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2019年兴海茶业 锦绣山河 生茶 357克-最新价格-用料-口感

2020-05-23 

2019年兴海茶业 锦绣山河 生茶 357克图片









2019年兴海茶业 锦绣山河 生茶 357克所属品牌

兴海茶业

2019年兴海茶业 锦绣山河 生茶 357克参考价格

¥ 500.00

2019年兴海茶业 锦绣山河 生茶 357克参数

工艺:生茶

品牌:兴海茶业

品名:锦绣山河

年份:2019

厂商:兴海茶业有限责任公司

外观:饼茶

规格:357克/饼 , 5饼/提 , 20饼/件

原料:云南大叶种晒青毛茶

保质期:越陈越香

2019年兴海茶业 锦绣山河 生茶 357克简介

精选布朗山优质大树春茶原料,精心研发,成就它鲜活而有力量感,香、水融合为一,喉韵深远持久。茶饼饱满厚实,条索清晰肥壮,银毫显露。

2019年兴海茶业 锦绣山河 生茶 357克相关

 

  2019年中国茶界硝烟四起,佳兆业·兴海茶在转型升级的道路上稳步发展,在模式创新的探索中逐渐走进更多人视野,不断推陈出新,成为了更多茶友购买普洱茶时的首要选择。

  这一年上市推出的新品,有渐成体系与标识的【兴海今典】【锦绣山河】,有独具匠心的【十年磨一剑】【攸篁竹筒茶】,有经典回归产品【云南景迈生态圆茶】,有名山名寨的代表【珍昔】【班章乔木生态沱茶】,有根据消费需求DNA,专制推出的【乌金号】【兴海小金砖】。

  更多详情请点击文章内链接,图片以及标题

  经住时间考验的法则:兴海今典(一生一熟)

  “今典”取自“经典”谐音,寓意兴海茶人以十七年的制茶技艺为底蕴,以匠人的精神传承追求极致品质内涵,塑造符合当下市场茶饮趋势的兴海经典产品。

  兴海今典(生茶)精选勐海核心产区高山优质茶箐,经兴海茶厂独有的拼配研发工艺精制而成。产品饼型匀称,条索秀丽;汤色金黄透亮,香气独特,口感甜润层次丰富,喉韵悠深耐泡。

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  兴海今典(熟茶),承载了17年兴海茶人兢兢业业的制茶精神和技艺,完美传承了兴海熟茶的优良品质:用料精良,选用勐海茶区布朗高山优质茶箐;精心研发,反复寻找口感、香气、韵味的最佳平衡点;滋味融合圆润,饱满舒适。

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  大美如是,大美如是:锦绣山河(一生一熟)

  锦绣山河(生茶),精选勐海茶区布朗大树茶与班盆大树茶匠心钜制,特邀行业资深创意设计团队倾力创作,将大树茶特点与艺术创作完美融合,从视觉上呈现产品的磅礴气韵。产品口感饱满劲道,茶气十足,喉韵强劲,后期转化空间较大,兼具普洱优质茶收藏和品饮的两大价值功能。

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  锦绣山河(熟茶),精选布朗茶区高山大树优质茶菁,由兴海经典酵池D堆发酵,饼型油润饱满,汤色如血珀深邃,滋味饱满醇香稠滑回甘,喉韵悠深。

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  以时间致敬匠心:十年磨一剑

  十年磨一剑优选布朗茶区古树春茶茶料,用料优良研发精心,饼型端庄周正,条索肥壮黑亮银毫凸显,香气高扬,口感强劲明快,滋味浓强稠厚、回甘生津迅猛而持久,喉韵持久。

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  清正有节,佳物相容:攸篁竹筒茶

  从原料开始,经过了层层筛选,数次拼配,直到味蕾找到最舒适的点;经过了炭火历练,重复蒸制,让甜鲜的竹汁与茶叶融合为一。口感清香鲜甜,糯滑饱满,层次丰富,韵味悠然。

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  精品佳作,隽永典藏:云南景迈生态圆茶

  2003年,兴海以景迈山茶区珍稀生态茶菁为原料,精心制作了一批景迈产品。【云南景迈生态圆茶】为当年第二批同款产品,烟香高昂、饱满厚重,山野气息强烈且持久,花蜜香与兰香交织,逐渐成为市场流通最为认可的兴海经典产品之一。同时,也成为景迈茶区不可多得的代表产品。因此,它被茶友亲切的称为景迈302。

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  为传承302版神韵,2019【云南景迈生态圆茶(精品典藏)】采用传统工艺加现代品控标准精制,出品更加严格规范。香气饱满、口感饱满、气韵更饱满,内质丰富苦甜交织,回甘持久杯底香。

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  一盏好茶,自当珍惜:珍昔

  兴海“珍昔”,经过不下于10款茶样的研发,即保障了昔归茶区的特点,又与市场品饮口感趋势紧密贴合,更提升了后期转化的空间。双层白棉包装,饼型端庄大方松紧适度,条索修长隽秀,黑叶白芽分明;香气馥郁高扬,汤水含香气韵十足,甜滑细腻。初入口的苦和泛起的微涩还未触及舌苔,就已经转化为冰糖甜,回甘生津,惬意自在。

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  本源之味,再现经典:班章乔木生态沱茶

  “班章乔木生态沱茶”创下的市场传奇不必细说,它已经成为老茶人心中念念不忘的“女神”。2004年兴海茶厂生产的“班章乔木生态沱茶”,用料一流、工艺卓绝、产量少,转化完好,香气独特、滋味浓烈霸气、茶汤浓稠顺滑,品质极佳,让茶友爱不释手,成为近年来市场高度推崇的经典产品。

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  经过一年多时间的酝酿,佳兆业·兴海茶生产研发团队,走进班章五寨对源头口感进行品鉴评测、精挑细选;对包装设计进行优化。让产品在追溯源头本味、延续传统风格的同时,全方位强化佳兆业·兴海茶的品牌效应。现在呈现的“班章乔木生态沱茶”形更美,味更真,品一口就撩拨起大家对班章五寨极致口感的向往。

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  自然烟香,协调性上佳:乌金号

  佳兆业·兴海茶精心梳理了过去几十款经典产品,提炼出经典消费需求DNA,为广大茶友重塑经典,研发了一款“烟香高扬回甘悠长”的产品:乌金号(生茶)。

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  乌金号(生茶),名字创意源于自然界中的奇石乌金,它外表坚硬,内在却温柔细腻,自然界产量稀少,这造就了它成为奇石收藏界的珍品。

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  以乌金为本产品命名,意喻为茶友们提供一款独具香气与口感特色的产品。

  越单“醇”越美好:兴海小金砖

  外形周正端庄、厚薄大小适宜,发酵适度、色泽褐红油润,条索细嫩、金芽丰腴。

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  入口甜糯、糖香四溢,滋味饱满醇厚、汤香滑水甜柔,汤感稠滑、水路细腻,内质即清晰又相融。

  佳兆业·兴海茶把2019年定位为品牌重塑之年,为实现快速打造品牌优势,不惜将营销中心从昆明迁到市场前沿广州,深度布局重点市场。同时,快速调整发展策略,以优化经典产品为先,实现企业战略规划的落地。

  踏上变革之路的兴海人,珍惜当下、珍惜荣光,追溯滋味的源头,不辜负每一片茶叶,重现兴海经典之光。

  整理丨茶小奐

  图片丨佳兆业·兴海茶(部分)

  产品档案

  品名:锦绣山河

  品牌:兴海茶业

  年份:2019年

  工艺:生茶

  规格:357克/饼

  锦绣山河:干茶油润、条索粗壮、压制紧实;汤色橙黄、花果香浓郁、入口甜度高;汤感饱满劲道、茶气十足、喉韵强劲、余韵悠深;叶底粗壮鲜活有任性、叶脉清晰明显、色泽明亮。

  感谢茶友:digerati、丨纯粹丶、陌识、心向茶山、原本,为本文提供的图片。

  产品赏析

  包装

  干茶

  茶汤

  叶底

  整理丨茶小果

  摄影丨digerati、丨纯粹丶、陌识、心向茶山、原本

  来源丨新茶网

  佳兆业茶业集团2019年首款重点产品【锦绣山河】(生茶),精选布朗大树茶与班盆大树茶—匠心钜制;天工开物、匠心钜制,大树茶与艺术创作的完美融合,呈现出磅礴的气韵;荣获2019年北京国际茶业展“两展一节”金奖。

  这样一款匠心钜制的茶,在茶友们的品鉴下是一种怎样的气韵呢?

  包装

  茶友原本:兴海茶业锦绣山河生茶,映入眼帘的是设计鲜艳及独特的外包装,锦绣山河的山字十分特别,好像与一条彩河贯穿,视觉上呈现产品的磅礴气韵。包装上还赋诗一首:

  大美如是,山河壮阔如画

  酌一盏清茶,方寸之间

  见天地,见众生,品尽天下之大

  茶者有大爱,见锦绣河山

  令人好像置身于其中。

  干茶

  茶友心向茶山:打开包装,翻过饼正面,可以看到内票,配色也是干净整洁,上面有对这款茶品口感的简要介绍。茶饼饼面看墨绿棕褐相间,茶条粗壮有力,饼面较润泽,看部分浅棕黄茶条上茶豪密布,饼内嵌有内飞,仔细辨认可看出印有布朗大树的字样。

  茶友原本:条索比较粗壮,整体以墨绿为主,还有耀目白毫,闻干茶有些甜香加烟香。

  茶友陌石:油润整齐,条索粗壮,里外一口料,茶饼压制得比较结实,撬动时要小心些才能撬得比较完整。

  茶友digerati:打开包装棉纸观茶饼较薄,压制很紧实,这个模具我很喜欢,压出来的茶饼手感很好。

  品饮感受

  茶友digerati::撬茶,从中间向边缘,解释一下:因为中间部分茶比起边缘更加紧实,先从中间向外用力,能使茶叶完整性更好些。

  取茶:7-8克左右

  茶友丨纯粹丶:茶汤清澈,汤色橙黄,花果香明显,茶汤粘稠度高,无杂质,入口甜度高,苦感低化的快,略有涩感,挂杯香气明显。

  茶友陌识:汤色浅黄,香味浓郁,入口苦底转化快,苦化后茶水清新鲜爽,润滑清甜,汤水含香,汤感饱满稠滑、有活力,生津回甘都比较明显,轻微涩感转瞬即逝,口感均衡且协调,余韵悠深,如香在喉。

  茶友digerati:汤色较亮,符合布朗山的味道,闻盖碗有淡花香味;苦涩都有,化得也快,最均衡。该茶适口性较好,刺激性低,即便是新茶也可以即刻饮用。

  茶友心向茶山:自来水泡这款茶,这款茶表现的,汤色嫩黄较浅,苦涩度均衡,甜度表现出来的会比较少,还是较为顺滑,浓稠度为表现会淡薄些,回甘度较快,为冰糖甜。

  矿泉水泡这款茶,表现的非常好,汤色金黄,油润鲜亮,颜色非常舒服,苦涩度几乎没有,甜香度好,汤感润滑柔顺,回甘冰糖甜,深深感觉到,这款茶转化之后会表现的非常好。

  叶底

  茶友丨纯粹丶:较完整,有活性,嫩度高,茶毫尽显,茶梗相对较少,用料等级高。

  茶友原本:茶梗相对较少,肥壮润匀,嫩度高。

  茶友心向茶山:叶底粗壮鲜活有任性,叶脉清晰明显,颜色明亮。

  综述

  茶友丨纯粹丶:初次品鉴兴海茶业茶品,总体来说还是很满意的,作为天工系列的首款生茶,无论是用料、包装、还是冲泡效果上都是可圈可点;印象最深的应该属于品鉴时茶汤的甜度很高,从一开始嘴里就是甜甜的感觉,作为19年5月出品的茶饼,到目前才时隔一个月的时间,如果是新茶新压,苦感如此之低,涩感如此之淡,还是很让人惊喜的。

  图/陌识

  茶友原本:此产品口感饱满劲道,茶气十足,喉韵强劲,后期转化空间较大,叶底嫩度高,是兼具普洱收藏和品饮的两大价值功能。

  茶友心向茶山:这款茶总体来说我非常喜欢,包装就非常出色,令人眼前一亮,茶汤色明亮香扬水柔,韵味悠长,属于甜柔型茶,这个是2019年的产品,相信转化几年会更好,对转化之后的茶也是满满的期待。

  感谢以上茶友的真实反馈!

  整理丨茶小果

  摄影丨digerati、丨纯粹丶、陌识、心向茶山、原本

  来源丨新茶网

  题记:这次的茶喝了两次,本文图片为两次喝茶的图片。

  第一部分:外观观察

  非常喜欢这款的包装,黄色蓝色主色调,鲜艳,明快,有气势,看了有心情开阔愉悦之感。特别喜欢封皮上的这首诗

  大美如是,山河壮阔如画

  见天地,见众生,品尽天下之大

  茶者有大爱,见锦绣河山”

  读了有心下辽阔,心境升华之感。

  背面包装十分规整,可查询真伪,日期非常新生产日期是2019年5月6日

  打开包装,翻过饼正面,可以看到内票,配色也是干净整洁,上面有对这款茶品口感的简要介绍。“兴味盎然,匠心好茶”

  茶饼饼面看墨绿棕褐相间,茶条粗壮有力,饼面较润泽,看部分浅棕黄茶条上茶豪密布,饼内嵌有内飞,仔细辨认可看出印有布朗大树的字样。

  茶饼背面图

  沿着饼边,撬茶,感觉茶饼压制较为紧实。

  第二部分:泡茶环境描述

  为了更好体验。两次使用了相同的120毫升白瓷盖碗,玻璃公道杯,白瓷品茗杯,因为泡茶的地方不同,使用的水不相同,第一次使用的是农夫山泉矿泉水,第二次使用的是净化自来水。发现口感汤色差别很大。

  自来水第一泡

  矿泉水第一泡

  自来水第四泡

  矿泉水第四泡

  自来水第七泡

  矿泉水第七泡

  自来水泡这款茶,这款茶表现的,汤色嫩黄较浅,苦涩度均衡,甜度表现出来的会比较少,还是较为顺滑,浓稠度为表现会淡薄些,回甘度较快,为冰糖甜。

  矿泉水泡这款茶,表现的非常好,汤色金黄,油润鲜亮,颜色非常舒服,苦涩度几乎没有,甜香度好,汤感润滑柔顺,回甘冰糖甜,深深感觉到,这款茶转化之后会表现的非常好。

  汤色油润,香甜入水,

  汤感油润鲜活饱满,汤质稠顺,余韵幽深。

  叶底粗壮鲜活有任性,叶脉清晰明显,颜色明亮。

  第三部分:综述

  这款茶总体来说我非常喜欢,包装就非常出色,令人眼前一亮,茶汤色明亮香扬水柔,韵味悠长,属于甜柔型茶,这个是2019年的产品,相信转化几年会更好,对转化之后的茶也是满满的期待。

  (作者/心向茶山 ;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1785/

  茶品生产日期:2019年5月6日

  品鉴日期:2019年6月24日2019年6月25日

  茶具:标准盖碗,公道杯,茶滤,茶杯,茶渣碗,茶巾,手机计时,电子秤

  用水:珍茗水

  品鉴地点:昆明市,气温27度

  这次试用分了两个部分,第一部分为常规品饮,品饮后心中仍有疑虑,第二天又进行了另外一个维度的品饮。

  先拿到茶饼,包装颜色鲜亮,手中很有分量,同样的重量,拿其他茶没有这个分量感。

  日期新

  条索好

  打开包装棉纸观茶饼较薄,压制很紧实,这个模具我很喜欢,压出来的茶饼手感很好。

  品茶工具

  撬茶,从中间向边缘,解释一下:因为中间部分茶比起边缘更加紧实,先从中间向外用力,能使茶叶完整性更好些。

  取茶7克多

  第一泡,15s出汤,汤色较亮,味道还没发挥到最佳,正常。闻盖碗有淡花香味。

  第二泡,13s出汤,味道明显带有布朗山的味道,尤其是其中苦味最符合布朗山的苦,受限于语言表达能力,无法准确描述出布朗山茶的苦是什么苦,茶友们多喝各个山头的茶自然就能体会出来。

  第三泡,12s出汤,还是布朗的味道,苦涩都有,化得也快,最均衡。

  四至六泡,香气逐步减淡,苦底相当,但总体不算太苦,涩感则不断加强,化开的速度也越来越慢。

  第七泡,渐入尾声,汤水变得柔和,如果是不常喝茶的人,这一泡应该会喜欢了

  第八泡,茶味进一步减淡,结束品饮。由于下雨,没有蓝天背景。

  涩感突出,新茶应有的特点

  小结:汤色正,味道也正,从包装中没看出茶料是哪个地方的,味道中判断大概率是布朗山茶。缺点也有,融合度不够高,总感觉有水味。心中也有疑问,生产日期烫嘴,品饮时几乎无青味,苦很轻,洗茶时已能闻到盖碗中的花香,说明制作工艺中,有一定程度的前发酵,前发酵的程度有多高,会否影响到日后的转化,还需要从另外一个维度来品饮,预判一下后期转化。

  因此,第二天开始对茶进行另外一个维度的品饮,普洱茶不同于其他茶,一般的茶只需评审当前的状态即可,而普洱茶的后转化潜力才是评审普洱茶最难的地方,如:88青在当年新茶时并不被市场认可,却在20年后转化成无上妙品。

  带着心中疑问,用363评茶法对这款茶进行二次品饮。

  取茶7.1克,注水70-80ml

  品饮前对松紧,油润度进行初评

  第一泡30秒出汤

  汤色好,没有制作过程中带来的不好味道

  第二泡60秒出汤

  浸泡时间长,最能体现出茶的缺点,完全没有异杂味。

  第三泡30秒出汤

  与第一泡做比较,浓于第一泡

  三泡的茶汤对比,光线的关系,差别不大,肉眼看第二泡颜色最深,第三泡颜色深于第一泡。

  叶底,活性不错,揉搓不碎

  经过评测,第三泡浓于第一泡,说明茶内质含量还是有一定保障的,就此封存,明年再打开喝喝看。

  品饮建议:该茶适口性较好,刺激性低,即便是新茶也可以即刻饮用。

 

  2018年茶界“大件事”,佳兆业在完成对兴海茶业的收购之后,2019年度推出重磅产品“锦绣山河(生),作为兴海茶天工系列的首款产品,以磅礴大气的包装设计吸引了不少茶友的关注,该产品精选勐海布朗山茶区高山大树优质原料与班盆大树茶匠心钜制,山野气韵十足,贵气天成。并在2019北京国际茶业展一举夺得活动主办方举办的,“2019北京国际茶业展、2019北京马连道国际茶文化展、2019咸阳茯茶文化节茶叶产品质量推选活动”金奖。

  冲着业界对此产品认可本人也很想一览她的风采,刚巧新茶网有这款试饮的机会,于是抱着试试的态度去申请,谁料如白居易诗写的:“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人”让我有幸可以一试2019年兴海茶业锦绣山河生茶。

  正面

  背面

  很快就收到由新茶网寄来的兴海茶业锦绣山河生茶,映入眼帘的是设计鲜艳及独特的外包装,锦绣山河的山字十分特别,好像与一条彩河贯穿,视觉上呈现产品的磅礴气韵。包装上还赋诗一首:“大美如是,,山河壮阔如画酌一盏清茶,方寸之间见天地,见众生,品尽天下之大茶者有大爱,见锦绣河山”令人好像置身于其中。

  干茶

  内飞

  内票

  干茶:条索比较粗壮,整体以墨绿为主,还有耀目白毫,闻干茶有些甜香加烟香。

  准备好盖碗、公道杯、盏等冲泡工具,冲泡水为农夫山泉桶装水,

  时间6-19早,广州荔湾区,雨天外面温度为30度

  投茶接近9克,洗茶2遍

  醒茶因新茶关系提早一晚醒茶

  第1、2泡,沸水5秒出汤,汤色微黄透明,香气花香加糖香弥漫在空气中,入口微凉至喉咙,稍微停顿回津显现

  图片描述

  第3、4泡,沸水5秒出汤,汤色加深,略浑浊。香气中略带青气,带浅花,蜜香,回甘生津突出。有涩,能缓慢化开。

  第5、6泡,沸水5秒出汤,汤色依旧,香气依旧,入口柔、滑、顺,苦降低,涩稳定。

  第7、8泡汤色稳定,香气稳定,回甘生津稳定,茶气足

  第9、10泡沸水30秒出汤,汤色依旧,香气依旧,入口微苦微涩,可见内质浑厚

  11泡后沸水60秒出汤,汤色明显变浅,香气变淡,进入尾水期,生津持续,清凉依然,还有潜力

  叶底

  叶底

  茶梗相对较少,肥壮润匀,嫩度高,茶毫尽显

  此产品口感饱满劲道,茶气十足,喉韵强劲,后期转化空间较大,不足地方,滋味中有苦涩。叶底嫩度高,是兼具普洱收藏和品饮的两大价值功能。

  大美如是,山河壮阔如画

  酌一盏清茶,方寸之间

  见天地,见众生,品尽天下之大

  茶者有大爱,见锦绣河山

  波澜壮阔的澜沧江  浩浩汤汤

  两岸群山连绵起伏  苍苍茫茫

  峰峦相依的群山

  风情不一横贯千里

 

  其间有一名山

  名曰布朗  亘古盘卧

  林中风骨遒劲的茶树

  朝吸云雾  午沐阳光

  日复一日  根深叶长

  兴海茶人

  从万千芽叶中精挑细选

  经过无数次研配调整  徐徐渐进

  凝聚出一饼日渐完美的茶之臻品

 

  方寸之盏  自然清明  见天地

  地大物博  人行天地  见众生

  茶者大爱  希声无形  见锦绣

  产品说明

  品牌:兴海茶业

  分类:普洱茶-生茶

  厂家:兴海茶业有限责任公司

  规格:357克/饼,5饼/提,20饼/件

  净重:357克

  工艺:生茶

  形状:饼茶

  年份:2019

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

  包装:明黄色的包装纸尽显尊贵大气,背面的防伪二维码可以查询茶品的真伪,内里还有一张品牌以及茶品的简介,内飞彩蓝字体所书“锦绣山河”。

  图片描述

  干茶:油润整齐,条索粗壮,里外一口料,干茶香并不显,茶饼压制得比较结实,撬动时要小心些才能撬得比较完整。

  图片描述

  取茶7.1克,白瓷盖碗冲泡,100℃沸水润茶两道。

  1-3泡秒出汤:汤色浅黄油润略显浑浊,茶香扑鼻,入口苦底明显,化得极快,苦化后茶水清新鲜爽,润滑清甜,汤水含香,汤感鲜活饱满,汤质油稠,满口清香,回甘明显。

  4-6泡依旧秒出汤:汤色浅黄,香味浓郁,入口苦底转化快,汤感饱满稠滑、有活力,生津回甘都比较明显,轻微涩感转瞬即逝,口感均衡且协调,余韵悠深,如香在喉。

  图片描述

  7-9泡闷10秒左右出汤:汤色明黄油润,苦底渐弱,回甘也已收敛,茶汤闻之清香,入口清甜,入喉清润,接近尾声的平淡舒服,让人沉浸其中。

  总结:这款锦绣山河跟我之前接触的兴海茶口感一如既往地均衡,各种表现都不太突出却都有恰到好处的展示,平淡幸福无太大的起落便是锦绣山河。

  这款茶是今年的新茶,需要一定的时间去沉淀,或许沉淀几年会锋芒毕露也未曾可知,拭目以待。

  佳兆业茶业集团2019年首款重点产品【锦绣山河】(生茶),近日陆续到达全国各经销商门店,小编带您走进【锦绣山河】(生茶):

  产品特邀业内资深创意设计团队—倾力创作;

  精选布朗大树茶与班盆大树茶—匠心钜制;

  天工开物、匠心钜制,大树茶与艺术创作的完美融合,呈现出磅礴的气韵;荣获2019年北京国际茶业展“两展一节”金奖。

  同时“锦绣山河”品鉴会也在全国各地如火如荼的展开,茶友们对这款获奖产品报以极大的热情和期待,纷纷走进兴海茶店一“品”真容。

  广州

  贺州

  茶友们在品尝之余纷纷拿起“锦绣山河”,从包装到干茶一一欣赏;每一泡都有细细品尝。“开始入口时,花香浓郁,虽有苦底但转化很快”,“香气很高啊,与汤水的交融度还不错”,“回甘好好啊,水路细腻”......品鉴会上,茶友对产品的赞扬此起彼伏,都表示“锦绣山河”从内到外表现不错,非常期待它的后期表现,“不愧是金奖产品啦”。

  深圳

  东莞

  “锦绣山河(生)”,产品口感饱满劲道,茶气十足,喉韵强劲,后期转化空间较大,兼具普洱优质茶收藏和品饮的两大价值功能。因此,在北京国际茶业展“两展一节”活动中脱颖而出,获得金奖。你还不快去兴海茶店尝一尝?

  首先对于兴海茶业、兴海茶业出品的茶,虽然在在此之前有所耳闻,但是对于茶本身一直是陌生的,未触及的,当收到茶品的那一刻,心中仍然对此茶厂有百般的想象,神秘大厂?高端小众茶厂?小作坊?对茶也是万般的期待,对!其实所有的所有都不重要,茶好才是硬道理.

  一、品牌介绍

  兴海茶业有限责任公司,其前身为兴海茶厂,于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作,双方整合优势资源,共同搭建发展架构,推进茶业项目战略规划。

  兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县,专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。厂房建筑面积11000平方米,年生产量4000吨,成为云南省中型骨干茶叶生产企业,取得国家食品产品质量安全许可证QS认证。

  为生产符合有机产品标准的茶叶产品,兴海茶业建立了从源头茶园种植、加工基地到渠道销售的全产业链。拥有海拔1500-2000米以上的高山班盆、贺开等古树茶园共计100多亩,南列生态茶园1600亩。原始森林覆盖,自然环境优越。

  优秀的普洱茶产品研发生产技术,让兴海茶业研发出多款荣获各级茶业协会专业机构奖励的产品;卓越的熟茶发酵技术,更是让兴海熟茶产品享誉市场。早在兴海茶厂创始之初,就专门针对熟茶“发酵”工艺,进行了专业的探讨与研究,在沿袭传统发酵技艺的同时,为进一步提高熟茶口感及品质,精心规划了A、B、C、D四大发酵池,细心呵护耐心培育,成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。经过近二十年制茶经验沉淀,严格规范的现代化管理,成就独特兴海味道。

  二、品牌理念

  做好企业商业模式的顶层设计,构建“从茶园到消费”的一体化商业模式。

  三、茶品介绍

  兴海茶天工系列的首款产品,精选勐海布朗山茶区高山大树优质原料,山野气韵十足,贵气天成。

  品牌介绍:兴海茶

  茶品名称:锦绣山河

  市场价格:500

  种类:普洱茶

  生产工艺:生茶

  净含量:357g

  生产日期:2019年5月6日

  配料:云南大叶种晒青茶

  四、评测准备配

  茶器选择:梨皮朱泥秦权紫砂壶+公道杯+降坡泥主人杯

  容量:150cc

  评测用水:燕京桶装水

  评测地点:北京

  投茶量:7.5g

  投茶比例:1:20

  五、评测开始:

  外包装正面,以明黄色外观为主,水墨为画,彰显中国皇室贵气。

  诗词细节:大美如是,山河壮阔如画,酌一盏清茶,方寸之间,见大地,见众生,品尽天下之大,茶者有大爱,见锦绣河山

  外包装背面:防伪签封口

  内票

  内飞

  干茶茶饼细节,条索健硕,金毫显露

  茶饼背部

  茶窝细节

  撬茶后茶饼内部条索细节

  取茶7.5克

  散茶细节,茶梗少,用料等级高,干茶茶香不明显

  洗茶润茶:百度沸水沿紫砂壶壁缓入,由于茶饼撬的很散,壶满立即淋出茶汤,茶汤清澈,茶滤碎末少。

  第一泡:沸水慢入,即入即出,由于洗茶和醒茶的缘故,第一泡茶叶的茶性完全被激发,汤色橙黄,花果香明显,茶汤粘稠度高,无杂质,入口甜度高,苦感低化的快,略有涩感,挂杯香气明显。

  第二泡:仍保持沸水即出即入原则,汤色更加浓亮,口感滑度提升,花果香气明显,甜度高,苦感略有提升,口腔四周无紧绷感,舌根略带涩感。

  第三泡:整体感觉与第二泡基本相同

  第四泡:汤色略微变淡,稠滑度不减,甜度不减,苦底低化的快,口齿留香。

  第五泡:茶汤厚度开始降低,汤色开始变淡,花果香气比起前三泡略有逊色,口感却更加清澈,清凉感增强,甜度依旧。

  第六泡:依然使用沸水冲泡,增加出汤时间到10s,汤色较第五泡明显变深,口感甜度,苦感同时增加,稠滑度再次提升,典型的布朗山口味

  第七泡:保持10s出汤的原则,汤色变浅,稠滑度降低,浸出物明显变少

  第八泡:保持10s出汤的原则,汤色继续变浅,稠滑度继续降低,香气回归平和,苦涩感降低很多,甜度不变。

  第九泡:口感汤色香气与第八泡相近。

  第十泡:汤色明黄色透,口感亮,稠滑度变低,茶汤香气不在明显,需要靠近茶汤方能感受到,而且和前几泡的香气略有转化,不在是明显的花果香气。

  叶底:较完整,有活性,嫩度高,茶毫尽显,茶梗相对较少,用料等级高。

  品鉴总结

  初次品鉴兴海茶业茶品,总体来说还是很满意的,作为天工系列的首款生茶,无论是用料、包装、还是冲泡效果上都是可圈可点;印象最深的应该属于品鉴时茶汤的甜度:很高,从一开始嘴里就是甜甜的感觉,作为19年5月出品的茶饼,到目前才时隔一个月的时间,如果是新茶新压,苦感如此之低,涩感如此之淡,还是很让人惊喜的。上述拙见,亦有片面之处,仅供参考。

相关标签:兴海茶业

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