定,耐泡度适中。
适宜:任何阶段的柑;标准品鉴
器具:可茶水分离的冲泡壶(杯),盖碗,公道杯,滤网
冲泡方法:小青柑置于冲泡器具中,沸水注入,首泡浸润60s更佳。
随时给你“浓郁醇厚”的浪漫
生活的滋味需要用心调配
可以有平平淡淡,细水长流的清甜
也能随你给你“浓郁醇厚”的浪漫
捏碎泡
可自由掌握柑皮与熟普的比例,茶汤可浓可淡,整体滋味最为浓郁醇厚。
完全捏碎
轻微捏碎
适宜:任何阶段的柑;追求浓郁滋味的老茶客
适宜器具:盖碗,茶水分离壶均可
冲泡方法:沸水冲泡,杯壁下流,保证快速出汤即可;掌握普洱茶最佳茶水比1:20更佳。
生活的滋味,由你调配
经历生活这潭水里的浮浮沉沉
经历水温的高高低低
七夕这天,我想告诉你
和你在一起,每一天的滋味
都由我们一起调配
不一样的注水方式,不一样的滋味
从柑皮注水
从连接处注水
从熟普中心注水
从柑皮注水:适宜洗茶环节;喜欢柑味较浓者。
从柑皮与熟普的连接处注水:通用冲泡手法;适宜品饮前段使用;品鉴滋味协调者。
从熟普中心注水:适宜品鉴后段使用;喜欢茶味较浓者。
注:为方便观看,选择淋泡法演示
即使经历了多年的时光沉淀
面对“Ta”时,你是否依旧青涩,仿若当年模样
想再告白,却羞于开口?
让小青柑为你助力!
2018年9月1日
吉普号&茶业复兴借沙龙开课
生晒与烘干,小青柑你了解多少?
两种工艺带来的小青柑
你更喜欢哪一种?
现场干货别错过
盲品小青柑,你猜对了吗?
主持人雨婷:桌子上的一品青柑外包装盒的两个颜色代表了两种不同的工艺,一种是烘干,一种是生晒。今天第一个环节什么都不说,什么都不聊,先让大家盲品,一会请大家参加有奖竞猜。
周重林:小青柑我自己很喜欢喝,我没去过新会,但我觉得这是很好的结合。一个物质和另一个物质叠加,变化出不同的滋味。
小青柑的市场很大,有人喝了很多茶,但还是对小青柑感到惊讶。去年就有人说小青柑不能喝,有商家问我怎么看?我说这些人就不是你的目标客户。
K.K的《权威消解的时代如何认知世界》文章中谈到“科学的发展并没有消除疑虑,科学的发展只会增加我们的无知”,科学的发展,只会出现某种知识和现反对这种知识的人群。
竞猜环节大家的答案各不一样,猜对的人占大多数。A是烘干,B是生晒,两杯的香气和口感是不一样。B的香气扬、滋味浓郁,A是香甜,滋润。
9个步骤制作小青柑
小黑:刚刚的AB盲喝,让我们喝到生晒和烘干的差异。在市场上很多人都会说生晒、半生晒,但在我印象里行业中还没有哪一家同时做生晒和低温烘干的产品。
在新会,做生晒很难,我们把小青柑的制作流程拆分为8个步骤:鲜果采摘、鲜果清洗、鲜果分选、开盖/去肉、清洗果壳、果壳干燥、填茶、杀青。这8个步骤,生晒和烘干是一样的。
第6个步骤是一个容易被忽略的重点。我们偶尔会喝到小青柑的味道有点不对,往往问题是出在步骤6。
在洗果之后,果壳要晾干,如果没晾干就填茶,就会发酵,有变质的可能性,会出现异味。这8个步骤,新会做得好的厂家基本都统一了。
生晒和烘干,从第9个步骤就开始出现差异,低温烘干是主流。
到过新会的人都知道,7、8、9月做小青柑的季节,新会特别炎热潮湿,企业想做生晒的批量化和标准化生产很难。
烘干
生晒
今年我们做生晒的时候,下了三个天气预报APP,如果三个APP都确定未来一到两天天晴,我们就通宵填果,准备生晒。
整个过程的工作量很大,也很紧张,一下雨、一转阴就要收,对生产方的执行力和生产能力是考验。
去年我们没有出生晒就是因为还没有做到保证标准,今年我们找到了方法才开始做。
生晒
低温烘干
主持人雨婷:今天用吉普号自饮杯喝茶,用这个透明的杯子,大家可以观察,可以感受茶和柑的融合,这样的自饮杯我们公司是人手一个,喝茶很方便。
我们做小青柑的理念之一,就是想把年轻人喜欢的东西在体验上做到极致。
生晒与烘干你更喜欢哪一款?
孙先生:生晒的果香味重,烘干的和日常喝的熟茶味道更接近。
小黑:我第一次喝生晒的,喝不下去,就像茶里滴了风油精。云南水温不是很高,泡出来还好。
烘干的会香甜是因为在低温烘干的过程中发生了梅拉德反应,而日光生晒则激发了柑皮里的油包,所以柑皮味比较足。
茶友:我的舌头很肤浅,喜欢烘干,为什么烘干会有挂霜?
小黑:今天这两种工艺的小青柑选料一致,所以两款柑果的柑油量一致,为什么烘干的小青柑会有挂霜?
在烘的过程中,柑油挥发,然后又冷凝,所以一开始就有霜,挂霜会越来越多。新会的生晒是不会挂霜的,天气太湿热了,霜挂不住。
茶友:我喜欢生晒,喝过很多拼配型的熟茶,生晒把青柑和普洱茶的特点都表现出来了。
磊哥:小青柑是不同气味的融合,也增强了消费者体验。我去年第一次喝小青柑,当时不是太感兴趣,低温烘的平衡性好,今年喝了很多生晒,我现在也更喜欢生晒,喝了生晒之后会觉得烘干淡而无味。
我们日常吃东西一样,小朋友喜欢吃零食,不喜欢吃饭,因为零食的味道丰富,而米饭却没什么味道。吃重口味的东西,越吃口越重。
以我自己为例,因为喝茶的量多,时间长,我口腔的辨识度变得越来越差,一个茶苦不苦、甜不甜,我在家会让小朋友帮我试,小朋友的口腔辨识度是很准的。
茶友:我也喜欢生晒的气味。新的形式、新的口味,生晒的口味更重,喝着更爽。
陈朦:生晒的滋味很浓,感觉像油包附着在舌尖。我更喜欢烘干,更协调。
生晒青柑接受度为何变高?
波哥:生晒和烘干两种小青柑,今年在工艺和配料上我们都做了调整。以前我们有个误区,觉得喜欢小青柑的都是年轻人,都是新茶友,所以以前我们配清甜的茶。
后来我们发现经常喝普洱茶的茶友其实也喜欢小青柑,今年就在协调度和甜感上做了调整。
今年生晒的工艺我们也进行了调整,所以我们现在喝到的是柑皮味而不是像清凉油味。很多人喝久了还是会更喜欢滋味更具侵略性的生晒。
茶友:我觉得一款好茶应该是特点鲜明的。烘干的这款接受度很高,没接触过小青柑的人可以推荐烘干的。如果平时喝小青柑的人,可以推荐生晒。
小青柑应该是茶里的零食
小黑:我们烘干的是清润型,生晒的是浓香型。我自己亲身经历,在新会煮汤,会整粒小青皮扔进。小青柑在新会那么多年都有民间的应用。
中医说青皮比较破气,但熟茶温润,日常饮用是不会有问题的。
中琦:刚刚喝到了清润和浓香,浓香型果香很浓,很馥郁。我平时不怎么喝,但是我觉得这是一个好东西。
不同的知识体系下说不同的问题其实不好讨论。我身边不做茶的小伙伴来看,小青柑是非常有生命力的产品。
周重林:我很赞同磊哥说的,小青柑应该是茶里的零食。我女儿会说要吃黄色、番茄味的土豆。这是小孩子对零食的描述。过去我们对茶的认识,就是汤。
点茶谈《十六汤品》,如今香港满大街都是茶汤。其实清饮是少数,喝茶最多的地方都是在调饮。
调饮的适应性更广,红茶现在就被改造的很彻底。小青柑就是熟茶调饮。饮品调饮的传统很,取香、取色、取味,每一个搭配都代表着我们的选择,关键是我们的选择是什么。
品饮存放了一年的生晒小青柑,刺激度降低,甜润度有提高。
小黑:周帅讲的让我想起星巴克创始人舒尔茨在《将心注入》这本书里讲到的,他当时想把卖咖啡豆的店变成卖咖啡饮料的店,也被很多人认为是大逆不道的。
在很多清饮派的眼中,调饮似乎也有点“大逆不道”的味道,但我们看到舒尔茨成功了。
周重林:为什么只有火锅店完成了全国的“讨伐”,最大的原因是火锅一锅装所有,饮食是有藩篱的,而火锅似乎可以打破这种藩篱。
雄达茶城门口也有奶茶店,很多人是抱着奶茶进来茶城喝茶。其实中国的一些茶饮店在很多地方都在慢慢超过星巴克。
我们需要到热闹的地方去看看年轻喜欢的是什么?我们现在的交往空间发生了很多变化。
都说每一件物品都有着自己的故事
承载了许多年,充盈着它的灵魂
使得其拥有存在的价值
你与一品青柑的故事
赋予着这颗茶更多的价值
一品青柑引起的移情别恋
茶友晓冬:“原来是每天一杯咖啡的人,无意中喝了一品青柑,第一次感到茶的味道盖过了咖啡,心心念念买来泡着喝。作为一个标准的外行我只能说,小青柑喝起来柑皮清香、普洱醇厚,好喝!”
一品青柑白霜不是发霉
苦茶人:“去年开始喝的小青柑,刚开始朋友送了我一罐吉普号一品青柑,我开始喝的时候,觉得小青柑上的白霜是发霉了,但想着反正别人白送的,偶尔有几个长霉了也正常。结果连着打开了三四个都有白霜,扔了垃圾桶,才勉强有一颗白霜没那么多的泡开喝了,之后就爱上了这口味道。
由于我这种扔法,没两天就把那罐小青柑喝完了(扔完了),受不了断粮的我,又向朋友打听买小青柑的事,还给他说了很多小青柑“发霉”的事儿结果一直被笑到现在……”
与普洱茶结缘的神器
风缘:“开始喝熟普,是因为小青柑,三年前我基本只喝生普。偶然在朋友家里喝到一颗小青柑,瞬间就迷上了这种带小清新风格的茶品,对熟普也就慢慢的不排斥了。后来吉普号一品青柑,优秀的品质,让我更加迷恋,目前家里存了三十多罐小青柑了。”
叁月风舞吹不走伤情:“老婆不爱喝普洱茶,生茶熟茶都不爱喝,还反对我老花钱屯普洱。后来有一天中午我在家里泡了一颗吉普号一品青柑,喝了几泡就上班去了,晚上回家后,发现小青柑已经泡到尾水了,老婆居然在下午看电视时,自己一个人泡完了这颗小青柑,现在我每年都要给她屯个十罐八罐吉普小青柑,不然她得跟我急。”
无意之间遇“心肝”
太空熊猫:“第一次邂逅青柑是别人送的,那时候青柑刚火,好多微商都在推。
后来入了坑,发展到自己diy去新会买青柑胎,自己挖口掏心装进珍藏多年的普洱茶,只因为市面上的青柑里普洱普遍很一般。
经朋友介绍,才知道吉普号一品青柑是获特等金奖的,值得尝试一下。七夕快到了,这是我最想要的礼物。"你是我的什么?小心(青)肝(柑)!”
疏肝润肺一品青柑,缓解肠胃负担
董小念:“我爱人频繁的商务应酬,总难免烟酒过多,烟酒过多最伤肝肺,因此我是看在眼里急在心里,有一次刚好在闺蜜家喝茶,无意间我提到了这个问题,闺蜜给我推荐了小青柑。
新会核心产区的小青柑,挥发油含量丰富,黄酮类物质也多,疏肝润肺的功效作用比较强,另外熟茶也有利于调整和缓解频繁应酬的肠胃负担。
回家买了一罐小青柑,一泡上,整个客厅里充满了柑香,茶汤明亮红润,引起了老公的注意,细细品饮。
从此他也喜欢上小青柑,我在耐心的解释下,他在应酬时也很少烟酒,更喜欢带着朋友到茶楼喝小青柑谈事情。”
一季小青柑,一段时光暖
青花小桔:“今天一早,接到了朋友寄来的【一品青柑】。知道果子明天就要从小镇返回学校,我约了果子走之前一起品味这柑香馥郁的【一品青柑】!
门外花圃里,百日菊静静绽放,夕阳的余晖透过玻璃窗洒在茶桌上,茶室里,茶炉上飘溢着清新怡人,沁人心脾的柑香和熟普的陈香。
小青柑饱满的口感,顺滑的茶汤,优雅的果香味,深爽的喉韵,带给我们一种全新的体验。
我们谈茶和柑的有机融合,谈柑与茶的互为增色,谈趣盎然,意犹未尽。橙红透亮的茶汤映红了果子的脸颊,显得格外迷人。
这个傍晚我们喝着茶,聊着小青柑,分享着生活中的幸福和愉悦。时光就是这样美好,小青柑一季,我们一生!
不入二三流,只做正一品
特等金奖青柑·认准一品青柑
吉普号一品青柑/2017深圳茶业博览会
青柑组唯一·特别金奖
数百家茶企中脱颖而出,实力荣获特别金奖
官方特别申明:
自2017年,吉普号一品青柑问鼎特别金奖后,行业内陆续出现若干“一品”字样青柑产品。特此申明:“一品青柑”为吉普号专属注册商标,喝正品金奖青柑,请认准吉普号一品青柑。
不是所有的青柑都叫一品青柑
1% 3% 37°
核心天马茶枝柑 / 5年布朗宫廷料 / 柑普茶烘制最佳温度
1%
只有1%的新会柑,才够格入选一品
“橘逾淮北而为枳”十分传神地说明了芸香科具有极强的地理排他性,历经古人上千年翻来覆去对比品鉴,认定全中国只有新会核心区的柑蕞好。
天马村,是新会青柑产区中的核心产地,小鸟天堂占尽地利优势,产出的柑果清香浓郁,柑皮香浓沁人心脾。而产量只占整个新会产区的1%,只有这样的柑,方能入一品之列。
3%
只有3%的熟普,才够格入选一品
宫廷即是茶芽,平均1000kg熟茶原料只能筛选出30kg的宫廷料。布朗宫廷熟普,茶汤入口柔绵甘润,汤感稠滑,香气浓郁饱满,汤色粘稠亦不失通透。既为宫廷,方显不俗,才能入一品之列。
37℃
趋近体温,烘出柑普甜润
选对了柑,用错了工艺,也是白搭。
吉普号经多番实验,最终选定以37℃慢速低温烘干,保持酶的活性同时,锁住青柑的清润果香,普洱茶的甘甜顺滑。让两者更好融合,品饮时,一品青柑会独具清甜顺滑,爽口耐泡的特性,且无一丝燥感。
多年潜心研发,成就黄金优配
要做出黄金优配的一品青柑,柑和茶,其实同等重要。在2015年的时候,我们深入探访新会产柑区,用核心新会茶枝柑,经过和吉普号元工艺熟茶多达30次的配方实验,黄金配比的方案是,5年陈的布朗山宫廷料顺滑、醇和,不夺柑皮清香,达到高度融合的甜润感。
科普:什么是标准定义的小青柑
根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。其中,小青柑是指果皮未着色这个时段的柑果。配以真正的云南宫廷熟普制成的小柑皮普洱茶。
标准定义的小青柑,必须满足以下3点:
1、新会产区
2、7月青柑
3、云南宫廷熟普
两种方式,泡好青柑
9g、30S出汤,甜润伴随1整天
*9g小青柑,一次一粒,随手冲泡,告别饼砖沱;
*30S出汤,甜润鲜活,持久耐泡,一粒,陪伴一整天。
青柑小知识
1、优劣与否看白霜
白霜是新会柑才有的“柑油精”
新会小青柑油室均匀密布,油窝明显,芳香油含量高,经过日晒或烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。
2、为什么新会的柑好?
只有新会,三水汇通,雨季西江、潭江携带上游砂土淤积,旱季海水倒灌,此处咸淡交融,熊(Ni)子塔下,气候独特,有机质丰厚,方能造就无可比拟的青柑。也只有新会的陈皮,才是国家地理标志保护产品。
3、为什么选择宫廷熟茶?
经过我们多次对比试喝,最终选定采用宫廷熟普和天马柑皮搭配。宫廷熟普更顺滑、更醇和,不夺柑皮清香,茶味柑香能够很好的达到一个平衡点。
4、一粒可以泡几泡?
上好的柑,加上5年陈的布朗宫廷料,在耐泡度方面将是一个很大的提升。经过亲测,“一品青柑”可达15泡亦不失滋味。
5、小青柑的标准定义
根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。其中,小青柑是指其果皮未着色这个时段的柑果称之为小青柑。配合云南宫廷熟普制成的小柑皮普洱茶。
6、小青柑存储方法
正常存放在具有通风、干燥的洁净环境中。如果长时间储存,就把完好的小青柑茶放入密封的铁罐中或玻璃罐中即可,若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好。
7、小青柑最佳品饮时间
在36个月内饮用,是青柑的最佳品饮时间。