2018年大益 金针白莲 熟茶 357克图片
2018年大益 金针白莲 熟茶 357克所属品牌
大益
2018年大益 金针白莲 熟茶 357克参考价格
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2018年大益 金针白莲 熟茶 357克参数
工艺:熟茶
品牌:大益
品名:金针白莲
年份:2018
批次(批):1801
厂商:云南省勐海茶厂
外观:饼茶
规格:357克/饼
原料:云南大叶种晒青毛茶
保质期:越陈越香
2018年大益 金针白莲 熟茶 357克简介
金针白莲 | 以细嫩晒青毛茶为原料,采用现代普洱茶发酵工艺精心研制而成;其滋味甘醇、顺滑、细腻,品饮与收藏俱佳。
2018年大益 金针白莲 熟茶 357克相关
原文标题:大益茶文化解读系列|NO7·金针白莲
爱莲 喉润浮灵岫,齿香韵无穷”
“金针显毫光,白莲生清风;
从“爱莲说”到“金针白莲”
莲花,又叫荷花、芙蕖、水芝、水芸、水目、泽芝、水华、菡萏、芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、玉芝、凌波仙子、水宫仙子、君子花等。单看名字就知道古人对荷花有多推崇了。
历代大文豪们和文人墨客,都不吝纸墨借荷抒情,以荷明志。
南北朝的《西洲曲》写道“采莲南塘秋,莲花过人头。低头弄莲子,莲子清如水。”
李商隐写下“世间花叶不相伦,花入金盆叶作尘。惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真。”“红菡萏”是未开荷花,也就是荷花花苞。
宋代杨万里更是对荷花情有独钟,写下耳熟能详的名句“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”。
明朝徐渭写有“镜湖八百里何长,中有荷花分外香;蝴蝶正愁飞不过,鸳鸯拍水自双双。”
荷花,在诗歌中的出场,总是充满诗情画意的。
文中经典:《爱莲说》
茶道君很喜欢北宋理学家周敦颐的《爱莲说》。这篇代表性的文章通过对莲的形象描写,歌颂了莲花坚贞的品格,也表现了作者对高尚情操的追求,对正直人格的仰慕。
文章言简意赅,文采斐然,兹录如下:
“水陆草木之花,可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来,世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉。予谓菊,花之隐逸者也;牡丹,花之富贵者也;莲,花之君子者也。噫!菊之爱,陶后鲜有闻。莲之爱,同予者何人?牡丹之爱,宜乎众矣。”
莲花实为百花丛中的贤君子:“出淤泥而不染”是不与世俗同流合污;“濯清涟而不妖”代表着纯真自然,不显妖媚;“中通外直”则体现为内心通达,行为正直;“不蔓不枝”,即不攀附权贵;“香远益清”,乃美名远扬;“亭亭净植”,为高洁独立;“可远观而不可亵玩”,自尊自爱,令人敬佩。
茶中经典:金针白莲
大益有一款茶,不仅名字独特,用料讲究,而且香气、韵味、意境都很接近莲花之品格,那就是金针白莲。
金针白莲(原名“白针金莲”)为勐海茶厂首创,属普洱熟茶之经典。其配方源自云南历史名茶“女儿茶”,采用高级别的茶青,配以大益数十年精湛发酵技术制成。
因该茶芽头显露,金毫突出,且其芽紧细似针,是为“金针”;色泽栗色泛灰白,透荷香之气,独具“莲韵”,是为“白莲”。故名之为“金针白莲”。
这款茶,其内质汤色红艳;滋味甘醇、顺滑、细腻;香气绵绵,陈香之中,带有荷香。
茶道君钟爱莲花,自然也十分爱金针白莲。
金针白莲的美,是一种洁净的美。干干净净的茶,干干净净的人,如素色的荷莲,出淤泥而不染,濯清涟而不妖,见过世间黑暗,内心依然澄澈;遍历风雨坎坷,也依旧保持初心与善意。
金针白莲的美,是一种素雅的美。有时如温柔大度的贤淑女子,有时又如温文尔雅的谦谦君子。素雅,是淡到极致的美,没有瑰丽的色彩与渲染,却自有气质藏于其间,坦荡、真诚、自然,“朴素而天下莫能与之美"(庄子语)。
有的茶人说,我怎么喝不出荷香?
其实此茶重意而不重形。东方艺术的美,是朦胧的,空灵的,意境的。这种味外之味的美感,在于若有若无之间所建构的一种韵致。
正如朱自清的《荷塘月色》描述淡淡月色之下,脉脉流水之上的荷叶的美,朦胧之中,美不可言。
“曲曲折折的荷塘上面,弥望的是田田的叶子。叶子出水很高,像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间,零星地点缀着些白花,有袅娜地开着的,有羞涩地打着朵儿的;正如一粒粒的明珠,又如碧天里的星星,又如刚出浴的美人。微风过处,送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。”
素雅、洁净的金针白莲的幽幽陈韵,与那美丽动人的荷花一样,已经超越了具象,超越了滋味;
茶与荷花,仿佛都有了生命力,变成了富有诗情画意的艺术形象,变成美的化身。
茶道君不禁想:如果在云白风清、叶翠花红的荷塘边,用素雅的碗碟,素净的茶具,用清澈的泉水,来泡一壶金针白莲,在莲香阵阵中,宁静从容,澄澈心灵,该是人生多大的享受与幸福啊!
@大益茶道院
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金针白莲是大益的高端熟茶,多年来备受广大益友的喜爱,和7572一样,是熟茶爱好者必屯茶品之一,多次上榜大益最受欢迎熟茶榜。礼盒装等级更高,精选用料,全是芽头,发酵适度。包装采用喜气的红色搭配贵气的金色,大气上档次,送礼佳品。
那么关于金针白莲的来源是怎样呢?
勐海茶厂之金针白莲,是普洱茶在当今的熟茶杰出代表。为云南勐海茶厂首创,其配方源自云南历史名茶“女儿茶”,采用高级别的大叶种茶菁,配以勐海大益精湛发酵技术制成,于2005年荣获第二届中国国际茶业博览会金奖,是勐海茶厂最高级的现代普洱茶品之一。
但2005年以前却不叫金针白莲。早年香港茶商为其取名“白针金莲”,彼时正值七十年代末八十年代初,为适应香港市场,云南省茶业公司专门向勐海茶厂定做了一批熟茶销往香港。
当时选用与国内“春蕊”同等级的晒青毛料发酵,最初的名字叫“金针银毫”,全都以散茶的形式销售,而后压制成饼,以更有利于存储。该茶冲泡时,汤色红艳、透亮,莹如玛瑙;滋味甘醇、顺滑细腻,陈香纯正,独显荷香莲韵。正因为它芽头显露,金毫突出,发酵适中,荷香飘逸,回韵悠长,且汤色红亮,滋味纯正甜爽,产量少,所以备受青睐,历年来被茶友视为普洱茶中的珍品。
而女儿茶的来源,则可追述到更早,清人阮福《普洱茶记》(公元1825年前后)有记载:“11月采蕊极细白,以作贡茶;采而蒸之揉作茶饼其叶少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶。女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也。”
其制作工艺在乾隆二十年张泓撰《滇南新语》中有明确而详尽的记述,“普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类,区域谷雨后,以一斤至十斤为一团,皆夷女采制,货银以积为奁资;故名。”
“女儿茶”作为云南历史名茶,数百年来享誉海内外,是传统普洱茶中的精品与珍品,多采用细嫩晒青毛茶为原料。金针白莲普洱茶,以云南大叶种细嫩晒青毛茶为原料,采用现代普洱茶发酵工艺精心制造,独具品饮与收藏价值。由于“金针白莲”用料细嫩,芽茶较多显毫,风味特别,被普洱茶爱好者美称为“现代女儿茶”。
白针金莲经过几十年的岁月洗礼,品质变幻得陈香浓郁、成熟稳重、其口感醇厚滑润、茶汤砂滑、汤色红浓、茶气极强。“白针金莲”之名,别致地表达了这款茶的外部特征,也体现了它与生俱来的贵族气息。在现今的普洱茶市场上,金针白莲极品已成为了普洱茶收藏家们的最爱之一。
在大益茶四个产品体系中,金针白莲属“皇茶系列”,古时为专供皇宫的宫廷普洱。宫廷普洱古时又称普洱贡茶,是专供皇室贵族饮用的茶品。清代皇族好饮普洱解腻,贡茶是采用上好野生大叶乔木的芽尖制作。据清阮福《普洱茶记》曰:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖”。
宫廷普洱同时是一种独特的身份象征。没有皇室血统的人,一般无缘得见。即使是权倾朝野的开国功勋,抑或辅佐社稷的三朝元老,也只在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时,才偶尔有幸得在“千叟宴”上,一亲珍品皇家普洱的芳泽。
金针白莲尽管市场需求很大,但大益并没有生产过多,也因为这种市场供需关系,金针白莲的价格会随着消耗和时间的陈化慢慢上升。
(数据来源于益茶茶小程序)
上图是金针产品的报价,可以看出价格和年份的关系,越陈越香,越老越贵。由此可见金针白连在熟茶里的投资价值还是非常高的。这么多款金针白莲,你最喜欢的又是哪一款呢?