2017年芒嘎拉古茶 云南七子饼 熟茶 357克图片
2017年芒嘎拉古茶 云南七子饼 熟茶 357克所属品牌
芒嘎拉古茶
2017年芒嘎拉古茶 云南七子饼 熟茶 357克参考价格
¥ 530.00
2017年芒嘎拉古茶 云南七子饼 熟茶 357克参数
工艺:熟茶
品牌:芒嘎拉古茶
品名:云南七子饼
年份:2017
厂商:云南勐海芒嘎拉茶厂
外观:饼茶
规格:357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件
包装:笋壳
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
2017年芒嘎拉古茶 云南七子饼 熟茶 357克简介
云南七子饼茶口感甜润顺滑、醇厚回甘,精选布朗山古树纯料春茶发酵而成,色泽红褐油润,汤色红浓明亮,润泽度好,口感甘甜。醇厚,顺滑,滋味浓厚回甘,带有特殊陈香味,喝起来令人愉快舒适。
2017年芒嘎拉古茶 云南七子饼 熟茶 357克相关
要问这个季节什么颜色最靓丽?许多人的回答大概都是红色。因为柿子红了,橘子红了,枫叶红了,就连我们杯中的这杯熟茶也红了……
为何偏偏热爱这一杯靓丽的红,因为时节更替,不同的季节里有不同的颜色来温暖,而我们,有这一杯温润的熟茶来慰藉,就已足够。
为什么秋末冬初适合喝熟茶?
普洱熟茶,富含茶红素、茶黄素、茶褐素(TB)、维生素C等物质,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用;此外,经过渥堆发酵的普洱熟茶,对人体的刺激作用较小,秋冬季节最适合饮用。
早上一杯熟茶,既能补充人体所需水分还能提神解乏;午饭后来一杯,消食解腻、去除瞌睡;晚上一杯,促进肠胃蠕动助消化,还具有一定的安神作用。
冲泡时注意哪些方面,让你的熟茶更好喝?
怎样才能得到一杯温润可口的普洱熟茶呢?除去茶叶本身的优良品质外,正确的冲泡手法十分重要。
01、醒茶
“醒茶”是冲泡熟茶之前必做的功课之一。无论是年份稍久的熟茶,还是制作一年的熟茶,都需要醒茶。将饼状的熟茶撬成小块,放入紫砂罐中一段时间。
以上的过程我们称之为“干醒”,这是在冲泡前1~2个星期内需要做的功课。正式冲泡前,两道润洗,焕发茶叶的滋味和香气,也就是人们常说的“湿醒”。
02、投茶量
投茶需适量,投茶量过大,容易出现酱油汤色;投茶过少,滋味寡薄,影响品饮感。具体来说,投茶量可以根据人数、泡茶器具大小来决定。用大壶冲泡,且人数少的情况下,投茶量需少。
03、泡茶用水
于泡茶而言,水是重要的,泡茶用水宜选用纯净水、矿泉水,用自来水冲泡影响品饮感。
04、泡茶器具选择
冲泡熟茶,紫砂壶是首选,因为以紫砂壶来冲泡,一定程度上能够提高熟茶的品饮感(减弱熟茶的渥堆味)。
但需要注意的是,冲泡生茶和熟茶的紫砂壶应该区分开来,不应交叉使用,以免串味。
05、冲泡时间
对冲泡时间的掌握,需要恰到好处。时间焖长了,味浓、色重;时间短了,出汤快了,滋味淡。
这个季节不得不喝的几款熟茶
云南七子饼:好茶正当时
“甜润”是云南七子饼的代名词,喝一口,就再也丢不开手。凉风渐起的季节,无论是北方,还是南方,都需要这样一杯温暖。
留酽:可以闷着喝的熟茶
留酽源于帕沙,以优质原料发酵而成。帕沙的魅力是不可抗拒的,留酽亦是。红浓纯净的茶汤,醉人的陈香,迷人的汤感,直至二十余泡,汤感依旧。
小青柑:泡完还能煮
打开盛放小青柑的罐子,迷人的柑香味扑面而来。身体疲乏时,取一枚,泡出它的清新美妙。泡完可不要随便扔,投入壶中还可继续煮,又是另外一番滋味!
这个季节,只想要无限的温暖,只要有这一杯熟茶在,日子就不再那么漫长。那样火红的一碗茶汤下肚,仿佛是给自己的身体安上了一台供暖机,再也不惧怕任何寒冷。
如果你也要同款温暖暖,那我们一起相约喝一杯芒嘎拉的熟茶吧,因为它温润、暖心、健康。
普洱茶是什么?是单一的饮品,还是某种带有特殊文化价值的符号?在众多茶人的眼中,它当然是两者兼备的。
当我们回溯普洱茶的历史,会发现其中有这样一个闪光的名字——七子饼茶,它是云南传统普洱茶的标志性产品。
历史上,七子饼茶远销海内外,受到广泛好评,甚至成为云南省一张闪耀的名片。
七子饼起源?
史书记载,云南七子饼茶——饼圆如月,每饼重7两,7饼为一筒。关于它的起源和得名时间,可以追溯到清朝兴盛时期,普洱府成立以后。
雍正十一年(1733年),尹继善出任云贵总督,他一上任便着手整顿茶业,并提出在云南推行茶法。雍正十三年(1735年)清中央朝廷正式批准颁布了云南茶法,茶法规定买卖云南茶叶需持“茶引”,朝廷批准云南每年发“茶引”三千,每引购茶一百斤。
清政府颁布的云南茶法直接催生出了七子饼茶。其中规定:“交易之茶需为圆饼状,每个圆饼重7两,七个圆饼为一筒,每筒49两,每筒征税银1分,每张‘茶引’可买32筒,上税银三钱二分,永为定制。”
——出自《普洱茶原产地西双版纳》·詹英佩
这种云南茶独有的计量方式,一方面满足了计税方便,另一方面也让云南输出的茶有了统一的包装规格。
如今普洱茶“357克/饼、7饼/筒”的意义?
当我们追溯完历史,不难发现,七子饼茶对于普洱茶而言,意义十分重大。因为它是中国历史上,用国家法律来规定并宣布茶品外形、重量、包装规格的一种茶品。
现如今市场上流通的普洱茶,通用标准为357g/饼(7两)、7饼/筒(2.5公斤)。这一方面是对经典的致敬和延续,一方面也成为了普洱茶独有的闪光点之一。
独有的包装规格也赋予了七子饼茶别样的寓意:圆圆满满、多子多福。这在追求好寓意、好彩头的中国人眼里,也更加充满吉祥和亲和感。
云南七子饼——芒嘎拉
如果您是芒嘎拉的忠实茶客、粉丝,那您一定发现了,在芒嘎拉的产品之中,也有一款名为“云南七子饼”的产品。它是一款这样的熟茶:口感醇厚、内质丰富、汤感浓稠。
而怎样的普洱茶能够以“云南七子饼”这个经典普洱茶称号来命名呢?我们结合了两个最佳:原料最佳——勐海县布朗山所产的普洱茶声名远扬,茶气最烈、口感最为丰富饱满,而以古树为原料发酵出的熟茶更是精品。
工艺最佳——天然的气候环境、越来越精进的熟茶工艺酝酿出了业界耳熟能详的勐海熟茶发酵。结合这两个优越的最佳,以“云南七子饼”来命名顺其自然。
如果您热爱普洱茶,热爱普洱熟茶,欢迎您来品鉴芒嘎拉·云南七子饼。它能够带给您的惊喜,远远不止于厚重润滑的汤感、甘甜的滋味和陈香.....
茶人们对经典普洱茶的传承,并不是呆板的复刻,我们所传承的是普洱茶人的精神、做茶的匠心。这也是我们为何传承“云南七子饼”、传承“357g”的意义所在。
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品味芒嘎拉·邦盆
中国自古以来,便讲究礼尚往来。小小的一份礼物,承载的是亲人、友人间的深情厚谊。而以茶为礼,更显这份情谊的珍贵。
转眼间,又是一年中秋佳节将至,你是否还在为送一份什么样的礼物而发愁?这份礼物,不必过于厚重,但要足够表达内心。不如备上几份茶礼吧!在佳节将至前,送上问候与祝福。一起品尝这一杯温润的茶汤,感受这一份温暖!
芒嘎拉中秋订制礼盒
一份茶礼,重要的是礼到,心意到。礼盒以中国红为主色,礼盒中配有白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶针。(礼盒中设计单双饼,可放单饼,亦可放双饼!)
2019年中秋特惠茶礼:
意境雅韵生饼(357g)+订制中秋礼盒=480元
芒嘎拉雅韵普洱生饼,以清新淡雅为最大特点,冲泡后有明显的花蜜香,汤色透亮,入口回甜,茶汤饱满,滋味柔美。
经典云南七子饼(357g)+订制中秋礼盒=530元
芒嘎拉经典云南七子饼,以布朗山古树原料发酵而成,口感甜润顺滑醇厚回甘,润泽度好,带有特殊的陈香味。且熟茶具有消食解腻的功效,中秋佳节,熟茶与月饼才是绝配!
精美双饼礼盒(一生一熟)
云南普洱茶,一生一熟。生茶甘润甜美,天气炎热时饮一杯,可消暑解闷;熟茶温润醇厚,暖胃护胃。
芒嘎拉布朗山生饼,精选布朗山古树纯料精制而成,被称为太阳晒过的纯味。条索肥硕壮实,茶气霸道,回甘生津强烈,喉韵饱满,上颚回甘,喝过后口腔回甜持久。
简约单饼礼盒(生茶/熟茶)
一份好的茶礼,可放生茶,熟茶亦可。简约不失美感的包装设计,令人惊喜的好茶,绝对是中秋首选!
意境雅韵生饼(357g)+精美单饼礼盒=370元
经典云南七子饼(357g)+精美单饼礼盒=420元
手工龙珠礼盒
芒嘎拉出品的龙珠均为手工搓制。熟茶龙珠、帕沙龙珠(生茶)、厚道龙珠。粒粒小巧,颗颗精致。配精美礼盒,小盒18粒/盒,外包装三色可选;大盒28粒/盒。
中秋特惠:
芒嘎拉小熟沱18粒装+龙珠礼盒=190元
芒嘎拉小熟沱28粒装+龙珠礼盒=270元
(图为芒嘎拉小熟沱)
购买茶品添加芒嘎拉微信服务号“18208782627”进行订购,或到全国芒嘎拉古茶馆进行选购。
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研究大数据告诉你:喝普洱茶有助于减肥!
大概一半以上的茶艺师在接待客户时,都会碰到类似以下的问题“喝普洱茶真的可以减肥吗?”“生茶和熟茶相比,哪种茶减肥功效要强一些?”
(芒嘎拉2018春云南七子饼)
客观的来讲,喝普洱茶是可以减肥的,而且普洱熟茶的减肥功效要优于普洱生茶。如果简单的将“喝普洱茶”等同于“变瘦”,那肯定是不科学的,但正如茶界许多前辈说的那样:如果你不喝茶,会更胖......
一、中国的肥胖问题及国人们的减肥欲望
那么,在具体了解普洱茶的减肥功效之前,我们先来看一看“肥胖”这一问题,是不是就如此的迫在眉睫呢?
英国医学杂志《柳叶刀》一项数据显示:目前中国平均肥胖率高达12%左右,肥胖总人数高居世界第一。同时,《富态:腰围改变中国》一文中指出:1985年,中国城市男性平均腰围63.5cm,目前已接近76.2cm,腰围膨胀度超过15%。
更为严峻的一个问题是:肥胖同时引发了高血压、糖尿病等问题。目前,中国现有高血压患者已超过2亿,糖尿病患者在9700万左右。
——数据来源:《中国财经》
减肥迫在眉睫!
阿里巴巴数据显示,目前每天有近百万人群在淘宝上探寻减肥之路,搜索减肥的次数已突破6亿次!
二、研究大数据:喝普洱茶有助于减肥
或许,类似“普洱茶有助于减肥、降压减脂”这样的言论,我们大多会在茶店里面听到,也有人会因此而认为,这样的言论大多是卖茶人的营销法则。但事实却并非如此,通过一些实验和研究,“普洱茶有助于减肥”正在逐渐得到验证及肯定!
(芒嘎拉古树熟茶人和)
浙江大学熊昌云博士在《普洱茶降脂减肥功效及作用机理研究》一文中指出:普洱茶对体重增长有显著的抑制作用。(本篇文章利用动物实验系统的研究了普洱茶作为食品添加剂对肥胖大鼠的降脂减肥作用。)
此外,云南农业大学邵宛芳教授通过对大鼠灌肠48天的实验得到结论:普洱熟茶、铁观音和红茶均可有效抑制肥胖大鼠体重的增长,其中普洱熟茶效果最好。
三、普洱熟茶减肥功效优于普洱生茶
我们知道,独特的“渥堆发酵”工艺是普洱熟茶区别于其他茶品的重要标识。这一过程使得熟茶茶汤中的膳食纤维、茶多糖、可溶性果胶等物质含量明显高于生茶;同时,后发酵过程中产生的茶黄素、茶红素等高分子化合物,是普洱茶熟茶减肥功效优于其他茶类的重要物质!
(芒嘎拉古树熟茶留酽)
在这一过程中,膳食纤维、茶多糖等物质包裹住食物中的脂类、蛋白质等营养物质,减少肠道对这类物质的吸收,同时阻碍糖类物质的吸收,增加肠胃蠕动,最终起到消食的作用!
同时,熟茶汤中的茶黄素、茶红素等高分子化合物对脂肪产生作用。一方面降低脂肪细胞的活力和增值速度;另一方面又促进成熟脂肪细胞的分解,减少脂肪的整体数量,从而起到促进减肥的功效!
四、普洱茶怎样喝才有助于减肥?
以上我们说到,喝普洱茶并不等于变瘦!要想真正做到瘦身,在喝茶的同时,我们需要结合以下方面来进行:适当的运动量、合理的饮食方式!
(芒嘎拉吉祥)
从饮茶的角度来讲,要想达到促进减肥的效果,需要达到一定的量,最好的方法是坚持每天都饮茶。但值得注意的是,需要在合适的时机饮适量的茶,如空腹时、饭后半小时内不适合饮茶!
总体而言,科学饮茶、健康的饮食方式辅之以适量的运动是减肥的关键!强健的体魄,正确的生活方式,让喝好茶的每一天更加的美好!
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何为茶叶的干净?
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干醒?湿醒?怎样醒茶才能让你的普洱茶更好喝?
普洱茶分为生茶与熟茶,根据制作时间的先后,又分为新茶与老茶。在往期的文章——《知识贴-如何冲泡一杯好喝的古树生茶?》与《泡茶知识|如何冲泡一杯好喝的熟茶?》中,已经有普洱生茶与熟茶详细的冲泡方法。
今天小编要给大家重点扒一扒普洱新茶(新生茶与新熟茶)与普洱老茶(老生茶与老熟茶)的冲泡技巧,究竟怎样实用的冲泡小妙招会让泡出来的新茶与老茶滋味更好呢?
新茶
1、普洱新生茶
新制的普洱生茶,称为新生茶。新生茶最大的特点是鲜爽度较高,滋味比较重。
因此,冲泡新生茶温度要略低,以90~95℃为宜,这样的温度既有利于茶叶滋味的浸出,又能够避免温度过高使茶汤产生“烫熟”味。但温度也不能过低,温度过低茶叶的香味泡不出来。
(芒嘎拉2019春帕沙)
其次,为了保证新生茶的鲜爽度不被破坏,建议注水时不要用沸水直冲茶叶,以免烫熟茶叶,产生不好的口感。适合采用低注水的方式,尽量不要闷泡,时间也不宜过长。因为闷泡不仅容易产生水闷味,还容易降低茶叶的鲜爽度。
2、普洱新熟茶
熟茶因为特殊的渥堆工艺,形成了自己独特的风味。许多人喜欢喝熟茶,要么是因为熟茶性温,没有生茶那么寒,要么是因为它经过渥堆后的独特口感。
(芒嘎拉2018春云南七子饼)
许多人不建议熟茶新喝,是因为新压制的熟茶会带有或重或轻的渥堆味,此时喝达不到最佳的品饮效果。为了减轻这种渥堆味,新压的熟茶可以采用高温洗茶,略降温冲泡的方式。
此外,还应该注意观察茶汤颜色浸出的快慢,茶汤颜色浸出的速度快,出汤就快,反之则慢。
用紫砂壶泡新熟普,有很好的吸附“渥堆味”及其他杂味、异味的效果。
老茶
1、普洱老生茶
经过存放的普洱老生茶,茶性发生了很大的改变,茶性趋于温和,给身体带来的感受是妙不可言的。
(芒嘎拉2012春帕沙)
从冲泡的角度来讲,老生茶适合低点注水、沸水冲泡,可适当以闷泡的方法来辅助冲泡。
2、普洱老熟茶
冲泡老熟茶,也应采用高温低冲注水,快速出汤的冲泡方式。冲泡时,可采用留根泡法,增强茶叶耐泡度,调节茶汤滋味。需要注意的是,“留根泡法”只适用于熟茶,生茶不建议采用这种方式。
在泡茶用具的选择上,可选择盖碗或者紫砂壶冲泡。使用紫砂壶最大的优势是,紫砂壶具有很好的保温、提温效果,冲泡出来的老熟茶滋味会更加醇厚;使用盖碗冲泡,则有利于快速出汤,避免茶汤过浓出现“酱油汤色”。
针对一些有杂味的茶叶来讲,整体的冲泡方法为“高温冲、快速洗、粗水线、快出汤”。洗茶时,“旋转式”注水,第二泡及以后,定点注水。洗茶时水一定要注满,且时间不宜过长。
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知识贴-如何冲泡一杯好喝的古树生茶?
泡茶知识|如何冲泡一杯好喝的熟茶?
只要不忘初心,一步一个脚印,边走边悟,边走边获得,我要信不久的将来就拥有一个丰盈的人生。芒嘎拉,心在路上,路在心上。
——云南勐海芒嘎拉茶厂
茶信息:
名称:芒嘎拉古茶——云南七子饼
分类:普洱茶-熟茶
厂家:云南勐海芒嘎拉茶厂
规格:357克/饼7饼/筒42片/件
净重:357克
工艺:熟茶
形状:饼茶
年份:2017
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
常规上官网了解茶的生产公司背景:
2004年创建的品牌,历史不算悠久,但不能以时间的长短来判断一饼茶的价值。从董事长的介绍可以看出,从接触茶到创立自己的品牌,“芒嘎拉”是班汉锋站在巨人的肩膀上对茶学习与创新的果实,一个对自己有明确规划的人,用诚心将云南的文化通过茶的方式给每一个人传播。“芒嘎拉”的专业是它的产品口感最能体现的东西,所以心在路上,路在心上。
测试人简介:
1、代称:Yan
2、性别:女
3、测评地点和时间:佛山2019-04-22、20:00
4、气温:26℃(广东夏季,清明时节雨纷纷)
5、品茶喜好:涩味和苦味越重越好,喜欢回甘味强迅速的生茶。
包装棉纸很薄,很透,像写书法的宣纸一样。整体外观设计很大气,“云南七子饼”字体书写流利秀美。
打开包装,细闻闻茶饼,没有很大的茶香味。茶饼比较松,用茶刀很轻松就能撬出来,撬出的茶量是很完整的一块块,很好。细看茶饼,条索清晰,无杂质很干净,茶梗较少。
醒茶:取图中的量放入茶壶,加入100℃水,秒倒出,再将开水倒在茶壶外沿,闷茶一会儿。
然后开始第一泡,100℃水
第一泡
茶色略深褐,茶汤油润,闻茶香无很重的烟熏味,一含慢咽,细细品酌会感觉到润滑感。若口中若有其他重味,喝一口即淡化,心情挺舒畅的。
第二泡
茶色颇深,入口不会有很重的茶香。喝几口很润滑喉咙,略感到熟茶的重口感,身体开始暖和起来。
第三泡
茶色更深,茶味更浓,细品一口,舌根处似含某东西,吞咽口水,会带一丝甘甜。喝几口后,慢慢地,开始冒汗了。本来略带困意,喝完后人很精神了。
第四泡
入口后茶味加重,舌根的口感依然,甘甜生津。茶色如图,略像泡久的酸梅酒颜色了。
第五泡
对咖啡因不耐受,下班不敢喝太多茶(之前开泡过一次,结果凌晨四点才睡着),所以这是最后一泡。第五泡,茶入口后,开始口中回绕茶香和略带丝甜味,茶香依旧挺淡,喝完后冒汗了,胃也很暖。
因为最近工作的原因,喝茶的次数比较少,所以写这篇茶鉴太慢,真的非常抱歉,谢谢新茶网的体谅以及提供机会让我感受很多种品牌的茶。这款茶我带回家让家里爱茶的老人家们品尝,各各都很喜欢,说喝起来很舒服。嗯?~我喝的熟茶不多,这款熟茶我是觉得很好喝的,因为很润滑和带点回甘,还有点陈香味,放久一点再看看会怎么样。
融民族特性,享古茶韵味——
品记芒嘎拉“云南七子饼”
收到新茶网寄来的芒嘎拉“云南七子饼”,已经有一个多星期了。对于这个茶,说真的,之前从未听过,也未接触过芒嘎拉茶厂的茶品。缘之所至,品饮为上。
喝茶,其实很多时候,喝的是茶背后的历史和故事,以及是否有触动的情怀。对于刚接触的新品牌,我总喜欢先了解他品牌的故事,以及茶叶除了本身品质以外的东西。
品饮时间:2019年3月16日
品饮次数:1次
冲泡工具:180ml紫砂壶
坐标:广东中山市
水源:本地石景山桶装纯净水
投放量:9克
生产日期:2017年春
润茶:两次,秒出,开盖湿醒3分钟
一、初识芒嘎拉
芒嘎拉号-始创于2004年,芒嘎拉乃傣语,意为神奇美丽或吉祥幸福之意。。芒嘎拉有多片古茶园,14个初制所,厂房占地面积9000平方米,专注于古树普洱的初,精加工生产,销售于一体的实体企业,遵循古树纯料古法工艺,严谨诚实,保质,创新为使命,致力完美品质的创造!
二、茶品印象
1、茶品名为“云南七子饼”,上手细看,正面,以灰白色棉质为背景为基调,中间“云南”二字醒目,苍劲有力,左侧为小字“七子饼”,整个版面,典雅,简洁明快。红色的少数民族LOGO,和生产日期,恰好起到了画龙点睛的作用。
2、小心拆开包装纸,仔细端详,茶饼撒面比较均匀,油光发亮,显毫,细嗅,有茶香,无明显堆味(或者也可以说是有些许轻微的堆味)。
3、轻轻将茶饼平放于拆茶盘中,以茶针从茶饼边沿缓缓插入,茶饼压得较紧,翘取9克茶叶。拆开后,细看,内外一口料。
三、品味芒嘎拉“云南七子饼”
1、冲泡
百川使用180毫升紫砂壶,润茶两次,秒出,开盖湿醒3分钟,用宽口紫砂壶,就是希望部分堆味能随大量的蒸汽散掉,增加品饮茶香气。
2、品味
1-3水,15秒出汤,汤色带枣红色,透亮,感觉很干净,茶叶析出物比较快。细闻,有轻微茶香飘溢。入口有滑感,但较弱,水路较为细润,有些许甜味,略有堆味,无涩味。
4-6水,10秒出汤,茶汤依旧红润,析出物没有明显减少,没有像某些茶叶,出现断崖式变化,甜润依旧,茶品处于高峰期,较为醇厚,或者可以说甜味融于水中,有比较明显的甜味,或许是因为新茶未醒,有些许燥感.
7-9水,15秒出汤,能感觉到析出物的减少,茶汤颜色由深变浅,口感趋于淡化,淡仍能感觉比较饱满的茶感与甜味。至此,品饮结束。
从茶底可以看出,芽头较多,同时也有部分小枝干,应是拼入部分老树料,茶叶拼配比较细碎。
四、品饮小结
对于试茶而言,或者说不管是试茶还是日常喝茶,要的就是真实的感受,喝的就是心情,百川品饮,感受真实茶韵。
对于这款茶,百川认为,应是一款不错的日常口粮茶,包装简洁,明快,茶饼干香,茶面油亮有些许光泽,显毫,也有部分茶梗。茶饼压得比较紧,边沿整齐。
汤色红润(枣红),透亮,干净,有茶香,入口顺滑,润,较为醇厚,略有堆味,无明显涩味。由于是新茶,并且未醒茶,有喉部略发干的感觉,有燥感。茶品耐泡度适中,析出物比较丰富,让人惊喜的是第4—6泡,茶汤甜润很明显,在其他茶品未能感受到。从茶底可以看出,芽头较多,同时也有部分小枝干,应是拼入部分老树料,茶叶拼配比较细碎。应该可以算是比较好的日常口粮茶。
普洱茶分为生茶和熟茶,这看起来像是一件奇怪的事情。我们把汤色浅黄透亮(普洱生茶新茶)的普洱茶叫做生茶,又把汤色红浓明亮的普洱茶叫做熟茶。说来说去,难道它们的区别就仅仅是汤色不一样吗?
(生茶汤色)
(熟茶汤色)
大概熟悉普洱茶的人都知道,新制的普洱生茶,茶性寒凉,刺激性强。一般不建议新饮,需要存放一段时间,待内质醇厚之后品饮,味更佳。而普洱熟茶,因为发酵程度很高的缘故,具有暖胃护胃的功效。
所以我们得出一个结论:脾胃虚弱者,容易失眠者,感冒发热者,不宜饮用生茶;天气寒冷时,来一杯普洱熟茶,暖胃又暖心!
普洱熟茶是如何“熟”的?
若要论普洱熟茶的历史,至今也不过四十多余年。至于它为何会出现,却又与生茶分不开。解放前,许多记录普洱茶工艺的书籍都有这样的字眼:普洱生茶“汤色泛红”。但这并不意味着普洱熟茶已经出现,仅仅只能说预示着熟茶的出现!
当时的茶客认为,汤色泛红的普洱生茶说明它已经到达了一个极佳的品饮期,这样的生茶已经趋于醇和,对身体的刺激性也明显减弱。
从真正意义上来讲,普洱熟茶的出现要从1975年人工渥堆技术在昆明茶厂试制成功说起。这项技术以人工模仿普洱茶自然发酵为原理,达到了快速陈化普洱的目的,解决了普洱茶自然发酵时间过长的问题。此后熟茶元年开始到来!
渥堆发酵带来了什么?
从汤色上来讲,茶黄素、茶红素和茶褐素是普洱茶色素的主要物质。随着渥堆发酵的推移,茶叶中茶多酚氧化程度加深,茶黄素、茶红素氧化聚合成茶褐素,茶黄素、茶红素含量减少,茶褐素含量增加,从而使茶汤呈现出红浓的色泽。
从茶性上来讲,普洱熟茶,刺激性弱,收敛性强,茶性温和,入口甜润。茶叶中茶多酚是苦涩味的主要来源,但因为渥堆发酵的缘故,茶多酚转化为茶色素及其他一些物质,含量大大减少,从而使得茶汤温和、入口甜润。
芒嘎拉今日熟茶推荐
优质的熟茶,是精品原料和精湛工艺的集合。这样的熟茶不仅具有极佳的品饮价值,同时在暖胃护胃、降血脂和血糖方面具有显著功效。
芒嘎拉云南七子饼
精选布朗山原料发酵而成,色泽红褐油润,汤色红浓明亮,润泽度好,口感甘甜,醇厚,顺滑,滋味浓厚回甘,带有特殊陈香味,喝起来令人愉快舒适。
芒嘎拉留酽
汤色红浓纯净,第一口便能体会到绵稠顺滑的柔和感,犹如熬制很久的高汤,甜润饱满。香气在口腔停留许久仍显韵味。茶汤延续性极好,至十余泡汤色依然红亮,滋味连绵,令人回味无穷。
芒嘎拉大匠
层峦叠嶂的苦,峰回路转遇见漫无边际的甜。精选老曼峨原料发酵而成,在一杯老曼峨古树熟茶中细细品味厚重的苦涩与持久的甘甜。深入细致的品茶,犹如体悟漫漫甘苦人生,功名利禄来来往往,炎凉荣辱浮浮沉沉,一份淡泊,一份宁静,都是人生的真味。
虽说时间已经到了春天,但冷空气还是时时到访,冷热交替频繁,昼夜温差较大。天气阴冷、空气潮湿,人体内的湿气也随之加重。这时,适合来一盏温暖的熟茶,祛除湿气,暖胃又暖心。
春未老,风细柳斜斜。试上超然台上望,半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。
春光明媚,闲适周末,看了一遍神农的故事,来试试这一款熟普——芒嘎拉古茶【云南七子饼】
这名字就觉得的很美的感觉,当然要配美美的图。
包装给人的感觉比较简朴。画面设计也简约简单,点出重要信息,一目了然。
打开茶饼棕褐和金黄相见,茶饼油润,茶条均匀,比较赏心悦目。
取7克,用150毫升盖碗冲泡。洗茶两遍。
茶汤入口顺滑,糯香,颜色橙红,细闻杯盖与杯底,有清晰甜香,是这款最为突出的优点。为这个优点点个大大的赞。
看起来还是很润的。
不能浪费这明媚的阳光,再来一张美图。
喝茶,常怀一颗禅茶之心,每一款茶来之不易。体会,从源头到杯中的不易;感恩,这中间所有人的付出。别人的辛勤和付出不能被忽视,感恩常在。
愿初心美好,始终不忘。
叶底柔软,发酵度适中。
总结下:自恐多情损梵行,入山又怕别倾城,世间安得双全法,不负如来不负卿。
或许是春光旖旎,以至于我的通篇写的是些什么,写完又有点不自知,或许是喝醉了。罢了罢了.....
第一次接触这个品牌,了解的不多,可有幸品尝到,那就是缘分,所以认真品尝是对它最基本的尊重。
包装方面:
正面是简洁而朴素的棉纸包裹着,背面贴着芒嘎拉品牌的标签,没有金碧辉煌的包裹,却有纯朴做茶的初心,点赞
干茶条索:
内飞在上边,这个设计挺少见的。饼面紧实,整洁,压横清晰,没有漂亮的撒面,条索挺耐看的。
干茶香气:
是勐海的海鲜味,没有闻到堆味和异味,干茶香气方面很喜欢。
取茶8.9克,家用净化纯净水,沸水洗茶两次,150cc的盖碗,注水120cc,实际茶水比是1:13.4
口感方面:
第一至三泡:入口顺滑,滑度很好,柔柔的、滑滑的很舒服,甜度暂时还不凸显,汤水的厚度中等,但汤水在口腔里的感觉蛮舒服的,适口性很好,算惊喜。
第四至六泡:汤的厚度上升了,应该是正至高峰,汤感厚实饱满,柔滑温润,汤色也很漂亮,但稍显浊,茶水的浓度上升了,但不浓,完全能接受,毕竟才一两年的新熟茶,实属正常。
第七至九泡:茶底完全散开了,汤感没有明显的下滑趋势,但甜度增加了许多,此时茶水在口腔中很舒服,甜度也不错。
第十至十二泡:峰回路转,汤水的表现开始往下走,甜度增加的明显,没有水味,而完全散开的茶底,是值得欣赏一翻的,最后一泡,重手闷了一下,粘稠感一下就上升了许多,但此时已经喝饱了,在不舍中结束吧。
叶底欣赏:
条索比大厂的更完整,更有观赏性,发酵程度是中等的,用手捏一下,就能感觉到条索是柔软的。
综合评价
1.我个人觉得用“柔滑”两字来形容此款茶正好。温润、柔滑似老茶,无论汤水在口腔的表现,还是在胃部的表现都很温暖、很柔滑、没有一丝燥性和不适感。
2.中等发酵的茶品更值得存放,更有后期。轻发酵有一定的苦涩度,但汤水薄、不够甜。而重发酵的甜度虽好,汤水够厚,但燥性很大,容易导致喉部发紧,后期转化空间也小。而中等程度发酵,无论从现喝还是存放都是不错的表现。
3.耐泡程度很好。说明茶品的内涵物质的量很丰富,越耐泡那么就越省茶,投茶量也就可以适度减小,也相对省钱。