2019年兴海茶业锦绣山河熟茶 357克-最新价格-用料-口感-孔雀说

2019年兴海茶业锦绣山河熟茶 357克图片

2019年兴海茶业锦绣山河熟茶 357克所属品牌

兴海茶业

2019年兴海茶业锦绣山河熟茶 357克参考价格

¥ 450.00

2019年兴海茶业锦绣山河熟茶 357克参数

工艺：熟茶

品牌：兴海茶业

品名：锦绣山河

年份：2019

厂商：兴海茶业有限责任公司

外观：饼茶

规格：357克/饼 , 5饼/提 , 20饼/件

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

2019年兴海茶业锦绣山河熟茶 357克简介

精选布朗山优质大树春茶原料，精心研发，成就它鲜活而有力量感，香、水融合为一，喉韵深远持久。茶饼饱满厚实，条索清晰肥壮，银毫显露。

2019年兴海茶业锦绣山河熟茶 357克相关

　　2019年中国茶界硝烟四起，佳兆业·兴海茶在转型升级的道路上稳步发展，在模式创新的探索中逐渐走进更多人视野，不断推陈出新，成为了更多茶友购买普洱茶时的首要选择。

　　这一年上市推出的新品，有渐成体系与标识的【兴海今典】【锦绣山河】，有独具匠心的【十年磨一剑】【攸篁竹筒茶】，有经典回归产品【云南景迈生态圆茶】，有名山名寨的代表【珍昔】【班章乔木生态沱茶】，有根据消费需求DNA，专制推出的【乌金号】【兴海小金砖】。

　　更多详情请点击文章内链接，图片以及标题

　　经住时间考验的法则：兴海今典（一生一熟）

　　“今典”取自“经典”谐音，寓意兴海茶人以十七年的制茶技艺为底蕴，以匠人的精神传承追求极致品质内涵，塑造符合当下市场茶饮趋势的兴海经典产品。

　　兴海今典（生茶）精选勐海核心产区高山优质茶箐，经兴海茶厂独有的拼配研发工艺精制而成。产品饼型匀称，条索秀丽；汤色金黄透亮，香气独特，口感甜润层次丰富，喉韵悠深耐泡。

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　　兴海今典（熟茶），承载了17年兴海茶人兢兢业业的制茶精神和技艺，完美传承了兴海熟茶的优良品质：用料精良，选用勐海茶区布朗高山优质茶箐；精心研发，反复寻找口感、香气、韵味的最佳平衡点；滋味融合圆润，饱满舒适。

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　　大美如是，大美如是：锦绣山河（一生一熟）

　　锦绣山河（生茶），精选勐海茶区布朗大树茶与班盆大树茶匠心钜制，特邀行业资深创意设计团队倾力创作，将大树茶特点与艺术创作完美融合，从视觉上呈现产品的磅礴气韵。产品口感饱满劲道，茶气十足，喉韵强劲，后期转化空间较大，兼具普洱优质茶收藏和品饮的两大价值功能。

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　　锦绣山河（熟茶），精选布朗茶区高山大树优质茶菁，由兴海经典酵池D堆发酵，饼型油润饱满，汤色如血珀深邃，滋味饱满醇香稠滑回甘，喉韵悠深。

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　　以时间致敬匠心：十年磨一剑

　　十年磨一剑优选布朗茶区古树春茶茶料，用料优良研发精心，饼型端庄周正，条索肥壮黑亮银毫凸显，香气高扬，口感强劲明快，滋味浓强稠厚、回甘生津迅猛而持久，喉韵持久。

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　　清正有节，佳物相容：攸篁竹筒茶

　　从原料开始，经过了层层筛选，数次拼配，直到味蕾找到最舒适的点；经过了炭火历练，重复蒸制，让甜鲜的竹汁与茶叶融合为一。口感清香鲜甜，糯滑饱满，层次丰富，韵味悠然。

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　　精品佳作，隽永典藏：云南景迈生态圆茶

　　2003年，兴海以景迈山茶区珍稀生态茶菁为原料，精心制作了一批景迈产品。【云南景迈生态圆茶】为当年第二批同款产品，烟香高昂、饱满厚重，山野气息强烈且持久，花蜜香与兰香交织，逐渐成为市场流通最为认可的兴海经典产品之一。同时，也成为景迈茶区不可多得的代表产品。因此，它被茶友亲切的称为景迈302。

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　　为传承302版神韵，2019【云南景迈生态圆茶（精品典藏）】采用传统工艺加现代品控标准精制，出品更加严格规范。香气饱满、口感饱满、气韵更饱满，内质丰富苦甜交织，回甘持久杯底香。

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　　一盏好茶，自当珍惜：珍昔

　　兴海“珍昔”，经过不下于10款茶样的研发，即保障了昔归茶区的特点，又与市场品饮口感趋势紧密贴合，更提升了后期转化的空间。双层白棉包装，饼型端庄大方松紧适度，条索修长隽秀，黑叶白芽分明；香气馥郁高扬，汤水含香气韵十足，甜滑细腻。初入口的苦和泛起的微涩还未触及舌苔，就已经转化为冰糖甜，回甘生津，惬意自在。

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　　本源之味，再现经典：班章乔木生态沱茶

　　“班章乔木生态沱茶”创下的市场传奇不必细说，它已经成为老茶人心中念念不忘的“女神”。2004年兴海茶厂生产的“班章乔木生态沱茶”，用料一流、工艺卓绝、产量少，转化完好，香气独特、滋味浓烈霸气、茶汤浓稠顺滑，品质极佳，让茶友爱不释手，成为近年来市场高度推崇的经典产品。

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　　经过一年多时间的酝酿，佳兆业·兴海茶生产研发团队，走进班章五寨对源头口感进行品鉴评测、精挑细选；对包装设计进行优化。让产品在追溯源头本味、延续传统风格的同时，全方位强化佳兆业·兴海茶的品牌效应。现在呈现的“班章乔木生态沱茶”形更美，味更真，品一口就撩拨起大家对班章五寨极致口感的向往。

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　　自然烟香，协调性上佳：乌金号

　　佳兆业·兴海茶精心梳理了过去几十款经典产品，提炼出经典消费需求DNA，为广大茶友重塑经典，研发了一款“烟香高扬回甘悠长”的产品：乌金号（生茶）。

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　　乌金号（生茶），名字创意源于自然界中的奇石乌金，它外表坚硬，内在却温柔细腻，自然界产量稀少，这造就了它成为奇石收藏界的珍品。

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　　以乌金为本产品命名，意喻为茶友们提供一款独具香气与口感特色的产品。

　　越单“醇”越美好：兴海小金砖

　　外形周正端庄、厚薄大小适宜，发酵适度、色泽褐红油润，条索细嫩、金芽丰腴。

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　　入口甜糯、糖香四溢，滋味饱满醇厚、汤香滑水甜柔，汤感稠滑、水路细腻，内质即清晰又相融。

　　佳兆业·兴海茶把2019年定位为品牌重塑之年，为实现快速打造品牌优势，不惜将营销中心从昆明迁到市场前沿广州，深度布局重点市场。同时，快速调整发展策略，以优化经典产品为先，实现企业战略规划的落地。

　　踏上变革之路的兴海人，珍惜当下、珍惜荣光，追溯滋味的源头，不辜负每一片茶叶，重现兴海经典之光。

　　整理丨茶小奐

　　图片丨佳兆业·兴海茶（部分）

　　11月21日，2019中国（广州）国际茶业博览会（以下简称：2019广州茶博会）在广州广交会展馆盛大开幕。佳兆业·兴海茶携近期上市的产品“珍昔”及20余款经典好茶亮相本届茶博会。

　　一金一银优秀品质获佳誉

　　开幕式当天，兴海茶展馆迎来喜讯：锦绣山河（熟茶）和十年磨一剑（生茶）凭借优秀的品质，分别在“全国名优茶质量竞赛”中的获得金奖和银奖。

　　金奖

　　金奖产品锦绣山河（熟茶），精选布朗茶区高山大树优质茶菁，由兴海经典酵池D堆发酵，饼型油润饱满，汤色如血珀深邃，滋味饱满醇香稠滑回甘，喉韵悠深。

　　银奖

　　银奖产品十年磨一剑（生茶），优选布朗茶区古树春茶茶料，用料优良研发精心，饼型端庄周正，条索肥壮黑亮银毫凸显，香气高扬，口感强劲明快，滋味浓强稠厚、回甘生津迅猛而持久，喉韵持久。

　　每年广州茶博会期间都会举办“全国名优茶质量竞赛”，因其对参评茶品要求严格，评审专家专业严谨，在业内有着极高的公信力与权威性。本次竞赛，本着“公平、公正、公开、合理”的原则，由业内著名权威专家对参赛茶样进行感官密码审评，根据外形、内质等五大因子综合评分，最终评选出本届竞赛的获奖产品及名次。

　　新颜新貌兴海茶佳友如云

　　展会上，兴海茶以全新的品牌形象吸引了众多茶友、市民前来品鉴。拥有近二十年制茶经验的兴海，不仅有一批同行的伙伴，还多不少相识多年的茶友。作为在新消费时代中谋求创新发展的兴海茶，更是让他们产生了强烈的好奇“兴海现在如何？”是他们到来的初衷。

　　“展厅布置得很温馨，也很时尚，最开心的是茶还是那个我们熟悉的兴海味”，一位喝了多年兴海的老茶友感慨到。同时，近期上市的产品“珍昔”也在此次展会上大放异彩，不少茶友刚一落座就指名要喝它，成为当天最受欢迎的产品。

　　今天是展会第一天，来到兴海展馆的佳友络绎不绝。本届茶博会将持续到11月25日，兴海茶人备好香茗，在这里恭迎各位佳友前往品鉴。

　　明天至11月25日

　　广州琶洲广交会展馆C区

　　经典普洱馆15.2馆B2200展位

　　兴海茶人期待

　　与您相约共品

　　“锦绣山河”属于兴海茶“至臻”系列，此系列生茶和熟茶各一款，生茶在2019年6月首发，并在北京国际茶业展“两展一节”中均荣获金奖。

　　锦绣山河熟茶，精选布朗茶区高山大树优质茶箐为原料。兴海茶专门针对熟茶“发酵”工艺，进行专业的探讨与研究，在沿袭传统发酵技艺的同时，为进一步提高熟茶口感及品质，精心规划了A、B、C、D四大发酵池，细心呵护耐心培育。锦绣山河熟茶就是采用兴海经典酵池D堆发酵工艺生产出来的。

图/丁丁

　　以下为部分茶友对该款茶的品鉴感受。

　　包装

　　茶友丁丁：包装正面底色为大红色，大红色传达着活力，积极，热诚，温暖，前进等涵义的形象与精神。

图/丁丁

　　茶友木易茶：外包装很是惊艳华丽，色彩醒目，契合中国70年大庆！

　　茶友萌：用一层深红色的棉纸包着，有山有河，红色是中国的喜庆之色，山河代表的是祖国的大好河山。这个包装非常大气，喜庆。感受对祖国的一片热爱之情。

　　茶友芳芳：外包装为大红底色，颇觉喜感，七彩大川河流飞鸟衬托出金色锦绣山河。背面折饼清晰，产品名称，产地，净含量，二维码等等一应俱全。

图/芳芳

　　干茶

　　茶友黎花：条索非常干净紧实，颜色褐红油润，芽叶肥硕饱满。

　　茶友丁丁：饼形周正、圆润，厚薄均匀，压制的较紧。观看茶饼正面，金毫显露，芽头算是比较多的，用料均匀、完整、肥壮。

图/丁丁

　　茶友萌：饼型圆润，茶饼压制得很结实，边缘没有松散的现象，条索清晰匀整，拿起来闻一下，气味纯正，熟普香气浓郁，一种很舒服的感觉。

　　口感

　　茶友黎花：汤色一直红艳透亮，有种稠密的香浓、绵柔之感，而且韵味十足。

　　茶友丁丁：茶汤的整体协调性是比较好的，喝完后口腔有丝丝的生津。汤中有一定的熟香，公道杯底的香味比较有层次感，初期是熟香，干了后呈现焦糖香。

图/丁丁

　　茶友木易茶：汤色透亮，汤感浓稠，无异味，轻微苦味，无堆味，香气还是浓郁，有丝丝甜，润。

　　茶友萌：汤色红亮，清澈，很干净无异味，熟茶香气馥郁；茶汤醇厚顺滑，入口很滑，很柔和，喝起来很顺畅。

图/丁丁

　　茶友芳芳：汤色红韵透亮，香气纯正浓郁，汤感浓厚，口感醇厚爽滑，淡淡甜润。

　　叶底

　　茶友丁丁：用料不显粗老，比较壮硕。

图/丁丁

　　茶友萌：茶底柔软，匀整，油亮有光泽。

　　综述

　　茶友木易茶：此款熟茶发酵程度适中，非常耐泡，滋味富有变化，布朗山特点明显，干净，无异味，无漂浮物，润度高，持久。

图/木易茶

　　茶友萌：干净无异味，香气浓郁，入口润滑，回甘迅速，韵味足。

　　茶友芳芳：年份不长其貌不扬，但入口油润饱满浓稠甜香喉韵悠远，唯实不错。

图/芳芳

　　茶友黎花：相信这款熟茶经过后期的存放和转化一定会带给我们很不一样的惊喜，非常值得拥有，也特别值得收藏。

图/黎花

　　感谢茶友们的真实反馈！

来源：新茶网

　　金秋时节，山风微凉，柿子浅黄，板栗初裂，晚稻稍弯，放眼望去，大自然正在孕育着秋收的景象。一阵秋风拂过，树上的桂花都纷纷飘落下来，花蕊散发出一股股沁人心脾的清香，使人神清气爽，在这如痴如醉的时节，迎来了我的锦绣山河。

　　一、产品信息

　　茶品名称：锦绣山河普洱茶（熟茶）

　　配料：云南大叶种晒青毛茶

　　净含量：357克/片

　　生产日期：2019年6月26日

　　保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

　　生产商：兴海茶业有限责任公司

　　产地：中国云南西双版纳

　　品牌介绍

　　兴海茶业有限责任公司，其前身为兴海茶厂，于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作，双方整合优势资源，共同搭建发展架构，推进茶业项目战略规划。

　　兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。厂房建筑面积11000平方米，年生产量4000吨，成为云南省中型骨干茶叶生产企业，取得国家食品产品质量安全许可证QS认证。

　　为生产符合有机产品标准的茶叶产品，兴海茶业建立了从源头茶园种植、加工基地到渠道销售的全产业链。拥有海拔1500-2000米以上的高山班盆、贺开等古树茶园共计100多亩，南列生态茶园1600亩。原始森林覆盖，自然环境优越。

　　优秀的普洱茶产品研发生产技术，让兴海茶业研发出多款荣获各级茶业协会专业机构奖励的产品；卓越的熟茶发酵技术，更是让兴海熟茶产品享誉市场。早在兴海茶厂创始之初，就专门针对熟茶“发酵”工艺，进行了专业的探讨与研究，在沿袭传统发酵技艺的同时，为进一步提高熟茶口感及品质，精心规划了A、B、C、D四大发酵池，细心呵护耐心培育，成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。经过近二十年制茶经验沉淀，严格规范的现代化管理，成就独特兴海味道。

　　外包装为大红底色，颇觉喜感，七彩大川河流飞鸟衬托出金色锦绣山河。背面折饼清晰，产品名称，产地，净含量，二维码等等一应俱全。

　　此茶饼一层棉纸包装，内票完整，内飞压制入饼，饼身周正圆润，压饼纹路清晰，干茶透着熟香

　　准备工作：110mI盖碗，玻璃公道杯一只，玻璃品茗杯若干个，泡茶之水是来自大山里的山泉水。完整茶饼一饼，撬茶两泡，一泡8g现喝，一泡醒醒再喝。

　　常规温洗盖碗品杯公道杯，沸水冲淋洗茶一次，醒二三分钟，润茶二次，润茶水红艳漂亮。

　　第一泡定点注水5秒出汤，汤色红亮清透，茶汤无堆味，无酸杂味，盖碗公杯熟香明显

　　第二泡定点注水5秒出汤，汤色红韵透亮，香气纯正浓郁，口感醇厚爽滑

　　第三泡定点注水5秒出汤，汤色红透，汤感浓厚，香气浓郁，淡淡甜润。

　　第四泡定点注水5秒出汤，汤色依旧红亮清透，入喉爽滑甜润

　　第五泡定点注水8秒出汤，汤色汤感不变，香气依旧，入喉舒爽。

　　第六泡8秒出汤，汤色变浅，醇厚度，香气略有降低，甜润爽滑依旧。

　　第七泡汤色汤感降低，入喉还是甜润顺滑，连小鲸鱼也羞答答的想喝一口似的。

　　第八泡提高水温10秒出汤，汤色红艳透亮，和虎刺梅有的一拼，茶汤层次感有所降低，甜润爽滑依旧。

　　第九泡10秒出汤，汤色红亮，滋味柔顺丝丝甜润。

　　第十泡在沁人心脾的桂花香味中结束品饮，锦绣山河，伴我金秋岁月，着实美好。

　　叶底红黑相间，颜色较杂，捏一下，有软糯的感觉，估计是拼配料。

　　这款茶年份不长其貌不扬，但入口油润饱满浓稠甜香喉韵悠远，唯实不错。如果十分制的话，七八分有亦。缺点是外包装一层棉纸包装，对于南方的茶客来说，不方便贮存。

　　（作者/芳芳；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2350/

　　产品档案

　　品名：锦绣山河

　　品牌：佳兆业·兴海茶

　　年份：2019年

　　工艺：熟茶

　　规格：357克/饼

　　兴海茶2019年锦绣山河，茶箐原料干净整齐，等级较高。独特的D堆发酵技术，使茶汤具有汤色红艳，陈香高雅，浓郁爽滑，油润饱满，香甜舒适，回甘悠深的无穷韵味。

　　产品赏析

　　包装

　　干茶

　　茶汤

　　叶底

　　锦绣山河

　　整理丨茶小明

　　摄影丨吉星坦罗

　　不知不觉，时间已到9月上旬了，进入秋季，褪去了酷暑，广州的天气也稍微有点凉，刚好收到新茶网寄来的“锦绣山河”熟茶，这个季节喝杯熟茶，感觉暖暖的。下面开始我的品鉴感受。

　　品名：锦绣山河

　　品牌：兴海茶业

　　生产日期：2019年6月26日

　　工艺：熟茶

　　规格：357克/饼,5饼/提,20饼/件

　　外包装：“锦绣山河”的外观是用一层深红色的棉纸包着，有山有河，红色是中国的喜庆之色，山河代表的是祖国的大好河山。这个包装非常大气，喜庆。感受对祖国的一片热爱之情。

　　外观1

　　外观2

　　干茶：饼型圆润，茶饼压制得很结实，边缘没有松散的现象，条索清晰匀整，拿起来闻一下，气味纯正，熟普香气浓郁，一种很舒服的感觉。很喜欢闻这个干茶。

　　干茶1

　　干茶2

　　干茶3

　　1、取8克茶叶称重，洗茶，闻茶底，气味非常干净，熟普香气浓郁，似乎闻到了一丝甜甜的香味；

　　洗茶

　　2、第一泡，8秒出汤，汤色红亮，清澈，很干净无异味，熟茶香气馥郁，入口很滑，很柔和，喝起来很顺畅；

　　第一泡

　　3、第二泡，8秒出汤，茶汤颜色稍深，褐红透亮，熟茶香气更加明显，有一股很好闻的香气，但是又无法用言语形容（词穷），干净无异味，很柔和滑润，喉咙慢慢有回甘，喝起来很舒服；

　　第二泡

　　4、第三泡，8秒出汤，茶汤颜色呈深褐色，干净透亮，入口柔和，顺滑，回甘迅速，喉咙感觉很舒服；

　　第三泡

　　5、第四泡，8秒出汤，茶汤的颜色呈深褐色，干净透亮，茶汤醇厚顺滑，回甘更加明显，喝起来顺滑柔和；

　　第四泡

　　6、第五泡，8秒出汤，茶汤颜色略浅一些，褐色透亮，喝起来也是很柔和顺滑，有一股很好闻的熟茶香，口腔中充满甜甜的味道；

　　第五泡

　　7、第六泡，8秒出汤，茶汤颜色跟上一泡差不多，很柔和顺滑，有回甘，已经习惯了这种熟茶的味道，忍不住多喝几口。

　　第六泡

　　第一泡至第三泡的汤色对比图

　　从左到右是第一泡至第三泡

　　第四泡至第六泡的汤色对比图

　　从左到右是第四泡至第六泡

　　最后来观看茶底，茶底柔软，匀整，油亮有光泽。

　　茶底1

　　茶底2

　　总结，我觉得这款茶很干净无异味，香气浓郁，入口润滑，回甘迅速，韵味足。喝起来有一股很特别的味道，欲罢不能，很喜欢。

　　（作者/萌；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2298/

　　锦绣山河，我爱中国！

　　转眼已临近中秋，和新茶网相识也将近一年，而今年又注定是一个不平静的年份！70年艰苦奋斗，换来了我们越来越好的生活！生在中国，锦绣山河！

　　爱国从来不需要理由，读懂了我们的历史，方能知道我们付出的艰辛，我们是全世界最勤劳的民族，努力拼搏，当然理所当然有更好的生活！而个别国家就是眼红，就是要空手套白狼，就是想不劳而获，就是想搞乱你，就是想浑水摸鱼！极少数的青年却当了他们的爪牙，也想不劳而获，也想趁混乱赚点什么！

　　夜很静了，坐着摇摇椅，喝一杯普洱茶！安享这边的岁月静好，珍惜这来之不易的美好！我爱中国，爱这锦绣山河！吴冠中先生曾说，齐白石画得很好，我也很喜欢，但是一个民族，一个国家需要鲁迅。少一个鲁迅，中国的脊梁要软得多。

　　中国正在走在一条正确的道路上，如果不是，为什么会有人要摩擦你，要搞乱你，要制裁你！明眼人都知道，现在的中国，无限接近于中华民族的伟大复兴。锦绣的山河，需要我们保持定力，见招拆招！只要我们爱家，爱国，就没有什么能阻止我们继续前进！

　　图片描述

　　书归正卷

　　图片描述

　　喝茶环境：家里，下午，多云有阵雨，29℃

　　喝茶器具：110ml盖碗，玻璃公道杯，品茗杯

　　投茶重量：约7克

　　图片描述

　　润茶两泡后，第一泡，定点注水，5s出汤。汤色红透，无漂浮物，厚纯，香气浓郁，有勐海味，无堆味，水温不高，入口微微苦。

　　第二泡，定点注水，5s出汤。汤色透亮，汤感浓稠，无米汤感，无异味，轻微苦味，无堆味，香气特别，惊喜不已！

　　第三泡，定点注水，5s出汤。汤色红，耐泡度很好，汤的厚度没有下降，香气还是浓郁，有丝丝甜，润。

　　第四泡，升高水温，定点注水，5s出汤。汤色汤感不变，香气依旧！润感很好，喉咙很舒服。

　　第五泡，定点注水，5s出汤。汤色还是很好看，五泡汤感还是不变。香气还是很好，回甜继续保持。

　　第六泡，定点注水，5s出汤。汤色没有太大变化，喉咙润舒服，除了甜不够，好熟茶基础有了。

　　图片描述

　　总体评价，此款熟茶发酵程度适中，非常耐泡，滋味富有变化，布朗山特点明显，干净，无异味，无漂浮物，甜一般，润度高，持久。缺点：不是双层棉纸！还好不是存在南方和沿海有回南天的地区！甜度不高，好熟茶无疑，性价比一般！

　　图片描述

　　这款茶的外包装很是惊艳华丽，色彩醒目，契合中国70年大庆！

　　熟茶冲泡小贴士

　　如果是布朗地区新熟茶，水温可以适当降低，苦味会降低很多！

　　（作者/木易茶；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2256/

　　原标题：锦绣山河--高山和河流就像精美鲜艳的丝织品一样

　　茶叶包装正面底色为大红色，大红色传达着活力，积极，热诚，温暖，前进等涵义的形象与精神。而且在中国，红色传统上表示喜庆，红色表示爱的颜色；比如在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰。

　　包装上部有兴海茶的品牌标志以及文字，在标志下方有“佳兆业”三个小字以及兴海茶三个稍微大的字，很早以前我是知道“兴海茶厂”的，但是对“佳兆业”三个字好像是听说过且稍微有点印象的，但是是什么来头却不太了解，本着好好学习、天天向上的原则，上网百度了一下“佳兆业”三个大字，发现“佳兆业”大有来头：

　　佳兆业茶业集团，隶属于中国大型投资航母——佳兆业集团（股票代码：1638.HK）。佳兆业集团控股有限公司，成立于1999年，总部位于香港，2009年12月在香港联交所成功上市，股票代码：1638.HK。佳兆业集团是中国大型综合性投资集团，旗下拥有二十多家集团及专业公司，分公司超100家，员工数超12000人，总资产超2200亿元人民币。

　　佳兆业茶业集团成立于2017年7月，以传承中国优质茶文化为根基，以拓展茶衍生经营为血脉，坚持树人固本、品牌兴业、诚信立身的理念，建立完善的“茶园种植管理”、“研发生产”、“创意策划”、“品牌运营”、“售后服务指导”全方位职业化的运营服务管理体系。兴海茶业有限责任公司，其前身为兴海茶厂，于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作，双方整合优势资源，共同搭建发展架构，推进茶业项目战略规划。

　　在“佳兆业.兴海茶”官网的首页有“锦绣山河”生茶的介绍：

　　【锦绣山河】喜获金奖气势磅礴写意北京

　　6月24日，为期四天的2019北京国际茶业展圆满闭幕，佳兆业·兴海茶携众多经典产品首度参加此次行业盛会。其中，重磅产品【锦绣山河】（生）一举夺得活动主办方举办的，“2019北京国际茶业展、2019北京马连道国际茶文化展、2019咸阳茯茶文化节茶叶产品质量推选活动”金奖（以下简称：2019“两展一节”）。生茶如此，不知道熟茶如何，由此看来熟茶也还是值得期待的。

　　包装主体左边图案由山川大河以及飞鸟组成，右边书锦绣山河相呼应。

　　左下方标注了集团公司名称、所在地，茶叶的生熟以及重量。

　　最下方有四列小字

　　包装背面该有内容也都齐全；防伪做的比较到位。从生产日期上看离现在时间是非常近的，如果出堆后没有经过存放就直接压饼的话茶的堆味以及燥感会比较重的，这样的熟茶对于我来说还是只能浅尝辄止。

　　褪去外包装茶饼以及内票尽收眼底，对于现在大部分品牌都采用两层绵纸包装的设计这款茶只采用一层绵纸未免显得有些小气，但是也不排除厂家对于单层绵纸包装有独特的见解，或许觉得单层包装更利于茶品的存放以及转化。

　　内票对整个“兴海茶”进行了简单的介绍。

　　褪去外包装，整个茶饼呈现于眼前，饼形周正、圆润，厚薄均匀，压制的较紧。观看茶饼正面，金毫显露，芽头算是比较多的，用料均匀、完整、肥壮。

　　饼背的用料跟饼面是有所差别的，感觉饼背的用料等级不如饼面的细嫩、等级高，饼背看上去也不太均匀。闻干茶无异味、杂味、堆味，有淡淡的熟香（生产日期那么近的茶没有杂味这点我还是比较满意的）。

　　茶饼压的是比较紧，再加上有出厂日期也比较近，有点难撬，茶针从茶饼背面边缘插入顺着饼边取出几小块加上饼边的掉渣；在茶荷中醒茶一天。撬开后看饼内部的用料芽头还是比较多的。

　　取茶6.4克，用注水量为110毫升左右的盖碗冲泡。（第1泡单独出汤品饮，后面3泡合一起品饮，即：2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮，描述习惯用前段、中段、后段来描述。）

　　注水点为出水侧的相对方向，注水方式为顺盖碗边低点缓慢注水。

　　沸水注入洗茶一次，闻盖碗中的茶底，熟香明显无其他杂味；湿醒两三分钟后快进快出洗茶第二次；第一泡注水后盖碗中的汤色并没有迅速的变深，第一泡就没有记时间，开盖观汤色出汤。第一泡单独出汤后品饮，汤水入口甜，厚度有而且比较明显，顺滑度稍差，茶汤感觉比较粗，其他的感觉还是比较协调的，汤水无堆味杂味。清空公道后公杯底有熟香。

　　前段冲泡时间为秒出/10秒/20秒，茶汤的整体感觉均有所加强，厚度持续稳定，甜感被其他的味道所掩盖后感觉就不是那么的强烈了，茶汤的整体协调性是比较好的，喝完后口腔有丝丝的生津。汤中有一定的熟香，公道杯底的香味比较有层次感，初期是熟香，干了后呈现焦糖香。

　　中段冲泡时间为秒出/20秒/40秒，茶汤的整体感觉和前段基本差不多，像是前段的延续。

　　后段冲泡时间为30秒/一分钟/两分钟左右，茶汤的整体口感虽然有所下降，但是整体的感觉还是不错的，厚度保持的比较好，都还能够感觉到，持续的时间也还算不错，口腔内是比较舒服的，可能是由于我将茶汤三汤合一水的原因，茶汤目前入口并不显水味，还能继续冲泡。

　　最后一水没有记录时间，泡的比较随心，入口有淡甜，其他感觉就不那么强了；这款茶到此就结束。

　　观叶底，用料不显粗老，比较壮硕；但是叶底红褐相间颜色花杂，甚至还有未发酵完整的绿色叶底；揉捏后发现叶底有些比较有韧性但是有些却稀烂如泥，如果不是拼配的需要这样的发酵度个人觉得不是太好，而且就算是拼配的需要，我觉得也不应该用发酵度不均匀的茶进行拼配，产品原料的发酵技术需要提高，按理来说兴海这样原来熟茶就做得比较出名的老厂还有老师傅应该不会出现问题，但是技术方面的确有待提高。

　　这款兴海的锦绣山河虽然是新上市得到产品，但是堆味以及燥感已经不太明显，虽然不太适合现喝但是我觉得的可以缩短存放时间，茶品可以尽早的到达品饮期，但是从叶底上看技术还有待提高。

　　（作者/丁丁；来源/新茶网）

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2230/

　　首先，很幸运在这8月金秋时节收到新茶网派发的2019年兴海茶业【锦绣山河】熟茶，因为每到秋季我都喜欢喝点熟茶来暖暖身体，尤其是最近天气气温刚刚回升，所以特意申领了锦绣山河，没想到居然得偿所愿，我感到很是惊喜，接下来就跟大家分享一下我的试饮详情。

　　集团公司及产品详情

　　佳兆业茶业集团成立于2017年7月，以传承中国优质茶文化为根基，以拓展茶衍生经营为血脉，坚持树人固本、品牌兴业、诚信立身的理念，建立完善的“茶园种植管理”、“研发生产”、“创意策划”、“品牌运营”、“售后服务指导”全方位职业化的运营服务管理体系。

　　企业核心价值观：公平公正合作共赢

　　企业愿景：做好企业商业模式的顶层设计，构建“从茶园到消费”的一体化商业模式。

　　【锦绣山河】属于兴海茶“至臻”系列，精选布朗插曲高山大树优质茶菁为原料，采用兴海制茶大师卓越的熟茶发酵技术倾力钜制。优秀的普洱茶产品研发生产技术，让兴海茶业研发出多款荣获各级茶业协会专业机构奖励的产品。为进一步提高熟茶口感及品质，精心规划了A、B、C、D四大发酵池，细心呵护耐心培育，这款锦绣山河就是采用兴海经典酵池D堆发酵工艺生产出来的。

　　从外包装纸上可以看出，纸质很新很绵柔，打开后一阵普洱茶与生俱来的的清香和木脂香味道扑面而来，里面有一张有关兴海茶的制作工艺介绍，茶饼正面有一张与茶饼紧压在一起的LOGO标识。

　　近距离观察这饼茶可以发现茶叶条索非常干净紧实，颜色褐红油润，芽叶肥硕饱满，足以见得兴海茶的制作工艺之优良。

　　品鉴开始

　　时间：2019.8.28（雨过天晴）

　　气温：室内温度28℃

　　茶具：200ml白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷小茶杯

　　用水：富硒水

　　投茶：8.3克

　　从左至右，第一、二、三杯分别是第一、二、三泡，第一泡间隔时间是6-7秒出汤颜色较浅，第二泡间隔是15秒颜色比第一泡深，第三泡间隔时间20秒。第四杯、第五杯分别是第九泡和第十泡间隔时间大概有25秒左右。

　　第四泡到第八泡颜色都特别均匀，以下图第六泡为例。

　　这是第六泡的汤色，直到第十泡汤色还是较为均匀，就是时间比之前几泡时间久了一点，第十泡的出汤时间在一分钟左右。

　　原谅我没有喝到最后，因为是空腹喝茶，所以喝到第九泡就有点头晕，就没继续后面的第11泡了，有点遗憾，没办法跟大家分享，希望大家原谅。